肠道与健康.doc

人体肠道与健康对于肠道的健康，如果和心脑血管相比，可能不被大家重视，如果你身边有病人，你可能会关心他的血压，血糖，或者是心肺方面的情况，很少有人关心这人肠道的问题，或者是有些爱美的女士到医院去洗肠，排除一些毒素，都有。但是近二十年关于肠道的进展和研究非常快，使得大家明白了一个事情，就是在维护人体健康的整体环境里，肠道扮演了一个中心脏器官的角色。现在给大家一组数字，人一生大概要吃进去多少食物，如果按一个人七十岁的寿命，人一生要吃60吨的食物包括水，两吨的车要拉30车才能运完，吃饭的次数大概是七万五千顿饭，这麽多的饭从肠道里经过是要留下痕迹的，都要经过胃肠道，所以还有句话就是你是你吃出来的，一点都不假。大家对于胃肠道可以用六个字来理解，开放，敏感和脆弱。什麽叫开放，胃肠道是和外界开放的，我在这里说话，会有一些气进入胃里，有些人胃里进气了就会有霭气有打嗝。打嗝有时不是胃肠道不好，有可能是进了一些气，所以胃肠道是开放的。有人讲空气污染了会伤到肺，会伤到心，其实胃也是要受伤害的，会引起胃里的病变。肠道相对于心脏他是开放的，如果心脏是开放的那可不得了，血液可以打到天花板上去，人就崩溃了。胃是开放的。第二点，敏感，什麽叫敏感，稍稍的情绪波动就会在胃里体现，所以我们看一个人的病是好是坏，看什麽，就是看他的胃口。如果这个人整个状况比较衰弱，但是他的胃口好，那这个人还可能好，反之身体状况还行，但是胃口不好，那这个人想恢复健康是很难的，所以胃口是一个人健康的风向标。第三个脆弱，什麽是脆弱，就是非常容易受打击，比如说受情绪的打击，人稍稍一紧张情绪一反映，有可能拉肚子，会吃不下饭，大家注意高考的考生，在考试之前他腹泻的发生率要比平时要高很多，就是敏感紧张焦虑，有些人稍稍一紧张就拉肚子，有没有，或者便秘。就有这些情况发生，所以对胃肠道要像爱护自己眼睛一样，外界的一个小变化就会影响胃肠道的一个大变化，胃肠道一变化就会影响你进食的不好，进食不好就会影响营养的吸收，毒素的积累等等。所以我们总结一句话胃肠道是健康的中心，第二个它也是应激的中心，大家听过有心功能衰竭，有肺功能衰竭，现在还有肠功能衰竭，所以它也是应激的中心。再一个更重要的它还关系到免疫功能，人体60%的免疫细胞都是在胃肠道产生，这个很重要。我们知道胃肠道是消化吸收营养的主要场所，在肠的内侧有很多的小肠绒毛大概有五百万个，如果将他们铺开会有一个足球场那麽大，这麽大干什麽呢？就是为了消化吸收用，面积越大吸收越好，越有效率。但是大家注意，肠道里是有细菌的，肠道里的细菌有多大量呢？它占人体体重的1到1、5公斤的量，也就是说如果这个人50公斤，那他体内1到1、5公斤是细菌的重量，他在人体内就是消化吸收用的，肠道里的有益菌群随着年龄的增长而消耗越多，谁也不会避免，这个菌群一定是消耗的，所以要有一些后天的补充，含有益生原，益生菌，双歧杆菌，乳酸菌的食品都是好的，比如酸奶，要比牛奶好，可以保持菌群平衡。在这里大家要注意一个事情，如果肠道里细菌跑到肠子外面来的话，那可不得了，就有可能造成一个恶性的感染，我们正常人的肠道都是封闭的，在医学上叫做肠道屏障。正常人的屏障都是好的，不会有什麽漏口，但是有时会出现漏洞，比如我刚才说的洗肠，洗肠在医学上是可以的进行的，比如说这个人有顽固性的便秘，它可以去洗肠，会缓解便秘。