茶树无性系良种繁育及栽培管理技术.doc

茶树无性系良种繁育及栽培管理技术汉中市农业技术推广中心茶技站 茶叶是我市四大主导产业之一，在山区农民脱贫致富中占有重要地位。发展茶叶产业是构建和谐社会，建设社会主义新农村的一条重要途径。发展无性系良种茶园是促进茶业快速发展的一项重要工作。一、无性系茶树良种与群体种的区别无性系良种目前主要采取短穗扦插繁殖，由于采用茶树枝条繁育而成，故称之无性系茶树良种。群体品种是采用种子直播或种子育苗移栽建园，其种子形成是经过开花、受精、结实，故称为有性繁殖。其区别是：（1）无性系良种是人们按照选种要求从群体品种中选育而成，或通过有性杂交选育而成，性状比较一致。其生物学特性和形态特征表现较一致，如植株高矮、芽叶颜色、发芽整齐度、内含有效成份等比较一致。而群体种则完全不同，它是一个混合群体，植株间差异很大，如发芽有早有迟，芽叶有大有小，叶色有深有浅，芽色有紫有绿等，是提高名优茶品质的制约因素；（2）无性系良种根系是以侧根为主，少量侧根可入土较深代替主根的作用，但深度有限，一般在50厘米以内。而群体种直播，主、侧根分明，主根入土深度可达1米以上，侧根也很发达，因而其抗旱性远比无性系茶苗强的多；（3）无性系茶园成园快，投产早。茶苗定植时苗高至少20厘米以上，经过两年定型修剪，一般可以轻采养蓬，开始有部分收益。而群体种茶园从出苗算起，一般要四至五年才可轻采养蓬；（4）无性系茶苗生长周期比种子繁殖茶苗要短。一般无性系茶园，其高产期一般在2030年，而种子繁殖建园生长期较长。二、无性系茶树良种的优势1、可以按照不同茶类选择适制品种，提高茶叶品质。以绿茶为例，扁形名优茶要求芽头肥壮，对茸毛多少不甚讲究；多毫条状名优茶，则要求条索紧细、茸毛披露；针形名茶，则要求条索细紧，挺直如针。因此，没有适宜的茶树品种，就不可能有高档名茶。名优茶的共同特点是：大小一致，形状一致，色泽一致，内质优良。群体品种不可能达到上述要求，而无性系良种就具有优势。2、可以按照发芽迟早不同，选择合理品种结构，有利错开劳动力需求过分集中，有利合理安排生产。无性系良种发芽可分特早生、早生等，如平阳特早在浙江平阳2月下旬至3月初即可达到一芽一叶初展，一般早生种也在3月上中旬，晚生种则要到3月下旬以后。如果能做到合理搭配，就可以缓解高峰期的劳动力紧张状况。3、可以为机采创造条件，降低采摘成本。无性系良种茶园，只要管理的好，采摘面整齐，大宗茶完全可以实行机械采摘，能大大提高采茶工效，降低生产成本，进而提高市场竞争力。4、效益高，一般定植后第三年亩产达50公斤，茶叶品质好，售价高，效益好。一亩良种园相当于3亩常规园。三、我市适宜发展的几个无性系茶树良种简介汉中市茶树良种引进选育早在1987年已起步，先后引进国家级、省级优良品种26个，经过品比中试和对生产园的观察，从中筛选出了适宜汉中发展的几个优良品种即龙井长叶、平阳特早、乌牛早、翠峰、舒茶早、浙农117、浙农139。各地发展茶园，应因地制宜，根据气候、地形、地貌、土质合理引种，注意品种搭配和良种良法的配套。龙井长叶 由中国农业科学院茶叶研究所选育的早生、优质、抗 寒、抗病虫的适制绿茶新品种，从龙井群体种中采用单株育种法育成，1994年通过全国茶树良种审定委员会审 定。灌木型，中叶类，早生种。植株适中，树姿较直立，分枝密。叶长椭圆形，叶色绿，叶面平，叶身平，叶缘微波，叶质硬度中等。