高一化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇课件(1).ppt

第三节生活中两种常见的有机物 第一课时乙醇 高一化学必修2第三章有机化合物 明月几时有 把酒问青天 溶剂 消毒剂 75 的乙醇溶液 燃料 饮料 乙醇俗称 色 味 态 密度 沸点 易挥发 能够溶解多种有机物和无机物 与水以任意比互溶 一 乙醇的物理性质 酒精 无色透明 具有特殊香味 液体 比水小 20 时为0 789g cm3 78 5 实验室用煤油保存钠为什么不用乙醇呢 乙醇与金属钠的反应 1 先向大试管中注入少量无水乙醇 再放入一小块金属钠 实验探究 预测现象 与钠和水反应对比 3 用火柴在导管尖嘴处点燃气体 然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯 观察烧杯内壁产生的现象 罩一个沾有澄清石灰水的烧杯 观察是否变浑浊 检验气体的成分 2 收集一小试管气体 使其凑近酒精灯火焰 检验气体的纯度 浮 熔 游 响 沉 不熔 不响 发出淡蓝色火焰 发出淡蓝色火焰 烧杯内壁有水珠 加酚酞后溶液变红 说明有碱 NaOH 生成 烧杯中石灰水无明显现象 说明无CO2生成 比较乙醇 水与钠反应 结论 1 p乙醇 p钠 p水活泼金属与乙醇反应1 无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多 2 反应过程中有气体放出 经检验确认为H2 思考 乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同吗 乙醇分子可能是什么结构呢 结构式 CH3CH2OH或C2H5OH 羟基 OH 分子式 二 乙醇的分子结构 C2H6O 结构简式 烃的衍生物概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做 官能团 烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质 叫做烃的衍生物 常见的官能团 卤素原子 X 羟基 OH 羧基 COOH 硝基 NO2 碳碳双键 碳碳三键等 记 三 乙醇的化学性质 1 乙醇与金属钠的取代反应 结论 1 羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2 羟基中的H原子的活泼性 醇 水 2 乙醇和卤化氢 HX 的反应 飞机的燃料是航空汽油和喷气燃料 能否用酒精代替 让我想一想 2004年10月19日 巴西飞机制造商恩布拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用燃油 而是以酒精为燃料的飞机 淡蓝色火焰 放出大量热 燃烧 2 氧化反应 1 CH3CH2OH 3O22CO2 3H2O 2 乙醇能与酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液反应 被直接氧化成乙酸 CH3COOH 现象 产生淡蓝色火焰 同时放出大量热 2 乙醇的氧化反应 交通警察如何检查司机是否酒后驾车 让我想一想 世界卫生组织的事故调查显示 大约50 60 的交通事故与酒后驾驶有关 观察与思考 马路上车流如潮川流不息 观察与思考 马路上车流如潮川流不息 观察与思考 马路上车流如潮川流不息 观察与思考 哎哟 这辆红色轿车怎么打起转来呀 观察与思考 警察叔叔眼晴真好使 赶忙上前拦住 瞧 多有礼貌 观察与思考 观察与思考 观察与思考 生活与化学 这个仪器叫酒精测量器 里面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液 浸过的硅胶 遇到酒精蒸气便发生反应而生成 的硫酸铬溶液 橙色 绿色 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 26 乙醇能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应 被直接氧化成乙酸 焊接银器 铜器时 表面会生成发黑的氧化膜 银匠说 可以先把铜 银在火上烧热 马上蘸一下酒精 铜银会光亮如初 这是何原理 让我想一想 向一支试管中加入3 5mL无水乙醇 加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 将铜丝趁热插入乙醇中 反复操作几次 观察铜丝颜色和液体气味的变化 a 红色铜丝 黑色 红色反复变化 思考 铜丝在此实验中起什么作用 实验现象 b 在试管口可以闻到刺激性气味 实验探究 Cu或Ag 3 乙醇的催化氧化 注 实际起氧化作用的是CuO Cu是催化剂 总 