GB2760-1997.doc

食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996 （1997年增补品种）1 范围 本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。 本标准适用于1995年、1996年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。 本标准为GB 27601996食品添加剂使用卫生标准的续篇。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 2760一1996食品添加剂使用卫生标准 GBl24931990食品添加剂分类和代码 GBl48801994食品营养强化剂使用卫生标准3 新增品种 新增品种见表l。 表1新增品种 类 别 (代码) 名 称 使用范围 最大使用量 gkg 备 注 抗氧化剂 (04)迷迭香提取物 rosemary extract动物油脂、肉类制品、油炸食品植物油脂 03 07北京济方生物技术开发有限责任公司北京医科大学药学院 着色剂 (08)烟脂树橙(红木素降红木素)anatto xtract人造奶油糕点软饮料、肉汤香肠、西式火腿、巧克力 005 0015 002 0025捷成洋行丹麦汉森公司以红木素降红木素计 胭脂虫红Carmlne碳酸饮料香肠、西式火腿布丁点心酸奶、糖果、调味酱冰淇淋、雪糕、冰棍风味奶粉 002 0025 005 O025 06捷成洋行丹麦汉森公司北京味全食品有限公司雀巢(中国)公司 乳化剂(100)聚甘油蓖麻醇酯Po1yglycero1po1yricinoleate (PGPR)巧克力及其制品冰淇淋糖衣 5捷成洋行丹麦汉森公司辛烯基琥珀酸淀粉钠Starch eodium Oceteryl succlnates乳化香精、微胶囊粉、软饮料、酸乳按正常生产需要适量使用百事(中国)公司 中华人民共和国卫生部1997-03-28批准 1997-07-01实施 表1（续） 类 别 (代码) 名 称 使用范围最大使用量 gkg 备 注 酶制剂 (110)葡萄糖氧化酶啤酒工艺 80mLL河北省微生物研究所保定长城临床试剂公司 乙酞乳酸脱羧酶 aceto1actatedecarboxylase啤酒工艺按正常生产需要适量使用丹麦诺和诺德公司 增味剂 (12)L丙氨酸Lalanine调味料按正常生产需要适量使用杭州大川氨基酸有限公司被膜剂 (14)巴西棕榈蜡巧克力糖豆 018中国雀巢公司 营养强 化剂稳定型维生素C按GBl4880维生素C规定执行杭州高成食品添加剂厂 (16)左旋肉碱左旋酒石酸盐(维生素BT)(微生物法制备)咀嚼片、饮液、胶囊乳粉果汁(味)型饮料、乳饮料250600mg片、支、丸300400mgkg6003000mgkg(以L肉碱计，L肉碱L酒石酸盐换算为L肉碱系数为O68)龙沙香港有限公司 海藻碘按GBl4880中碘规定执行青岛经济技术开发区金士明海藻碘制品公司中科院海洋研究所 柠檬酸锌按GBl4880中葡萄糖酸锌规定执行河北石家庄天然食品添加剂厂 天门冬氨酸钙(整合型)caaspartate作为钙源按GBl4880有关规定执行上海宏新生物技术有限公司上海医药工业研究院 L苏糖酸钙Calcium Lthreonate作为钙源按GBl4880有关规定执行天津巨能化学有限公司营养强 化剂 (160)甘氨酸钙Calcium glycine作为钙源按GBl4880有关规定执行天津绿天使保健食品公司焦磷酸铁 ferrie pyrophosPhate乳粉60200mgkg (以Fe元素计)雀巢(中国)公司 表1（续） 类 别 (代码) 名 称 使用范围 最大使用量 gkg 备 注营养强 化剂(160)铁卟啉iron Prophyrin作为铁源按GBl4880有关规定执行上海英勇实业公司 硒蛋白按GBl4880中硒规定执行福建省三明硒宝生物技术有限公司 防腐剂 (170)纳他霉素natamycln(微生物发酵法)乳酪、肉制品(肉汤、西式火腿)、广式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品加工器皿表面200300mgkg混悬液喷雾或浸泡残留量小于10mgkg美国辉瑞有限公司 液体二氧化碳(催化法)按GB 