新-食品安全性评价--论文格式要求.doc

食品安全性评价课程结业论文 首页表明项班级学号姓名平时成绩成绩摘要、关键词格式、内容有否自己观点趋势与发展文献格式数量可读性评分标准项 目评 价 内 容满分（70分）摘要、关键词摘要、关键词是否合适10综述格式、内容是否科学地评价已有的学术观点和理论15有否自己观点是否在已有理论和成果的基础上阐明本人的观点10趋势与发展是否能预示今后可能的发展趋势及研究方向10文献数目、格式文内文献使用是否合理？文献格式写作是否准确？文献的数目（20以上）15可读性行文是否流畅，综述能力如何？102011年10月文献综述的格式及要求一、文献综述文献综述是研究生在开提前阅读过某一主题的文献后，经过理解、整理、融会贯通，综合分析和评价而组成的一种不同于研究论文的文体。食品安全性评价是在人体试验和判断识别的基础上发展起来的，是风险分析的基础。食品安全性评价中采用的毒理学评价适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的化学和生物物质以及在上述过程中产生的和污染的有害物质，也适用于评价食品中其他有害物质。本篇综述主要依据风险分析通常包括风险评估、风险管理和风险情况交流的三部分展开，在充分了解其定义的基础上从以下几方面总结，可以是各国的使用范例，也可以是食品安全性评估的前沿和发展趋势。本综述的目的是反映某一课题的新水平、新动态、新技术和新发现。从其历史到现状，存在问题以及发展趋势等，都要进行全面的介绍和评论。在此基础上提出自己的见解，预测技术的发展趋势，为选题和开题奠定良好的基础。二、文献综述的格式文献综述的格式与一般研究性论文的格式有所不同。这是因为研究性的论文注重研究的方法和结果，而文献综述介绍与主题有关的详细资料、动态、进展、展望以及对以上方面的评述。因此文献综述的格式相对多样，但总的来说，一般都包含以下四部分：即前言、主题、总结和参考文献。撰写文献综述时可按这四部分拟写提纲，再根据提纲进行撰写工作。前言部分，主要是说明写作的目的，介绍有关的概念及定义以及综述的范围，扼要说明有关主题的现状或争论焦点，使读者对全文要叙述的问题有一个初步的轮廓。主题部分，是综述的主体，其写法多样，没有固定的格式。可按年代顺序综述，也可按不同的问题进行综述，还可按不同的观点进行比较综述，不管用那一种格式综述，都要将所搜集到的文献资料归纳、整理及分析比较，阐明有关主题的历史背景、现状和发展方向，以及对这些问题的评述，主题部分应特别注意代表性强、具有科学性和创造性的文献引用和评述。总结部分，与研究性论文的小结有些类似，扼要总结全文主题，提出自己的见解并对进一步的发展方向做出预测。参考文献，因为它不仅表示对被引用文献作者的尊重及引用文献的依据，而且也为评审者审查提供查找线索。参考文献的编排应条目清楚，查找方便，内容准确无误。关于参考文献的使用方法，录著项目及格式与研究论文相同，不再重复。三、文献综述规定1、为了使选题报告有较充分的依据，要求硕士研究生在论文开题之前作文献综述。2、在文献综述时，研究生应系统地查阅与自己的研究方向有关的国内外文献。通常阅读文献不少于30篇。3、在文献综述中，研究生应说明自己研究方向的发展历史，前人的主要研究成果，存在的问题及发展趋势等。4、文献综述要条理清晰，文字通顺简练。5、资料运用恰当、合理。文献引用用方括号 括起来置于引用词的右上角。6、文献综述中要有自己的观点和见解。鼓励研究生多发现问题、多提出问题、并指出分析、解决问题的可能途径。 7、文献综述不少于5000字。四、注意事项 在撰写文献综述时应注意以下几个问题：1、搜集文献应尽量全。掌握全面、大量的文献资料是写好综述的前提，否则，随便搜集一点资料就动手撰写是不可能写出好的综述。2、注意引用文献的代表性、可靠性和科学性。在搜集到的文献中可能出现观点雷同，有的文献在可靠性及科学性方面存在着差异，因此在引用文献时应注意选用代表性、可靠性和科学性较好的文献。3、引用文献要忠实文献内容。由于文献综述有作者自己的评论分析，因此在撰写时应分清作者的观点和文献的内容，不能篡改文献的内容。4、参考文献不能省略。有的科研论文可以将参考文献省略，但文献综述绝对不能省略，而且应是文中引用过的，能反映主题全貌的并且是作者直接阅读过的文献资料。五、具体内容格式要求（一）论文撰写的内容要求食品安全性评价综述主要依据风险分析通常包括风险评估、风险管理和风险情况交流的三部分展开，在充分了解其定义的基础上从以下几方面总结，可以是各国的使用范例，也可以是食品安全性评估的前沿和发展趋势。本综述的目的是反映某一课题的新水平、新动态、新技术和新发现。从其历史到现状，存在问题以及发展趋势等，都要进行全面的介绍和评论。在此基础上提出自己的见解，预测技术的发展趋势，为选题和开题奠定良好的基础。（二）正文正文主体是论文的主要组成部分。要求层次清楚，文字简练，通顺，重点突出。中文论文撰写通行的题序层次大致有以下几种格式：第一种第二种第三种第四种1 （小三）一 第一章第一章 1.1（四号） （一） 一 第一节 1.1.1（小四） 1 （一） 一 （1） 1 （一）格式是保证文章结构清晰、纲目分明的编辑手段，撰写课程设计可任选其中的一种格式，但所采用的格式必须符合上表规定，并前后统一，不得混杂使用。格式除题序层次外，还应包括分段、行距、字体和字号等。 (1) 标题居中放置，用小二号黑体字,其余各层次（节、条、款）题序和标题一律沿版面左侧边线顶格安排。第一层次（章）题序和标题距下文双倍行距。段落开始后缩两个字。行与行之间，段落和层次标题以及各段落之间均为固定值20磅。(2) 第一层次（章）题序和标题用小三号黑体字(如,示例中 “1 前言”)。题序和标题之间空一个字，不加标点，下同。(3) 第二层次（节）题序和标题用四号黑体字。(4) 第三层次（条）题序和标题及以下各层次题序与标题、文字内容等一律用小四号字体，但标题仍用黑体。(5) 文中表格一律用五号字宋体，表头加黑，行距要密些。(6) 参考文献 作为单独一章排列，标题居左且小三黑体，内容五号宋体,具体格式见(五)。（三）主要参考文献正文中应按顺序在引用参考文献处的文字右上角用标明,中序号应与“参考文献”中序号一致，如: X X X X X 1，2，正文之后则应刊出参考文献，并列出只限于作者亲自阅读过的最主要的发表在公开出版物上的文献或网上下载的资料。 参考文献的著录按以下顺序排列：期刊：序码 作者.题名J.期刊名称，出版年，卷号(期号)：起止页码。书籍：序码 著者.书名M.出版地：出版社，出版年：起止页码。 网址: 序码 题名.网址.发表或更新时间/引用日期示例：1 冯云生，赵富全，赵欣.大豆改性磷脂的特性和应用J.大