食堂建设策划.doc

温 州 大 学“走 进 食 堂”活动策 划 书 策划人：温州大学文明督察队 人力资源部前 言大学的生活是美好的，我们每天行走在校园，尝试着融入和谐而美丽的温大。而食堂，也是我们驻足最多的地方之一。良好的食堂环境不仅带给我们温暖与动力，也会带来一天的好心情。然而，物价的飞涨、同学的不理解、食堂工作人员的失误和其他因素造成了一系列的不愉快，不仅影响了我们的正常生活，也让好心情荡然无存。但是，现在不是追究的时刻，而是为了我们美好的校园生活，为了大家能够享受双赢的局面，我们要寻找契机。所以，为了后勤集团和学生们的共同利益，为了增强食堂工作人员的积极性，达到一种双赢的状态，达到“你满意，我放心”的状态，让我们彼此多一份了解，多一些沟通，让宽容与爱传递到温大各个角落，共同营造一个良好的就餐环境。目 录一、活动背景二、活动主题三、活动目的四、活动组织机构五、活动对象、时间、地点六、活动流程 （1）前期准备 （2）具体安排 （3）后期收尾工作七、经费预算八、应急方案九、问卷附录一、活动背景：对于学生来说，食堂是每天都离不开的。对于所有的学校，为了做好食堂这一块工作，后勤公司自然是少不了的。学生到食堂就餐，追求的是一个良好的就餐环境，一份美味可口的饭菜；后勤公司经营一个食堂，也是尽最大的努力为学生们提供一个良好的环境，想办法多出新菜，美味的菜。然而，无论是学生还是后勤公司人员，有一个共同的目标，那就是希望有一个好的用餐环境，希望有可口的饭菜。所以，为了满足学生和后勤公司的共同要求，达到双赢的结果，我们温州大学文明督察队特与温大后勤公司合作，进行了一系列的活动，希望能改善食堂的用餐状况。二、活动主题：为了提高食堂工作人员的工作积极性，进一步改善食堂的用餐质量和用餐环境，达到学生满意，后勤公司也可以接受的效果，我们会充分了解学生对于在食堂就餐的一些期望，意见或建议，同时也会了解学生对食堂目前满意的方面，进一步与后勤公司人员进行交流，力求能够最大限度的改善食堂的共餐情况，既能惠及学生，又能惠及食堂工作人员。三、活动目的：通过开展这一系列的活动，了解学生对食堂的期望和要求，提高食堂工作人员的工作积极性，提高工作的质量，优化工作的效果，形成一种“你满意，我放心”的状态，对学生和后勤公司双方达到双赢的结果。让每一人都拥有一份用餐的好心情。四、活动组织机构主办单位：温州大学共青团委 温州大学后勤集团协办单位：温州大学文明督察队五、活动对象、时间、地点活动对象：温州大学全体学生、后勤集团所有人员时间：2011年4月地点：以温州大学C区生活区C1食堂为试点六、活动流程（1）前期准备问卷的制作向食堂厨师长了解食堂每天的菜单，制作好调查学生学满意的菜的问卷。注：表格有学生最喜欢的菜调查表、食堂不足之处调查表学生对后勤公司满意度测评表发动各学院分队一起，以学院为单位，通过咨询学生，找到一些食堂目前存在的问题，制作好食堂存在的问题的调查问卷。制作学生对食堂满意度调查问卷制作“每月之星”评比表写好一份倡议书作为宣传活动的宣传 通过在各生活区张贴海报、横幅，增加学生的关注度。 在食堂附近发放传单倡议书，扩大影响的范围。（2）活动具体安排问卷的发放发动各学院分队，在各自学院内随机抽取班级发放一定量的调查问卷，并及时回收，放到文督办公室。食堂工作人员的评比定期进行一次调查（每月一次），评选出学生最满意的5道菜，亦可称为“明星菜”，相应的，炒该菜的厨师为本月明星厨师，并将该道菜和其厨师一起贴在食堂门口一个光荣榜上，这位厨师也可得到相应的物质奖励（比如加工资等）。这个可行一点对于食堂工作人员，采取“每月之星”的评比形式，每个窗口安排固定的工作人员，每个窗口都有两个数字代号，每个数字就代表一个工作人员，在每个月月末的时候，随机抽取一定数量的学生选出自己最满意的工作人员（前提是需要学生记住是哪个窗口的工作人员，在前期宣传的时候要提醒学生），从而评选出“每月之星”，人数为三人，也将获得者照片张贴到光荣榜，比给予一定的物质奖励。