2760有关C02的规定执行上海石化岩气体开发有限公司稳定和 凝固剂 (180)葡萄糖酸8内酯(微生物发酵法)C1uconodeltalactone按GB 2760中18007规定执行中山大学生物工程研究中心 甜味剂 (190)乳糖醇(4D吡喃半乳糖D山梨醇)果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料按正常生产需要适量使用上海淮海制药厂 罗汉果甜甙 Siraitia grosvenorii (swingle)c jeffrey extract (louhanguo extract)各类食品按正常生产需要适量使用桂林思特新技术公司天然植物制品厂 三氯蔗糖(蔗糖素) sucralose餐桌甜味剂果汁(味)型饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果改性口香糖、蜜饯0.05g包、片02515英国泰来公司 增稠剂 (20)结冷胶各类食品按正常生产需要适量使用美资上海凯惠食品添加剂有限公司 羧丙基甲基纤维素hydroxypropylmethyl cellulose(HPMC)各类食品按正常生产需要适量使用山东肥城瑞泰精细化工有限公司皂荚糖胶gleditsjaSinenislam冰淇淋、调味料、饺子粉、饮料 4河北省唐山利康食品有限公司 表1（完） 类 别 (代码) 名 称 使用范围最大使用量 gkg 备 注增稠剂 (20)氧化淀粉oxidizedstarch调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力制品 25雀巢(中国)公司 乙酰化己二酸双淀粉钠 acetylated distarch adipate调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力制品 25雀巢(中国)公司 酸处理淀粉 acid treatedstarches调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力制品 25雀巢(中国)公司 其他 (00) 白油white mineral oil用于粮食加工中降尘喷雾用量200mgkg埃索石油公司 4 扩大使用范围品种扩大使用范围品种见表2。表2扩大使用范围品种类 别 (代码) 名 称 使用范围 最大使用量 gkg 备 注酸度调 节剂（01）碳酸钾矿物质饮料005gL百事(中国)有限公司百事亚洲饮料有限公司饮料按正常生产需要适量使用雀巢(中国)公司 碳酸氢钾矿物质饮料0033gL 抗拮剂 (02)二氧化硅固体饮料 02厦门鹭江进出口公司 粮食 12安尼妥司大药厂抗氧化剂 (04)L抗坏血酸棕榈酸酯面包 02江西省赣江制药有限责任公司 着色剂 (08)烟脂红及其铝色淀风味超高温奶、风味酸奶 005北京卡夫食品有限公司 雪糕膨化食品果冻 0025雀巢(中国)有限公司上海晨光食品公司中岛食品产业有限公司柠檬黄及其铝色淀风味酸奶油炸豆类 005 01北京卡夫食品有限公司广州新塘东园食品有限公司雪糕、膨化食品香橙果珍干粉 002按稀释倍数计不雀巢(中国)有限公司上海晨光食品公司卡夫天美食品(天津)公司 表2 （续）类 别 (代码) 名 称 使用范围最大使用量 gkg 备 注着色剂 (08)柠檬黄及其铝色淀果冻糖果包衣超过GB 2760规定 005 01中岛食品产业有限公司上海染料研究所 日落黄及其铝色淀超高温风味奶、风味酸奶 005北京卡夫食品有限公司 雪糕、冰棍香橙果珍干粉 009按稀释倍数计算不超过GB 2760规定雀巢(中国)有限公司卡夫天美食品(天津)公司 亮蓝及其铝色淀固体饮料油炸豆类、冰棍、果冻 02 0025广州新塘东园食品有限公司雀巢(中国)有限公司厦门鹭江进出口公司 雪糕、果冻膨化食品糖果包衣 0025 005雀巢(中国)公司中岛食品产业有限公司上海晨光食品公司无锡利夫糖果有限公司上海染料研究所 胡萝卜素风味酸奶 05北京卡夫食品有限公司 诱惑红及其铝色淀果汁(味)型饮料、碳酸饮料固体饮料 01 06上海申美饮料和食品有限公司厦门鹭江进出口公司 雪糕、冰淇淋冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料配制酒(色淀除外) 007 