现代商品学练习题.doc

第一章 绪论一、判断1消费者购买商品，在本质上购买是一种需要。2商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。3商品学研究任务是知道商品使用价值的形成，评价，维护和实现。二、填空1商品的构成包括商品体，有型附加和_.2商品质量是商品学研究的_3社会调查法主要有现场调查法，直接面谈法，定点统计法和_等。4商品学产生的前提是_.5商品学的创始人是_6目前，世界上有代表性的商品学派有_,_,_三个学派三、单项选择1商品的使用价值就是商品的A功能 B 有用性 C 价值性2商品使用价值的大小是用 来衡量的A 消费之需求 B 商品属性 C 商品质量3商品学研究的具体内容是A商品使用价值 B 商品质量 C 与商品质量密切相关的问题四、实践训练深入企业进行调查，收集因消费对象不同而对商品实用价值的要求不同的实例。第二章商品质量与质量管理一、选择1以下不属于食品营养价值指标的是A 营养成分 B 卫生安全 C 可消化率 D发热量2日用工业商品使用价值的基本条件是A适用性 B 耐用性 C 卫生安全性 D美观性 3皮革服饰制品再穿用时被锐利之物划破或重度摩擦，这是 因素对商品质量的影响。A商品储存 B 适用范围和条件 C 销售服务 B 使用方法和养护二、判断1质量以满足为最终目的2设计开发时形成商品的前提和基础3排列图法主要用于分析各种商品质量问题产生的原因4商品质量日常巡查是商品质量监督的主要形式三、填空1商品自然质量分为2电子商品的基本质量的基本要求是可信性，美观性3PDCA循环的四个阶段分别是计划_,检查_而其中的关键阶段是_四、实践训练1以某种具体商品为例，通过市场调查，分析此种商品质量的基本要求2去某种商品身产厂家参观或看录像，了解此种商品的生产过程及印象其质量的因素第三章 商品标准一、单项选择1国际化标准的英文缩写是A IEC B IDT C IBO D ISO2强制性国家的代号是A GB/T B DB C DB/T D GB3目前我国标准的部门是A国家质检总局 B 国家工商行政管理总局 C 企业 D 各省市人民政府主管部门4DB068-1996是一个A国家标准 B 国际标准 C 行业标准 D 地方标准5未必秒出现商品一物多民 一名多物。的混乱现象二出现的标准化形式是A统一化 B系列化 C简化 D通用化6中国商品标准分级中最高一级 A国际标准 B国家标准 C 行业标准 D企业标准8 的目的是为了消除由于不必要的多样化而造成的混乱，为人类的正常活动建立共同遵循的秩序A统一化 B 系列化 C通用化 D 组合化 9 3C认证属于 A 强制性认证 B 自愿性认证 C 合格认证二、实践训练1通过调查，了解当地标准化主要部门，浓情企业标准的制定程序2要了解企事业单位获得ISO9001质量体系认证或产品3c认证有哪些途径，学要做哪些工作第四章 商品分类一、判断1在任何一个上分类体系中，只能采用一个商品分类标志2EAN条形码中，企业代码由企业自行分配3灵活方便，结构弹性好实现分类的优点4商品条形码是商品目录的重要组成部分二、填空我国商品共分为_个门类商品编码按其所用符号类型的不同可分为_编码_编码_编码三种3EAN-13条形码由前缀码_, _，_四个部分三、选择1茶叶分为全酵茶，半发酵茶，不发酵茶和后发酵茶，该分类采用的商品标志是A 商品用途 B 商品原材料 C 生产加工方 D主要成分2商品分类和商品编码的关系是A编码在前 B 分类在前 C 同时进行 D 不分先后四、实践训练1学生食堂就餐秩序历来受到关注和重视，你校食堂饭菜出售窗口是依据什么设置的？