进行现场活动：猜猜我是谁 地点：C区凉亭 时间：规则：在白纸上写上食堂的菜，需要两位参赛人员合作进行，一位可以根据白纸上的菜，给另一位提示可以是语言提示也可以是肢体提示，不能直接讲名字，可以在规定的时间内进行小组竞赛，有奖品赠送。 参赛选手需先填写学生最爱食堂明星菜排行榜问卷或者食堂不足之处调查表食物知多少地点：C区凉亭时间：规则：每一次选三位参赛选手，由主持人讲述某一种食物的特征，由表及里，最先猜出食物名称的参赛选手获胜。比赛共进行6场。活动准备：6种食物的特征稿奖励：猜对多的同学可以得到食堂5块钱的代金券；猜对一般的同学，可以免费品尝一道你最喜欢吃的菜；表现不佳的同学也可以得到食堂免费汤一碗（5角或1元的）。其中对食堂的经济效益提出较好的意见也可以获得代金券5元。（3）后期收尾工作对回收的问卷进行统计，分析，以一份报告的形式，交给后勤集团负责人，以便更好的改善以后的工作。对于“每月之星”评比的表格进行统计，计算，并得出结果。七、经费预算打印资料：200元小礼品：300元代金券：5元*60=300元，其他：200元 总计：1000元 八、应急方案1、工作人员短缺提前联系一些分队队员前来协助2、拍摄仪器故障提前检查设备3、现场人流太少工作人员分散发放宣传单，加大宣传力度4、现场人流太多开设分点进行评比九、问卷附录学生最爱食堂明星菜问卷同学们你好！也许食堂的菜不如馆子里的丰富，也许食堂的菜没有家里的美味，但在上课疲劳肚子空空的时候，相信会有很多同学会选择到便捷、健康、经济的食堂就餐，而食堂总会有几道菜能牢牢抓住你的胃，那么请你来选下在你心目中个食堂明星菜吧！你只要在喜欢的菜前的方框即可，可多选，明星菜会在以后带给你惊喜哦！素菜类炒青菜 烧臭豆腐 清炒豆芽 糖醋油条 烧山东菜 麻辣豆腐 烧茄子 炒南瓜 香辣毛芋仔 炒四季豆 炒香菇菜 红烧豆腐 千层饼 炒玉米粒 红烧日本豆腐 炒土豆丝 炒土豆片 香菇豆腐 素牛排 地三鲜 可乐饼 豆芽炒豆腐丝 炒红菜丝 素羊肠 炒金针菇 炒萝卜丝半荤半素类木耳鸡块 毛芋排骨 泡菜炒肉 土豆烧牛肉 花菜烧鸡块 黄瓜炒肉 花菜少贡丸 金针菇炒肉 蕨菜炒肉 冬瓜烧火腿 红烧青南瓜 尖椒炒肉 鱼香肉丝 芹菜炒鸡丁 黄瓜炒蛋 青椒炒肉丁 豆泡夹肉 肉末茄子 笋干老鸭 咸菜鸡腿 小土豆烧排骨 木耳炒肉 尖椒炒猪肠 西红柿炒蛋 翡翠蛋堡 芹菜炒鱿鱼 南瓜炒肉 猪蹄黄豆 榨菜肉丝 梅菜扣肉 莴笋烧鸡翅 鱼头豆腐 四季豆炒肉 虎皮鸡蛋 尖椒炒蛋 板栗鸡块 藕丝炒肉 笋干烧肉 芹菜炒豆干肉类红烧肉 牛排 大排 鸡块 回锅肉 肉串 糖醋排骨 红烧翅块 红烧翅尖 水煮牛肉 香肠炒蛋 鸡米花 蛋糊 泡椒鸡块 卤鸭腿 红烧带鱼 葱油小黄鱼 骨肉相连 热狗 咸蛋糕 滑炒猪肝 豆瓣肉 辣子鸡 水煮肉片 猪肉炖粉条 红烧鸭血 叉烧鸡腿 叉烧排骨 螃蟹炒蛋 腊肠 大盘鸡 红烧翅中 红烧鱿鱼 葱油子梅 水煮牛肉 宫保鸡丁 菜干肉丸 海鲜类红烧鲫鱼 葱油免鱼 虾子肉 水煮鸡片 糖醋鱼块 剁椒鱼块 酸菜鱼 水煮鱼 鱼排 红烧水潺谢谢参与!温州大学文明督察队2011年4月食堂调查问卷同学你好！创建高品质学生食堂，营造舒适的就餐环境，需要我们和食堂共同努力，现在你可以对食堂不满意的地方提出自己意见和建议，我们会根据情况进行改进，促进食堂很好的发展。谢谢支持！1你认为食堂就餐环境如何？A很好 B 一般 C 比较差2.你认为食堂的餐桌、碗筷是否卫生？A.卫生 B.一般 C不卫生3你认为食堂的菜是否搭配合理且营养健康？A是，很满意 B.一般 C. 不满意4你认为食堂的菜是否新鲜？A.新鲜 B.不新鲜 C.不太清楚 5你认为食堂的菜保温效果如何?A.不错 B.时好时坏 C不太好 6你认为饭菜的分量够吗?A.刚好 B.不够 C.太多了7你认为食堂菜色如何？A很丰富 B一般 C很单调，没新意8你认为食堂菜价如何？A挺便宜的 B可以接受 C挺贵的贵在哪里？ 二楼小吃 一楼饭菜 （请自行填写你所人为比较贵