005雀巢(中国)公司上海染料研究所 氧化铁红(黑)糖果包衣 002无锡利夫糖果有限公司 赤鲜红及其铝色淀糖果包衣 005上海染料研究所 新红及其铝色淀糖果包衣 005上海染料研究所 靛蓝及其铝色淀糖果包衣 01 甜菜红风味酸奶 08北京卡夫食品有限公司 红曲红风味酸奶 08 着色剂 (08)苋菜红及其铝色淀冰淇淋、雪糕糖果包衣 0025 005北京新大陆公司雀巢(中国)公司上海染料研究所 姜黄风味奶粉 04北京味全食品有限公司 乳化剂 (100)辛、癸酸甘油酯乳化香精、饮料、冰洪淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油按生产需要适量使用建德市千岛精细化工实业有限公司 表2（续） 类 别 (代码) 名 称 使用范围 最大使用量 gkg 备 注被膜剂(140)硬脂酸(十八烷酸)糖果12雀巢(中国)有限公司水分保 持剂 (150)六偏磷酸钠果味型(不含果汁)饮料 015上海申美饮料和食品有限公司 磷酸氢二钠各类食品按生产需要适量使用雀巢(中国)公司 磷酸二氢钠各类食品 磷酸氢钙饮料 磷酸三钠饮料 15营养强 化剂牛磺酸配制酒 0105上海广川食品有限公司 (160)维生意B1配制酒12mgkg 维生素B2配制酒12mgkg 营养性固体饮料1017mgkg天津卡夫天美食品有限公司 维生素B6营养性固体饮料715mgkg 配制酒12mgkg上海广川食品有限公司 叶酸孕妇、母乳专用食品固体饮料0002-0007506135mgkg雀巢(中国)公司上海温德营养食品有限公司 免淘洗大米、面粉10003000ugkg哈尔滨功能食品研究所 泛酸固体饮料29660mgkg上海温德营养食品有限公司 碘酸钾固体饮料02604mgkg 烟酰胺配制酒1040mgkg上海广川食品有限公司 L盐酸赖氨酸配制酒0308 维生素C乳粉03l雀巢(中国)公司 碳酸钙乳粉7518 乳酸钙鸡蛋黄粉鸡蛋白粉鸡全蛋粉351525225375北京国际蛋制品公司 海藻碘鲜奶160240ug100mL (以碘计)金士明海洋生物有限责任公司 防腐剂 (170) 双乙酸钠膨化食品调味料 8奎斯特国际(上海)有限公司丙酸粮食 18安尼妥司大药厂 表2（完） 类 别 (代码) 名 称 使用范围最大使用量gkg 备 注甜味剂 (190)环己基氨基磺酸钠果冻 065深圳市喜之郎食品有限公司山梨糖醇胶基糖果按生产需要适量使用无锡利夫糖果有限公司 增稠剂 (200)阿拉伯胶各类食品按生产需要适量使用雀巢(中国)公司 其他（00）羟基硬脂精油脂 05上海粮食科学研究所 附录A (标准的附录) 食品用香料名单A1允许使用的食品香料品种共256种，见表Al。 表A1序号 香料品种FEMA编号序号 香料品种FEMA编号1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738392，3，5，6四甲基毗嗪硫代松油醇烯丙基二硫醚二苯甲酮苄基异丁香酚柳酸苄酯香芹酚酒石酸二乙酯二氢香芹醇2乙基己醇糠醇己叉基环戊酮乙酸异龙脑酯邻氨基苯甲酸异丁酯异丁醛异弗尔酮十四酸异丙酯乙酰丙酸龙蒿脑3甲基环十五酮糠酸甲酯2戊基硫醇松油烯2，6，6-三甲基环己-l，3-二烯基甲醛烯丙基甲位紫罗兰酮苯氧乙酸烯丙酯大茴香醚桂酸异戊酯月桂酸异戊酯甲酸大茴香酯乙基苄基醚苯乙酸苄酯异戊酸苄酯苯甲酸异丁酯桂酸异丁酯正己酸异丁酯苯乙酸异丁酯水杨酸异丁酯丁酸桂酯323737002028213436982151224523782379315124912573216021822220355335562627241134342703379235593389203320382097206320772101214421492152218521932202221022132296404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778甲酸桂酯丙酸桂酯柠檬酸二甲缩醛香茅氧基乙醛正丁酸香茅酯环己基乙酸乙酯乙酸环己酯对异丙基甲苯丙酸癸酯间二甲氧基苯甲酸二甲基节基原酯茴香酸乙酯邻氨基苯甲酸乙酯乙酸丁香酯乙酸异丁香酯d葑酮庚醛甘油缩酯丁酸庚酯2，3己二酮羧基香茅醛二乙缩醛羟基香茅醇桂酸芳樟酯己酸芳樟酯紫苏醇异戊酸薄荷酯1-(对甲氧基苯基)-1-戊烯-3-酮大茴香酸甲酯邻位甲基大茴香醚异丁酸甲基