春梢黄绿色，茸毛中等，芽叶狭长背卷，芽长约1.9cm。育芽力较强，持嫩性强，春茶发芽早，适制扁形绿名茶，外形挺秀尖削，色泽翠绿，香气清高，似兰花香，滋味鲜醇。制作大宗绿茶，品质亦优。抗寒性和适应性均强。扦插繁殖力强。由于树姿直立，宜双行双株栽植。适时进行定型修剪。及时防治小绿叶蝉。平阳特早 是1989年秋在浙江平阳县海拔528米的大坪山被发现，从当地群体中经过单株选育而成。小乔木型，中叶类，特早生种。植株中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶身稍内折，叶质厚软。芽叶绿色，茸毛较多，节间短。不开花。芽叶生长整齐，持嫩性强，春茶发芽特早，在浙江平阳一般1月中旬萌发，2月下旬至3月初一芽一叶初展。表现产量高、采制早、上市也早。抗逆性强，适应性强，适制性广，无性繁育能力强，无生殖生长，单产高，品质优。适制多种名茶。外形挺直尖削，色泽翠绿，清香持久，滋味爽口回甘，汤色嫩绿明亮，品质优良。投产茶园年前不宜修剪，春茶结束后修剪。要注意“倒春寒”。在山区应选择向阳坡地，并在秋、冬季增施有机肥，提高抗寒力。注意小绿叶蝉和叶枯病的防治。乌牛早 由浙江省永嘉县茶农在乌牛岭下经单株选育而成。灌木型，中叶类，特早生种。植株大小中等，树姿半开张。叶绿色，有光泽，椭圆或卵圆形，茸毛中等，叶面微隆起。芽叶较肥壮，。在杭州地区3月中旬发芽，3月下旬达一芽一叶。育芽力和持嫩性强。抗旱、抗寒性强，结实少，单产高。适制扁形绿茶，品质良好。栽培要点：加强苗期管理，早施催芽肥。翠峰 系杭州市茶叶科学研究所从福鼎大白茶与云南大叶种的自然杂交后代中单株选育而成。小乔木形，中叶类，中芽种。植株较高大，树姿半开展，分枝密度较大。叶形长椭圆，叶色深绿，叶肉较厚，叶面稍内折，叶缘波状。春芽萌发期在3月中、下旬，一芽三叶盛期在4月中旬。发芽密度较大，育芽力较强。芽叶较肥壮，色翠绿，茸毛多。较耐寒、旱，适应性较广。扦插成活率高。适制绿茶。制炒青和银峰绿茶，条索细紧、绿润、有毫，香高、味鲜，汤色嫩绿清澈，叶底明亮。苗期生长较缓慢，栽培时应增施肥料，加强苗期管理。产量表现高，12年生茶园亩产干茶可达300公斤。舒茶早 1996年安徽省农作物品种审定委员会审定为省级良种，2002年全国农作物品种审定委员会审定为国家级良种，是安徽省政府2002年度重点推广的首选茶树良种。该品种属灌木型，中叶类，早生种。树姿半开展，分枝较密，叶片稍上斜状着生。叶开形长椭圆，叶色深绿，富光泽，叶质厚较软，叶面隆起，叶身背卷，叶缘波状。芽叶淡绿色，茸毛中等，持嫩性好，育芽力强，发芽整齐，长势旺，产量高，19972001年全国区试期间，比对照种福鼎大白茶高37.19138.1%。春茶一芽二叶氨基酸3.8%，茶多酚21.6%，咖啡碱4.1%，适制绿茶，具兰茶香、抗寒性、适应性均强，适宜长江南北茶区推广。栽培技术要点：因该品种发芽早、长势旺、产量高，应选择土层深厚、肥力较高的土壤，宜宽行条植，春季催芽肥应适当提前施用，定型修剪当年一次，翌年春茶前、夏茶后各一次，其它均按常规无性系品种栽培管理。浙农117 、浙农139 由浙江大学茶叶研究所1963-1995年培育，2002年通过浙江省科技厅科技鉴定，同年被列为浙江省重点推广茶树良种。在浙江省新昌县镜岭镇大面积推广获得成功，目前，浙江、山东、江西、重庆、陕西汉中、甘肃陇南已引种。