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【炒饭】翻滚吧蛋炒饭苽苽发表于2011-09-16 16:35菜谱物语蛋炒饭510901 次阅读 54个评论收藏到： 想做 做过 常做共 764 人收藏 原味菜品口味 炒主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度食材明细 隔夜米饭适量 香肠1根 胡萝卜半根 鸡蛋4个 料酒适量 盐适量 鸡精少许菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤1.鸡蛋4个搅拌好。2.将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。3.胡萝卜洗净后切成小粒。4.香肠也切成小块状。5.锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。6.鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。7.锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。8.看，米饭是不是变成一粒一粒的了？然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。9.把香肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精（也可不放），炒匀。10.最后，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。焖2分钟左右即可。（最后倒料酒是让米饭口感好，又增香）11.我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎，加半小勺蚝油提味即可。12.简单的炒饭，最重要的是家人喜欢吃，我就很开心了。
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