但有些女士为了去除体内的垃圾和毒素，就经常去洗肠，过分的依赖，就会造成肠道内的菌群被大量的洗掉，会造成肠道壁变得很薄，时间长了稍稍有点打击肠壁就会透，他要一旦穿透，肠道里的细菌一出来就麻烦了，各种的感染败血症就出来了，肠道粘膜是有很多层的，有细菌粘膜，有化学粘膜，有机械粘膜，都有，很多层，所以不要刻意的洗肠，另外一个问题大家要注意，肠道里的细菌不但对成人有用，更重要的是对孩子有用，这个问题更有意思，女性生孩子有两种方式，一种是自然分娩，另一种是刨腹产，对吧！现在越来越多的女士都选择刨腹产，因为不是很痛，对体形也好，这些我不多说了，但是为什麽医学上鼓励大家生孩子最好选择顺产呢？这里有个很重要的原因就是肠道关系，大家知道吗，孩子出生时，母亲给孩子的第一份礼物不是别的，就是细菌！对孩子有益的细菌是通过产道送给孩子的，孩子在母体里是无菌的，同时送给他的就是免疫力，让他来对抗自然界恶略的环境，对于刨腹产生出的孩子就没有这些有益菌，要在以后才能靠后天的培养获得，会有一点影响，就是这点细菌对孩子将来肠道的发展和对营养的吸收，包括美容都有影响，这个菌群一旦被破坏，健康和美容就无从谈起。刚才提到的保持肠粘膜的完整性的因素还有一个原因，就是厌食症，我要多提醒女士，因为这个症女性容易出现，大家要知道，这种病的发病率：男性是1，女性是7。女性在追求完美的时候，开始的时候是想吃，但抑制自己不吃，到后来慢慢的发展成恶意的不吃，看到食物就像看到毒药，很多女性开始是减肥，到后来就发展成厌食症，在国际上有些知名人物都有这些症状的倾向，恶意的控制脂肪，最后造成整体营养的崩溃，很可怕的！所以减肥的方法要科学。还有的人不吃油，油里有很多的好东西，我们说不能多吃但不能不吃，我以前见过一个病例，在外地，有个女孩就是不吃油，所有的菜都只用水煮，最后在医院见到她的时候，脸皮就像蛤蟆皮一样，很粗糙。人整体的脂肪代谢紊乱，非常糟糕。她本人说如果他吃到一点油的话就会出去跑步，来把那一点油消耗掉，我觉得她应该去看心理医生。然后再营养调理。所以大家一定要注意，如果长期的恶意控制饮食，就会造成供给肠道的营养素不够，从而造成肠道的衰竭。肠道是需要特殊营养的，下面说一下都需要什麽营养，第一个，谷胺西胺，它是一种氨基酸，蛋白质。大家知道，我们吃油吃肉会长胖，吃巧克力吃多了也会长胖，因为他们是能量。这些我们都知道。可是肠道需要的热量既不是来源于糖，也不是来源于油，肠粘膜细胞的能量来源于哪里呢？就是谷胺西胺，蛋白质，这种营养素哪里来？食物中有很多，在动物性食品里多，鱼里多，有些人完全吃素，我是反对完全吃素的，这种营养素在体内是下降的，肠道的能量也在下降，大家注意人吃点肉吃点鱼是不会发胖的，它可以供给肠道需要的能量，一旦缺少就会使肠道无动力。另外一个需要的营养素是欧米伽3脂肪酸，鱼油。第三个，纤维素，来自一些粗粮和蔬菜水果里都有，膳食纤维也是现代一个热门话题，什麽是膳食纤维？它可以分为可溶和不可溶。最新公布的中国膳食宝塔提倡每人每天要吃50克的粗粮，粗粮是不能溶解的，还有吃一些能溶解的膳食纤维，比如燕麦片，他就是可以溶解的膳食纤维，用牛奶冲开后服用，进入人体后会增加饱腹感，而且吸水后可以膨胀，使你吃的盐吃的油可以延缓吸收，形成一个膜来阻断吸收，还能带走胆固醇，像这样的东西应该成为你餐桌上必备的食物，人一天需要多少膳食纤维，给一个数字是很难做到的，我只告诉大家你一天的主食三分之一吃粗粮，三分之一吃点燕麦，最后再吃些水果，膳食纤维不会缺。现代女性对蔬菜水果是情有独钟的，对于蔬菜水果，国际上也做过大量的研究，对于他的好处也是确定性的，有些靠现代营养学是无法解释的，举个例子，如果把蔬菜中营养素单提出来，注入到病人体内，或者是恶性的肿瘤患者，你会发现没效果，国际上都做过，但是发