浙农117 小乔木、中叶类、特早生、无性系、二倍体。特点：抗“倒春寒”。植株较高大，树姿半开张，分枝高，分枝密。叶片水平状着生，叶长椭圆形，叶色深绿，芽叶绿色，茸毛中等。芽叶生育力强，春茶萌发期早，一芽一叶期在2月中下旬，一芽一叶盛期在3月上旬。芽头肥壮、色泽好，采摘方便，季节较早，抗旱、抗寒性好，抗“倒春寒”和晚霜危害。适制高档扁形绿茶，生产期较长，夏秋季还宜制优质扁形名优绿茶。（引种观测点:南郑县法镇）茶叶品质优良，春茶一芽二叶干样含氨基酸3.4%，茶多酚24.5%,儿茶素总量16.0%，咖啡碱4.0%。制扁形茶，外形扁平光滑，香高鲜，味鲜醇爽口。名茶外形、内质均较好。与对照福鼎大白相比，产量高，亩产200公斤，增产34.78%,一芽二叶茶多酚含量比对照高3.3%,氨基酸低0.4%，儿茶素品质指数明显高于福鼎大白。栽培和加工技术要点：双行双株条枝，大行距小行距窝距为1.5米0.4米0.33米，每窝栽两株，间距34厘米，每亩栽6000株。茶园立地条件要选择阳面排水好的，多施有机肥和复合肥，采制中要及时勤采，鲜叶摊青要适度长些，青锅时火温稍高，煇锅必须炒得干燥。浙农139 小乔木、中叶类、早生种、无性系、二倍体。特征：植株较高大，树姿开张，分枝较密，叶片水平状着生，叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平，叶身平，叶尖急尖。芽叶深绿色，茸毛多。特性：芽叶生育力强，生长期长，持嫩性强。一芽一叶盛期在3月下旬，产量高。春茶一芽一叶干样含氨基酸3.6%，茶多酚28.6%，咖啡碱4.9%。适制绿茶，色泽翠绿显毫，香气高鲜，滋味鲜醇，品质优良。抗旱、抗寒性均强，扦插繁殖力强。特点：1、春茶萌发期早，在浙江新昌春茶开采期3月15日，比乌牛早迟3天，比福鼎大白早5天。2、制茶品质优，加工绿茶品质超过福鼎大白，尤其是香气和滋味表现突出，品质特征表现为：外形显毫，色泽翠绿，香气高鲜持久具花香，滋味鲜醇有回甘，叶底嫩绿明亮。3、鲜叶产量高。经5年产量鉴定，比福鼎大白增产27.1%,差异显著。4、抗逆性强，抗寒力与福鼎大白相当，抗病虫害略弱于福鼎大白。四、茶树短穗扦插无心土育苗技术茶树良种繁育方法较多，目前，主要采用短穗扦插技术。该技术需要在苗床畦面上铺粒径1厘米以下，厚度4厘米左右的红黄壤心土（即生土），心土微生物少，可避免短穗剪口腐烂和杂草丛生，但费工、费时。随着育苗规模的扩大，生土资源日渐紧张，季节性用工矛盾也更加突出。我市茶叶科技人员和广大茶农，在生产实践中，不断探索和创新，用杀菌剂消毒土壤，用芽前除草剂将杂草消灭在萌芽状态，一举攻克了生土资源紧张和用工矛盾，总结了一套茶树短穗扦插无心土育苗技术。我市推广应用该项技术近五年，面积累计600亩，出圃无性系良种茶苗7000多万株，取得了较好的经济效益和社会效益。现以我市秋季短穗扦插为例，做以介绍，供广大育苗户参考。1、选地。选地尤为重要，选地质量高，省工、省时，扦插成活率高，经济效益好。育苗地一般要求较高，地势应高燥，地下水位低，地势平坦，背风向阳，靠近水源，排灌方便，临近交通干线。忌阴浸、低湿、低洼、阴面等处，周围无高大树木、高坎、房舍遮挡，四周无狗、鸡、鸭等家禽家畜等践踏危害。土层深厚，有机质高，结构良好，通透，保水、保肥的微酸性的壤土或沙壤土较好，前茬忌蔬菜和烤烟。我市育苗地大部分为水稻田，效果也较好。