苯基原酯丙酸甲基苯基原酯对叔丁基苯乙酸甲酯甲基桂醛2甲基3(2糠基)丙烯醛2甲基庚酸甲基乙位萘酮乙酸二甲基苯乙基原酯异丁酸二甲基苯乙基原酯2甲基4苯丁醛6甲基喹啉2299230123052310231223482349235623692385239524202421246924702479254225492558258425862641264326642669267326792680268726892690269727042706272327352736273727447980818283848586878889909192939495969798991001011021031041051061071081091101111121131141151161171181191201211221231242-甲基-3-(对-甲基苯基)丙醛9十一烯酸甲酯橙苷2辛酮3辛酮异丁酸辛酯苯乙酸辛酯甲位水芹烯苯甲酸苯乙酯水杨酸苯乙酯惕各酸苯乙酯苯乙醛甘油缩醛龙葵醛龙葵醛二甲缩醛3苯丙酸乙酸3苯丙酯异丁酸3苯丙酯肉桂酸3苯丙酯2-(3-苯丙基)-四氢呋喃哌啶乙酸胡椒酯丙醇对异丙基苄醇丁酸丙酯2呋喃基丙烯酸丙酯3丙叉苯酞 丙基苯乙醇对异丙基苯乙醛甲基吲哚异丁酸松油酯四氢糠醇四氢芳樟醇四甲基乙基环己烯酮对甲苯基乙醛2十三烯醛姜油酮仲丁基乙醚2，6二甲氧基苯酚对，甲位二甲基苄醇2，6二甲基4庚醇3，7二甲基6辛烯酸对甲位二甲基苯乙烯2乙基3(5或6)二甲基吡嗪2乙基3甲基吡嗪邻甲氧基肉桂醛2甲基己酸2748275027692802280328082812285628602868287028772886288828892890289328942898290829122928293329342945 2952 2953 2954 3019 3050 3056 3060 3061 3071 3082 3124 3131 3137 3139 3140 3142 3144 3149 3155 3181 3191125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154155156157158159160161162163164165166167168169甲基丙基二硫醚5甲基喹恶啉异戊胺苯乙胺1苯基1，2丙二酮丙基二硫4，5，6，7-四氢-3，6-二甲基苯并呋喃苄硫醇对，甲位，甲位三甲基苄醇十一酸2十一醇10十一烯酸2，6二甲基苯酚2乙酰基吡啶4癸烯醛2琉基丙酸乙酯2乙基吡嗪2庚醇琉基丁酸甲酯2戊基映喃3，5，5三甲基1己醇丙酮红没药烯3己醇3，7二甲基6辛烯酸甲酯甲基糠基二硫醚6甲基3，5庚二烯2酮3已烯酸甲酯异戊酸异丁酯1，3，3三甲基2降龙脑乙酯3乙基吡啶2甲酰基6，6二甲基双环(3，1，1)庚2烯茉莉酮酸甲酯亚油酸甲酯十亚麻酸甲酯3辛烯2酮3乙酰基吡啶环十七9烯1酮1，1二甲氧基乙烷1甲基3甲氧基4异丙基苯1，4二甲基4乙酰基1环己烯异丁酸十二酯苯乙酸己酯2-羧基-3,5,5-三甲基-2-环己烯酮2异丙基酚顺式3辛烯1醇3201320332193220322632283235324032423245324632473249325132643279328132883310331733243326333133513361 33623363336433693390339433953410341134163424342534263436344934523457345934613467 序号 香料品种FEMA编号序号 香料品种FEMA编号170171172173174175176177178179180181182183184185186187188189190191192193194195196197198199200201202203204205206207208209210211212213喹啉2，2，6三甲基环己酮反式2丁烯酸乙酯十一酸乙酯顺式4己烯醛甲基节基二硫醚异戊酸2甲基丁酯2甲基四氢噻吩3酮邻丙基苯酚3，5，5-三甲基己醛6,10-二甲基-5，9-十一烯-2-酮5乙基2甲基吡啶2羟基苯乙酮6羟基二氢茶螺烷环己基甲酸甲酯2-苯基-3-(2-糠基)-丙-2-烯醛4甲基辛酸3辛醇间苯二酚龙脑烯醛3，4二甲酚2甲苯基4丙基苯酚1己烯3醇2甲基4苯基2丁醇2，6，6-三甲基-12-环己烯-1-醛乙酸2甲基丁酯