酵母核苷酸.doc

核苷酸的功效核苷酸以维持免疫系统的正常功能，提高机体对各类病菌的抵抗力。核苷酸即能促进小肠成熟，改善肠道吸收功能。还可以刺激双歧杆菌生长，减少便秘、腹泻的发生。此外核苷酸还有极好的抗氧化作用，维持肝脏的正常功能。核苷酸对肠道生长发育的影响 外源核苷酸能加速肠细胞的分化、生长与修复，促进小肠成熟，并促进肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的生长。因此，外源核苷酸可促进肠道发育，降低腹泻率，提高饲料利用率，从而改善生产性能。核苷酸对机体免疫系统功能的影响 外源核苷酸是维持机体正常免疫状态的必需物质。尽管机体能利用小分子物质合成核苷酸，但免疫系统必须有外源核苷酸才能维持其正常功能，这可能因为参与免疫的大部分细胞不能合成足够的核苷酸有关。核苷酸对肝脏代谢的影响核苷酸参与调节肝脏的蛋白质合成，与维持肝脏的正常功能有关。肝脏是从头合成核苷酸的最主要器官，有研究证明在断奶仔鼠日粮中添加核苷酸，发现试验组肝中胆固醇和磷脂含量显著高于对照组，然而肝中的脂肪酸组成和磷脂分配并不受影响。 核苷酸的抗氧化和抗应激等功能 核苷酸碱基的氮氧原子能够捕获亚油酸氧化过程中形成的自由基，减少由脂质过氧化引起的细胞膜及各种DNA损伤。饲喂富含核苷酸饲料能明显降低猪应激后引起的肌酸激酶、乳酸脱氢酶和天门冬氨酸转氨酸的活性。 核苷酸在生物体内不断进行合成和降解过程，其合成的途径主要有两条： 一是从头合成途径（De novo synthesis），在机体内以一些氨基酸（谷氨酰胺、天冬氨酸、甘氨酸）、甲酸盐和二氧化碳等为原料从头合成；二是补救途径（Salvage）：有机体内的磷酸核糖与外源核酸、核苷酸水解产生的自由碱基发生磷酸核糖化作用，从而合成相应的核苷酸。机体许多生长代谢旺盛的组织（小肠、大肠、淋巴）和细胞（红细胞、白细胞等）从头合成的核苷酸能力有限，尤其当动物处在受到免疫应激、肝损伤、饥饿及快速生长的情况下，内源合成的核苷酸不能满足机体的需要，因此，外源核苷酸的价值就在于“补救途径”。酵母核酸类产品在养猪中的应用1、诱食促生长的作用 大量研究证实，酵母核苷酸类物质有较强的诱食促生长作用，可能因为其中的复合呈味物质和核苷酸帮助肠道发育等作用结果。乐国伟等（1999）试验发现，口服或日粮添加核苷酸均可提高乳猪采食量、日增重和断奶窝重。王学东等（2007）试验表明，适量添加酵母核苷酸类产品，极显著地提高仔猪的平均日增重（P0.01）和降低饲料系数（P0.01）。周世业等（2008）经一系列研究发现，日粮中添加0.25%的核苷酸，降低仔猪日增重，提高日采食量和日增重的趋势，显著降低仔猪腹泻频率（p0.05）。肖淑华（2009）试验证实，添加酵母核苷酸可显著地提高断奶仔猪的日均采食量（p0.05）和平均日增重（p0.05），并降低料肉比（p0.05）。国家酵母技术研究推广中心进行2400头商品长大仔猪大群试验，与对照组比，添加酵母核苷酸类的试验组，仔猪体重提高8.31%，采食量增加2.60%，饲料系数降低5.28%，明显改善饲料品质。 冯尚连等（2000）研究发现在肉猪饲料中添加外源核苷酸，缩短饲养周期，增加胴体质量，提高胴体价值。杨乃欢等（2009）试验显示酵母核苷酸产品能增加饲料适口性，明显提高育肥猪采食量，显著提高育肥猪的平均日增重（P0.05）和料肉比（P0.05），并有改善育肥猪皮毛和体型的趋势。2、促进肠道发育，减少腹泻的作用 王学东等（2007）和肖淑华（2009）试验均表明酵母核苷酸产品有降低仔猪腹泻的趋势（P0.05）。潘树德等（2008）研究发现酵母核酸能不同程度的提高仔猪肠道中双歧杆菌、乳酸杆菌的数量, 降低大肠杆菌的数量, 改善肠道正常菌群结构。刘晓琳等（2008）发现日粮中添加不同剂量酵母核苷酸产品可明显降低断奶仔猪的腹泻率（P0.05）。3、提高免疫功能的作用 潘树德等（2007）研究发现，早期断奶仔猪日粮中添加酵母核酸类后，可显著提高猪瘟抗体效价水平，适宜添加的酵母核苷酸对提高特异性免疫应答可能具有重要的意义。母猪的试验证明，在饲料中添加核苷酸可提高仔猪的存活率，减少病死率和仔猪离乳率，试验组表现的更健壮，同时提高蓝耳病疫苗的免疫效果。4、 抗应激的作用 王学东等（2007）试验过程中发现，适量添加酵母核酸类产品对于降低仔猪免疫应激有一定效果。周世业（2008）发现在基础日粮中添加0.25%的核苷酸