2、深翻施肥除杂草。在育苗前半月至一月，捡尽杂草、枯枝落叶，带出苗地焚烧。苗地上均匀撒施肥料，每亩用20003000公斤充分腐熟的优质农家肥或沼渣或200公斤油饼，配以三元素高浓度复合肥25公斤。复合肥选用不含氯型，氮:磷:钾为2:1:1，有机肥避免含微生物、细菌等。深翻一遍，深30厘米左右，将肥料全部埋在地下，一边深翻，一边捡尽杂草根、茎。如果是水稻田，应打破犁底层。苗地一翻两耙，打碎土块，平整地面，耙平、耙细。3、开沟做畦。切断地表径流，根据地势、土质和地下水位，挖好边沟和中沟等排水沟，做到明水能排，暗水能降。地势高燥的田块，开沟可浅一点，水稻田开沟要深一些，开沟以20厘米深，30厘米宽为宜。秋季扦插，畦向以东西向为好，以降低冬季寒潮侵袭和早春风害。畦宽1.0米1.2米,长度25米以内，过长中部易积水，畦面过宽扦插和日常管理不便，过窄则土地利用率不高。畦高，以利茶苗根系生长为宜，缓坡地8厘米10厘米,平地15厘米20厘米。畦沟兼做作业步道和灌水渠，以人能正常步行作业为原则，过宽，土地利用率低，过窄，不便作业，畦沟宽以40厘米为宜。畦面用木板刮平压实，平整细碎呈鱼脊梁形，以利排水。畦面洒水，一次洒透，做到土壤上实下松。4、喷洒除草剂和杀菌剂。这是无心土育苗技术与传统育苗技术的不同之处，也是无心土育苗技术的关键点和技术创新点。无心土育苗技术可节约大量红黄壤生土资源、劳力和工时，它采用芽前除草剂和杀菌剂处理畦面土壤，以避免杂草丛生和微生物、细菌侵染短穗剪口，达到消毒杀菌、除杂草的作用，从而取代了铺生土。芽前除草剂选用已草胺或丁草胺，亩用120150ml,兑水60kg,用喷雾器均匀喷湿畦面，让农药在畦面形成一层薄薄的膜，畦面干后，再用70%甲基托布津可湿性粉剂10001500倍液，喷湿畦面，对土壤进行消毒杀菌。农药处理过的畦面，不能践踏，保持自然形状，以免破坏农药膜。5、适时短穗扦插。我市秋季扦插比较好，在八月中旬初秋时节至九月下旬秋分时节最佳。扦插宜早不宜迟，务必在九月底前结束。扦插越早，短穗剪口当年就能愈合，形成新根，扦插越晚，土壤温度下降越快，冬季来临前，短穗剪口还未愈合，影响发根，扦插太早，初秋常有高温伏旱，浇水工作量大，应适时扦插。剪取已木质化或半木质化当年抽发的夏梢，一个饱满腋芽一片叶，长34厘米，顺叶片方向下剪，成45斜角，上下剪口光滑平行，上端剪口距腋芽34毫米，剪成短穗，即剪即插。扦插密度要适宜，以插后不裸露土地为宜，可提高土地利用率，同时抑制杂草萌发，还可降低土表水分蒸发，减少浇水工作量。每亩扦插2224万个短穗，最多不超过25万个，来年可出圃至少15万株茶苗。扦插行距，中小叶种710厘米，株距以相邻叶片紧挨而不重叠为宜，约35厘米左右，叶片顺风向阳，略有倾斜，扦插深度以叶柄稍微露出地面、叶片不沾土为宜。插完一行，应立即顺行向用手指稍稍压紧，使短穗与土紧密结合，避免风吹晃动，影响生根，之后再洒水浇透。洒水要缓，力求均匀，不能冲击叶片，更不能践起泥土。6、搭棚遮荫。短穗扦插后，最怕烈日暴晒，为了减少地表和短穗叶片水分蒸发，苗圃要采取遮荫措施。目前主要采用小拱棚，小拱不宜太平缓，以避免冬季雨雪积压塌棚。用2米左右长的光滑竹片弯成小拱，每50厘米一拱，拱顶与畦面相距5070厘米左右。一边扦插，一边遮荫。根据天气情况适当遮荫，遮荫过度，影响光照，降低土温，不利短穗剪口愈合生根，遮荫不足，叶片失水太快，枯萎落叶，短穗上剪口干枯。