酒标的解读更新.doc

酒瓶上标签信息1酒庄或酒名在法国，常见以Chateau或Domaine开头。2法国葡萄酒等级标注旧的分级制度（高到低）法定产区葡萄酒(Appellation dOrigine Controlee)级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别优良地区餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，级别简称 VDQS地区餐酒 VIN DE PAYS 日常餐酒 VIN DE TABLE 旧的分级制度（高到低）(法定产区葡萄酒)AOP(Appellation dOrigine Protge)。(地区餐酒葡萄酒)IGP (Indication Gographique Protge)。(日餐餐酒葡萄酒)VDF（ VIN DE FRANCE ） 3 酒庄的标志一般是建筑图案，家族徽章等等。4酒庄的所在地。5年份葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。6葡萄品种指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。7装瓶信息注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。 酒庄装瓶MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU (酒庄装瓶)，即该酒是在酒庄内灌装入瓶, MIS EN BOUTEILLE 是装瓶的意思，为保证酒质纯正，实力大的酒庄都有完善的酿酒和灌装设备，在自己的酒庄内灌装，所以，酒庄装瓶的酒不论酒质、口感都是上乘的，体现该酒庄所出产红酒的最高水平，体现出纯正的法国原产地红酒水准。产区装瓶MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE （产区装瓶），意思是：在某某产区内装瓶”。产区（DOMAINE），指葡萄酒法定产区，如波尔多、美度等，在产区装瓶的葡萄酒，其酒质、口感都比较有保证，一般都能体现出该产区的葡萄酒的风格。酒商装瓶MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE（酒商装瓶)，即此酒是交由酒商装瓶的，意思是：由XX公司(酒商)装瓶”,PROPRIETE，一般指酒商，不是每个酒庄都有拥有完善的酿酒和灌装设备，实力不够的酒庄，一般选择和酒商合作，很多酿酒和灌装的手续都由酒商来完成。一般装瓶MIS EN BOUTAIILE PAR，意思是“由装瓶”，可以是法国任何地方的，任何葡萄，任何人酿造的葡萄酒，任何拥有者都可以装瓶出售。8糖分信息香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。 Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。9 其他信息包括酒精度、容量、生产国家等。10 广告语：Grand VIN DE Bordeaux 波尔多伟大的酒（对自己所酿造的酒非常自信的酒商会打上这样的标语）11 酒中含亚硫酸盐 Contient des sulfites12 法国列级名庄：GRAND CRU CLASSE EN 1855 (1855年的列级酒庄)产区标识法国大产区香槟产区 Champagne 阿尔萨斯产区 Alsace 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire 勃艮第产区 Bourgogne 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir 罗纳河谷产区 Rhone Valley 波尔多产区 Bordeaux 西南产区 Sud-Ouest 朗格多克鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon 普罗旺斯科西嘉产区 Provence et Corse Bordeaux Superieure波尔多优质产区波尔多的次产区MEDOC梅多克产区GRAVE格拉芙产区Haut-MEDOC上梅多克产区宝物隆产区（pomerol圣达美隆产区（SAINT EMILION）村级产区圣达使提芬村（Saint-Estephe）菩依乐村(Pauillac)圣祖利安村(Saint-Julien)玛歌村（Margaux）佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）常见的单词意思Blanc：白葡萄酒。Chateau：城堡酒庄。Cave cooperative：合作酒厂。Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园 中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeoi 中级酒庄。Domaine：独立酒庄。Negociant：葡萄酒中介商。Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。Rouge：红葡萄酒。Rose：玫瑰红酒。VIN：葡萄酒。NV：无年份。Classics：经典Reseva 珍藏Estate bottled 酒庄内灌装D.O.Valle central Chile 智利中央山谷阿莱格雷镇Eleve en futs de chene: 在橡木桶中酿制成熟v 得奖标志Medaille dor表示金牌，银牌是：mdaille dargent, 而铜牌是mdaille de bronze,而说几块金牌（银牌，铜牌），可以直接数字加上or，argent或者bronze就行。比如，取得3块金牌可以说：obtenu 03 or。Concours General Agricole Paris法国巴黎农业评比竞赛始于1870年，每年举办一次，由法国农渔业部总负责，并由相关国家机关负责采集产品样本。该评比赛完全置于国家监管之下，具有至高无上的公平性和权威性。Challenge international du vin : 国际葡萄酒挑战伯纳德甜白酒标MOELLEUX：晚秋佳酿莫维雅干白：vignobles gadras:加德雷葡萄园 Viticulteur a nauian-et-postiac(Gironde):吉伦特省a nauian-et-postiac地方的葡萄园种植者。 Cuvee les jourelles:本意是“大桶“的意思，最早的时候是指放在木桶当中特别陈酿的红酒，而现在往往会在cuvee之前加酿酒者的名字，已突出此次的量限制，由此酿酒师亲力指导以彰显其特别和尊贵。表示第一次的压榨，是酿酒者的信心之选。例：法国酒标赏析波松金典干红酒标1993年拉图堡正标 1.法国生产2.酒庄装瓶：MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU 意思是：“在城堡内装瓶”。一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更纯正。3.列级名庄 拉图城堡酒(五大酒庄之一)，其酒标是一只雄狮站在城堡上。4.顶级酒庄：顶级一等酒庄(Premier Grand Cru Classe)5.产区(pauillac村庄级小产区，梅多克的著名村级产区之一)6.酒精度：12.5% Vol7.葡萄的年份：19938.净含量：750ml9.品级鉴定 (原产地监控命名pauillac地区生产)1.香槟商标：2.“香槟”英文：CHAMPAGNE3.品牌：Bollinger4.特酿5.含糖量：brut干，表示干型香槟，含糖量通常较低。6.酒精度：12% Vol7.法国生产8.Bollinger酿造9.净含量：75 cl酒标上常见葡萄品种的书写方式：白葡萄品种：霞多丽 Chardonnay长相思 Sauvignon Blanc雷司令 Riesling琼瑶浆 Gewrztraminer赛美蓉 Semi