在分类上有何的是2对某一类商品进行分类并编制商品目录和代码第五章商品检验一、选择1收检验，又称A第一方检验 B 第二方检验 C 第三方验证 D 法定检验2适用于较大批量且目前使用最广，最多的随机抽样方法是A简单随机抽样法 B分组随机抽样法C等距随机抽样法 D阶段随机抽样法3下列属于对商品外观质量检验的是A生物学性质检验 B记协性建言 C陈述度检验 D物理性检验4商品缺陷越多，总分越高，品级越低 的商品平品级的正确方法是A百分计分法 B 限定积分法 Cx限定缺陷发 D的、限定百分法5下列商品因进行全数检验的是A粮食 B 珠宝，首饰 C 高档化妆品D 名优特酒二、判断1第二方验证具有公正性，权威性，其检验结果被国内外公认，具有法律效应已2缺陷几分的分数综合越高，策商品的品级越高3等距随机抽样法适用于较小批量商品的抽样4感官检验不允许使用简单的器具，如放大镜，尺子等进行辅助检验。三、实践训练1了解某商场进货过程中的质量检验工作，包括了解检验的规章制度，只要环节以及政府，行业主管部门的有关规定。2教师指定一些有代表性的商品，让学生了解企业对这些商品的索证要求。3做一次糖果或其他说是平的感官的体验，并一感觉项目评定其等级4观看商品理化检验的教学片第六章 商品包装一、多项选择1商品包装的作用有A保护商品 B 促进商品 C方便流通 D 增加效益2下列包装属于销售包转的有A透明包装 B管用包装 C 喷雾包装 D 桶形包装3下列材料属于包装材料的有那些A 纸 B 陶瓷 C 塑料 D玻璃4缓冲包装适宜包装的商品有哪些A 家电 B 精密仪器 C 纺织品 D 生鲜食品 5运输包装标志有A 收发货标志 B 指示标志 C 危险品标志 D 性能指示标志二、实践训练要求学生收集一些销售包装和运输包装，仔细观察后，请学生完成以下实训项目1指出包装的标志2说明其所采用的包装材料，包装技法以及优缺点3指出包装上的商标并说明种类第七章 商品运输与养护一、填空1出库商品应贯彻_ _ _的原则2高分子化合物老化发生的两个反应是_和运输环节的商品质量管理，必须贯彻的原则仓库温，适度的调控方法有二、判断商品养护的方针是以防为主防治结合防重于治通常表示空气湿度用相对湿度呼吸作用对水果，蔬菜的储存不利生物防冲就是利用微生物对防害虫三、实践训练指定次种商品，让学生通过参观货市场熟悉商品材库储藏或在架陈列销售的条件深入一个仓库，调查在库商品的变质情况，分析其具体原因第九章日用工业商品一、填空按塑料的用途分类，塑料可分为按受热特性分类，塑料可分为肥皂保管仓库相应的相对湿度是，温度中以上安洗涤对象分类，合成洗涤剂可分为化妆品的适宜保管温度在，相对湿度在之间按化学成分分类，玻璃可分为二、判断热塑性塑的废旧纸品可以回收在利用肥皂水的溶解性呈碱性。对蛋白纤维有损伤型洗涤剂的表面活性物含量为粉底霜属于营养类化妆品含氧化铅的玻璃更大精陶热性不好，不耐蒸煮第十章纺织品商品一、选择强度最大的天然纤维是棉花纤维 麻纤维 蚕丝纤维 粘胶纤维有合成棉花纤维制成的是维纶 锦轮 丙纶 氯纶有卷曲，光泽柔和，手感丰满，温暖弹性好的纤维是棉纤维 羊毛 蚕丝 粘胶纤维二、实践训练用感官鉴别发鉴别服装面料鉴别服装的质量第十一章电子商品一、选择1下列属于制冷器具的有A空调器 B 电冰箱 C 电冰柜 D 电风扇2洗净度高，磨损率高，结构简单的洗衣柜是A波轮式 B 滚筒式 C 搅拌式 D 喷剂式洗衣机的规格表示的是洗衣机的A容积 B 重量 C 衣物洗涤后的重量 D干态洗涤后的重量高四星级电冰箱表示冰箱冷冻室的温度必须到达A- 6C B-12C C-18C D -24C 电视机的规格是按电视机的（）来划分的A长度 B 对角线的长度 C 高度 D 宽度二、实践训练熟悉电熨斗洗衣机电冰箱 空调器电视机的种类熟悉电熨斗洗衣机电冰箱 空调器电视机的使用方法想你同学介绍你所熟悉的电熨斗，洗衣机，电冰箱，空调器 电视机，。学会正确使用打印机，传真机，复印机 扫描仪第十二章医药商品一、填空 药品特征在表现在于_ _ _ _ _五方面易挥发的药品应密封置于_的地方包衣片有_三种常见类型药品按来源分为_-印象药品质量的在外因素有_二、实践训练如下有几种药品，乙醚，药效不稳定的抗生素，类药品，易受潮，板蓝根颗粒，轻微他们选择暨阳合适的保管方法第十三章商品资源和环境一、填空人得系统由_ _ _构成按资源的耗竭能力可分为_ _资源