2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O 黑色又变为红色 液体产生特殊气味 乙醛的气味 醇催化氧化机理 练习 写出CH3CH2CH2OH发生催化氧化的反应方程式 连接 OH的碳原子上必须有H 才能发生催化氧化 延伸拓展 下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化 不能发生催化氧化 醇催化氧化规律 a OH连接碳原子上有两个H原子 则该醇被氧化生成醛b OH连接碳原子上有一个H原子 则该醇氧化生成酮c OH连接碳原子上无H原子 则该醇不能被氧化 乙醇的制法 2 乙烯水化法 1 发酵法 用作燃料 如酒精灯 汽车等 用于制造饮料和香精 是一种重要的有机化工原料 如制造乙酸 乙醚等 乙醇又是一种有机溶剂 用于溶解树脂 制造涂料 医疗上常用75 体积分数 的酒精作消毒剂 四 乙醇的用途 与金属Na的取代反应 氧化反应 燃烧 催化氧化 分子内脱水 分子结构 物理性质 化学性质 反应中乙醇断键位置 小结 乙醇 官能团 OH 官能团的概念 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团称为官能团 烃的衍生物 烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物 称为烃的衍生物 常见的各种酒中乙醇的含量 2 如何由工业酒精制取无水酒精 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏 可得无水酒精 取少量酒精 加入无水硫酸铜 若出现蓝色 则证明酒精含水 1 如何检验酒精是否含水 随堂练习 1 用分液漏斗可以分离的一组混合物是 A 溴苯和水B 甘油和水C 丙醇和乙二醇D 溴和乙醇 2 将等质量的铜片在酒精灯上加热后 分别插入下列溶液中 铜片质量增加的是 A 硝酸B 无水乙醇C 石灰水D 稀盐酸 A C 3 下列各组物质中 不管它们以何种比例混合 只要总质量一定 充分燃烧后生成的二氧化碳质量不变的是 A 乙炔 C2H2 和苯 C6H6 B 乙醇和丙醇 CH3CH2CH2OH C 乙酸 CH3COOH 和乙二醇D 甲醛 HCHO 和乙酸 AD 4 等物质的量的下列有机物在氧气中充分燃烧 消耗氧气最多的是 A 乙醛B 乙醇C 乙二醇D 甲酸甲酯 HCOOCH3 B 练习3 乙烯和乙醇的混合气体VL 完全燃烧生成CO2和H2O 消耗相同状态下的O23VL 则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是 A 1 1B 2 1C 1 2D 任意比 D 练习5 某有机物6g与足量钠反应 生成0 05molH2 该有机物可能是 B 思考 能否通过钠与有机物的反应来测定有机物的羟基数目 延伸拓展 A B C三种醇同足量的金属钠完全反应 在相同条件下产生相同体积的氢气 消耗这三种醇的物质的量之比为3 6 2 则A B C三种醇分子中羟基数之比是 A 3 2 1B 2 6 3C 3 1 2D 2 1 3 由2 OH H2可以推知该有机物中含有 OH的数目 解析 若都生成3molH2 需三种醇各提供6mol OH 即需一元醇6mol 二元醇3mol 三元醇2mol 对照所给条件即可得答案 D 1 酒精灯的火焰分为三层 由外到内依次为外焰 内焰 焰心 若把一根洁净的铜丝 由外焰逐渐深入到内焰 能观察到什么现象 又由内焰逐渐拉出 又能观察到什么现象 依次写出可能有的化学方程式 7 分子式为C5H12O的醇 其分子中含有两个 CH3 两个 CH2 一个 CH 和一个 OH 则它可能的结构是 A 5种B 4种C 3种D 2种 乙醇燃烧时如果氧气不足 可能还有CO生成 用图3 5所示装置确证乙醇燃烧产物有CO CO2 H2O 应将乙醇燃烧产物依次通过 按气流从左至右顺序填装置编号 2 实验时可观察到装置 中A瓶的石灰水变浑浊 C瓶的石灰水不变浑浊 A瓶溶液的作用是 B瓶溶液的作用是 C瓶溶液的作用是 3 装置 的作用是 装置 中所盛的是 溶液 作用是 4 装置 中所盛的固体药品是 它可以确证的产物是 5 尾气应如何处理 6 若乙醇燃烧产物CO CO2 H2O的总质量是27 6g 其中H2O占10 8g 则参加反应的乙醇为 g 产物中CO g 相对原子质量 H 1 C 12 O 16 某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验 2 甲和乙两个水浴作用不相同 甲的作用是 乙的作用是 3 反应进行一段时间后 干燥试管a中能收集到不同的物质 它们是 集气瓶中收集到的气体的主要成分是 2 乙醇的分子结构 结构简式