与水晶大王施华洛世奇对话葡萄酒.doc

与水晶大王施华洛世奇对话葡萄酒在“美酒+音乐”的欧洲花园式国家奥地利，诺格特朗格斯施华洛奇家族久负盛名。作为主掌世界500强之一的施华洛奇先生，他在奥地利的声誉相当于比尔盖茨在美国。早在江泽民访奥期间，施华洛奇先生曾被奥地利总统象国宝一样自豪地介绍给江泽民。因为，他为奥地利带来了无数财富和荣誉，全球70%的水晶珠宝均来自施华洛奇的公司，他是享誉世界的水晶珠宝大王。自1998年开始，他就默默无闻地在中国投入了2.5亿元，建立了中国第一个重质量轻产量的高标准外商独资酒庄。年产量只有一千吨，小得也许会让国内同行嘲笑，但是这与国内一些只投入了几千万就嚷着自己是葡萄酒业航母的人相比，形成了极大的反差：商人终究是商人，企业家永远是企业家。王：您过去把创办的这家酒庄叫做“凤凰葡萄酿酒厂”，后来又更名为朗格斯酒庄是什么原因？施：最早因葡萄园背靠的大山叫做“凤凰山”，为了纪念这个产区，才叫做“凤凰酿酒厂”的。后来我知道“凤凰”是中国的神鸟，能给人们带来吉祥，确实是个好名字，但是我又发现，中国企业叫“凤凰”的太多了，什么“金凤凰”、“火凤凰”、“银凤凰”我们也叫凤凰的话，会混淆消费者的认识，也会抹杀我们的品牌个性，所以最后把这座酒庄确定为“朗格斯酒庄”。朗格斯是我的姓氏，我也是第一次为自己的企业冠上家族的名称，因为，我是全身心地在做这个事业，不敢丝毫的放松，以免辱没家族的名声。王：从全球范围来看，优秀的葡萄酒产区遍布世界各地，您为何把酒庄建在中国？施：我对中国酒市场的了解是通过阿根廷的诺顿庄园开始的，它曾向中国市场销售葡萄酒，并取得了很好的收益，让我感到中国是一个庞大的葡萄酒消费国家。另外，我了解中国缺少真正意义上的好葡萄酒，随着葡萄酒关税的逐年递减，逼迫葡萄商不能再靠“量”生存，只有靠品质的超群，才能有立足之地。在中国建立一个国际标准的酒庄，并按照国际惯例种植葡萄并生产出个性化的庄园酒，是我目前正在做的事。好东西的价格都是不便宜的王：您作为世界的水晶之王，富可敌国，现在又进入酿酒行业，投资已达2.5亿元人民币，有人认为您这种行为只是象赌博一样玩一玩而已，输赢都无所谓，真的是这样吗？施：千万别理解成我有钱，才随意投资葡萄酒行业。四十年前，我妈妈曾叮嘱我，等将来事业有成的时候，一定要为人类的健康做一点事情，这句话一直象珍宝一样藏在我的心里，在水晶生意做成功之后，便决定要实现母亲当年的愿望。葡萄酒是全球公认的健康饮品，能为世人带去有益身心健康的美酒也是件有意义的事情。于是这些年我先后在阿根廷和中国投资兴建了葡萄酒庄，一步步在完成母亲的嘱托。我的投资也是渴望得到回报的，但我要求回报的方式决不是靠粗制滥造来换回的，我要生产品质顶级的葡萄酒。我的思路是长远的，与很多企业都希望在投资后的三四年里就得到回报的心态不同。朗格斯酒庄的建设，已历时四年多，累计投入2800万美元，这在中国可以建一个规模很大的葡萄酒厂，但我却建了一个生产规模最小的酒庄，投资四年，在理论上还没有卖过一瓶酒，因为做事业是需要耐心的，我也奉劝中国的同行们，不要急着回收成本，而忽略了葡萄酒的质量。在欧洲管这个过程也叫做好事多磨。王：朗格期酒庄的红酒价格为什么这么昂贵？您怎样确定自己的消费群？施：朗格斯葡萄酒首先贵在种植模式上，每亩地只种植200多株葡萄树，间距和株距都是用尺子确定下来的，产量每亩不允许超过一千斤，现在中国一些葡萄产区的葡萄产量过高，这样会影响葡萄酒的质量。其次，贵在种植管理上，农民是我们的雇员，他们按照公司的标准严格对葡萄进行种植和护理，例如，葡萄枝上结三串葡萄，我们就让雇员剪去两串，把露在阳光下的那串葡萄保留，这样，这串葡萄就可以尽情地享受阳光的沐浴，吸收着充分养分，而不会被多串葡萄抢去营养。我们是中国第一家将农民纳入酒庄雇员的企业，如果不采用这种机制，农民是舍不得剪掉多余的葡萄。他们会维护自身的利益，而不去考虑别人的酿酒要求。最后贵在酿造工艺上，我们采用了一种重力酿造法，购进了恒温发酵罐，并投入了1000多万元建立了自己的橡木桶厂，真正形成了原汁原味的庄园酒。所以说朗格斯庄园酒不仅仅是价格上的昂贵，更是品质上的尊贵。高质量的东西，价格是不便宜的。打个比方说，钻石的成色不同，价格也就不同。现在，中国购买钻石的人很多，这说明，中国已经形成了中产阶层的消费群体，随着中国经济的发展，钻石级的葡萄酒也必将成为人们的钟爱，对这一点，我深信不疑。葡萄酒事业在我心中是最重要的王：您作为世界五百强之一，全球70%的水晶珠宝都出自您的产业，与珠宝事业相比，这个葡萄酒庄在您财富王国里占有怎样的地位？施：我对葡萄酒一直很钟爱，现在投资葡萄酒业也是实现自己梦想。坦白地说，朗格斯酒庄的投资在我的钱包里是很微不足道的，但是它在我的心里，却是最重要的。王：中国的投资环境给您留下怎样的印象？施：我到过世界很多国家，目前中国的投资条件是非常好的。在中国加入WTO之前，我曾作为欧盟代表团的成员参加了在北京的一个对话。对中国的决策层有了比较全面的了解。中国政府能够给投资人宽松的发展空间，希望这种形势能够长期地保持下去。王：对于朗格斯酒庄，您投入了大量心血和财力，对它的期望是怎样的？施：除了保证酿造一流的葡萄酒之外，我们最希望把朗格斯的理念传播出去，能给起步较晚的中国葡萄酒企业带来启发，并欢迎他们能复制，这样会提高这个行业的整体水平，我们已经建立了朗格斯职业教育中心，将培养大批的中专、大专层次的酿酒实用人才。此外，酒庄正在对寒带酿酒葡萄进行专业科研试验，对试种耐寒葡萄品种的研究正在步步深入，如果试验成功，将彻底改变这个产区葡萄落后的过冬方式，我们非常愿意与同行们共同分享这些人才和科研成果，因为单靠我们一家，是实现不了这个行业进步的，必须联合其它企业来共同推动行业发展，最终受益的是中国酒民。王：作为一个成就卓著、享誉全球的企业家，您事业的成功有什么秘密吗？施：老实说，