经实践，采用遮光率为70%的遮荫网覆盖较为合适，到第二年春季撤去。7、苗圃管理。三分扦插，七分管理，主要工作是浇水、除草、施肥和病虫防治。扦插初期，插穗无根，重点是浇水，保持畦面湿润，此时段的管理，极为重要，直接关系扦插的成败。浇水要勤，但一次不能过多，否则，土壤湿度大，影响土壤透气性，不利于剪口愈合和发根，甚至短穗发臭腐烂。浇水不足，叶片失水枯萎，短穗树皮干枯萎缩。一般扦插后，半个月内，除雨天外，每天浇水，使土壤畦面全部湿润即可。之后的几个月，数天浇一次水，以畦面不干燥为宜。十月中下旬，剪口基本愈合，发出新根，可一周浇一次水，阴雨天不浇水。浇水直接洒在遮荫网上，可起缓冲作用。在浇水的同时，还应做好排水除湿准备，秋季，我市常有秋霖天气，秋雨绵绵，此时，应以排水为主，畦面湿度过大时，还应将遮荫网四周揭起，通风透气排湿。霜降过后，浇透一次水，在遮荫网上盖上塑料簿膜，四周用土压实，以利保温、保湿和防止早春风害。冬季不揭遮荫网，一是可以为薄膜作支撑，使薄膜不易破损，二是在气温较低时能有效地阻止棚内暖空气与外界冷空气的交换，黑色遮荫网又能有效吸收热量，从而提高棚内温度和湿度，三是棚内的杂草见不到阳光，杂草较嫩，便于拔草。冬季雨雪期间，经常检查，防止雨雪压塌拱棚，早春，防止风揭薄膜，造成风害。翌年开春后，主要是除草、施肥，促进茶苗生根和发芽，抽发新梢。翌年3月开始人工除草，气温回升稳定在10以上时，要逐渐揭去薄膜和遮荫网，让茶苗逐渐接受阳光，俗称“练苗”。“练苗”1520天，具体方法是：午间盖膜，早晚揭膜，即上午11时至下午4时盖膜，选择阴雨天全部接膜，让其接受阳光，促进生长。在新根未普遍形成而茶苗有一芽三叶以上时，只能叶面喷肥，不能根际施肥。用0.5%的尿素均匀喷湿叶面和叶背，1520天喷一次。每次喷施应在晴天上午9时以前或下午4时以后，晴天中午和雨天不宜喷施。当茶苗根系普遍形成，大约在春末夏初，可首次根际追肥，初期浓度要淡，以后随苗木长大，由低到高，防止烧苗。此时期，根际施肥和叶面喷肥可交替进行。复合肥兑水浇肥，浓度0.51%，每月一次。秋季茶苗长成，可与阴天直接撒施尿素，每亩每次56斤，撒施后，适当喷水，将苗上积肥冲入地下。后期管理除了施肥外，还应注意干旱和病虫害发生，干旱时应浇水或漫灌。茶苗封行后，由于密度大，通风透气不好，在低温、多雨条件下，茶苗芽叶易感染茶芽枯病、茶圆赤星病、茶饼病等病害，应结合叶面喷肥进行病虫防治。防治方法:用70%甲基托布津可湿性粉剂10001500倍液；50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液；75%百菌清可湿性粉剂8001000倍液喷洒防治，在发生前和发生后各喷一次，以上农药可交替使用。当茶苗长到30厘米以上时，及时打顶采摘，采去一芽一叶，再叶面喷施浓度为0.3%0.5%的磷酸二氢钾一次，促使新梢木质化。 扦插育苗，三分扦插，七分管理，管理是扦插苗成活的关键，应重在管理，但也不能忽视苗地选择、防旱排涝、插穗的剪取等工作，任何一个环节都可影响到扦插的成败和效益，只有把握好每一个环节，将技术措施落实到位，才能使扦插育苗取得成功，获得较好的经济效益。五、无性系良种茶园的建立1、精心选址。无性系良种茶园应按照无公害茶园的基本要求，选择生态条件相对优越，降水相对比较多，大气、土壤、水质无污染的地区建园。背风向阳，避免风口、山顶和谷底，土质以沙壤土为好，沙土和粘土均不适宜。土层深厚，有机质丰富，呈微酸性反应，PH值在4.5-5.5之间。茶园要有灌溉条件，水源充足，土地平坦或稍有坡度（15以下）。适度规模，成片，周边植被丰富，森林覆盖率高，微域气候好，极端恶劣天气发生概率低，为害时间短。2、搞好规划。要按照园林化的要求，对道路、防风林、作业区、排灌水沟渠进行统一规划。作业区面积一般控制在57亩，相互间要留步行道（宽6070cm）。园外一侧要设主道，可通行小型农业机械（宽120150cm）。迎风面要设计防风林，林带宽至少3米以上。临近茶园的一边应栽植灌木，靠近茶园的地方可种植矮秆农作物，避免大树紧邻茶树。排水不良的土地，可每隔4行（宽6米）开一排水沟，排水好的土地可每隔6行开一排水沟，边沟（主排水沟）应比茶行间排水沟深2030cm。灌溉应尽量采用喷灌或滴灌，引流自灌，可以节约用水。育苗地也可进行沟灌，但必须土地平整，排灌方便。茶园水源不足地方，应建立储水池，平时收集雨水、溪水。3、整地。利用旱地和水田建园都要先进行深耕，深度20cm，并进行平整。茶行走向以南北向为好。行距（指中心距）150cm，茶行应尽量延长成为直线，与主干道垂直。茶行开沟深耕施肥，沟宽50cm，深40cm，沟底施有机肥，每亩用腐熟圈肥2000-2500公斤，腐熟油饼150-200公斤（加磷肥20公斤），底肥上垫土，土块一定要打碎。开种植沟时，沟底和两侧壁避免做成光滑的平面，这样将切断土壤毛细管，沟底先回添表土，然后将有机肥与其余表土混合回添。整地应提早进行，让土壤自然回落。茶行土面应与行间大体水平，有利抗旱保墒。4、定植。采用双行双株条植，即在已确定的大行距（150cm）中心线两侧各向外延长20cm，以此作为两小行行距（40cm）。小行株距33cm，每丛定植2株，大约每亩需6000株苗。定植时期为10-11月上旬为好，次年应在2月下旬至3月初，做到茶苗随到随栽，特殊情况不能及时栽完应进行假植。栽植技术要求是，随开沟随栽，沟宽深应大于根系。一手扶茶苗，一手向沟内填土，至茶苗入土三分之一多时，用手向上轻提茶苗使根系舒展，填土一半时用手压实土壤，扶正茶苗再继续填土至原入土高度，再用手压实土壤，表面撒一层薄松土覆盖，根颈应稍露出地面。栽后浇一次定根水。这里需要强调的是，双株栽植时苗与苗之间应保持34cm距离，防止互相紧靠在一起，影响茶苗生长。5、水肥管理。苗期管理以提高成活率，促进加速成园为重点。首先要保证不干旱，晴天干旱情况下7天左右浇水一次，不太干旱10天左右一次。浇水间隔期随着定植时间的延长，在40天后可适当延至半月浇水一次。到第二年5、6月以后，可以减少浇水次数，但遇干旱浇水保苗仍不可缺少。近年来广大茶农积极探索，采用小拱棚薄膜覆盖，茶行内一次浇足水，再全封闭覆盖，其次是合理施肥，第二年6月底以前最好不施肥，7月以后在土墒较好的情况下，可施尿素液（3%）或稀薄农家肥，但不宜直接施在茶苗上。也可将菜籽饼加水和少量人粪尿封闭发酵7天左右，再装袋暴晒7天左右，然后用水泡一段时间，利用泡后澄清的肥水喷施叶面，余下的肥渣施入茶园中。有沼气池的茶农，可将沼液对水浇树或沼液过滤澄清对水喷施，沼渣直接施入茶园。秋冬季910月，增施农家肥或有机复合肥作基肥，每亩1000公斤或100公斤，离茶行20厘米开沟施入，盖土。全年氮磷钾配比为：13龄2：