生物技术专业学年学分制人才培养方案.doc

生物技术专业学年学分制人才培养方案（二年制）一、专业培养目标和培养要求（一）培养目标：培养掌握使用生物技术的基本理论、基本知识和技能，从事食品生产、食用菌育种栽培、组织培养、发酵产品的生产及管理等实用生物技术的高等技术应用性专门人才。具有较好的创新精神和创业能力。（二）培养要求：学生应具有马列主义、毛泽东思想和邓小平理论三个代表重要思想的基础知识，了解我国社会主义建设的基本理论和政策；拥护中国共产党的领导，热爱社会主义祖国和社会主义建设事业，具有为社会主义现代化建设而奋斗的献身精神和不断追求新知识、实事求是、独立思考、勇于创造的科学精神。.掌握本专业的基础知识、基本理论、基本技能。学生应具有一定的体育卫生知识和运动技能，具有吃苦耐劳精神；具有较强的接受新知识、新信息的能力。二、应职岗位能力1.各级企事业单位的微生物生产、食用菌育种制种及产品加工及营销；2.各级企事业单位的组织培养技术与管理及组培苗的推销；3.各级企事业单位的食品生产加工、生物药品的生产和营销；4.各级企事业单位使用生物技术的试验、开发和推广；5.发酵产品的生产管理及开发、食品检验和管理;6. 农产品的生产与深加工、技术应用及推广。三、专业培养规格1.食品的生产、开发及管理能力；2.植物组织培养技术的实施与管理的能力；3.食用菌制种及生产的实施与管理、生物药品的生产和营销能力；4.微生物生产技术的实施与管理的能力；5.农产品的生产与深加工、技术应用及推广能力；6.具有可持续发展意识和基本知识，有独立获取，处理信息，掌握实用生物新技术的能力；7.有一定市场调查、研究与决策，口头与文字表达能力；8.有从事相近专业和适应职业变化自主择业的能力；9.富有相互协作的团队精神，严谨的工作作风，吃苦耐劳的优秀品质。四、学制及招生对象（一）学制：二年。（二）招生对象：招收职业高中、农民中专、各类中专及应往届普通高中毕业生。五、生物技术专业学时学分分配表学期周数项目一二三四合计学时学分入学及毕业教育0.40.40.8军 训0.60.605课堂教学（讲课与实验实习）161616.484826=124878实训实习项目1225530=1505实践技能考核项目在实训实习教学与专门化实训实习（综合实训实习或课程设计）教学两项中完成5专门化实训实习（综合实训实习或课程设计）项目88830=2408职业资格（技能）证考 试 项 目11130=306岗位就业（毕业生产）实 习 项 目8.68.68630=25885毕业论文(设计).项目11130=305机 动11114考 试1113社 会 实 践(1)(1)(1)(3)寒 暑 假84820总 计282428201001965116六、生物技术专业教学进程表类别课程名称学 时 数学分数学期授课时数分配考核开课系（部）合计讲课实验一16二16三16四考试考查必修课 公共课邓小平理论3226622基础思想道德修养3226622基础体育641054422基础计算机应用基础96484864212信息英语160808010442123英语小 计3841901942412102职业基础课普通化学48282033信息植物及植物生理966036642园艺微生物学64402444农学生物化学32221022信息普通生物学3230222园艺小 计2721809217710职业技术课植物组织培养804040523园艺无土培养32201222园艺食用菌栽培48242433农学发酵工艺64442044园艺农产品加工技术32201222园艺畜产品加工技术64402444园艺小 计32018813220812合 计97655841861192814选修课职业选修课生物遗传学64541044农学基因工程概述(64)(54)(10)4(4)生物制药48282033园艺药物分析与检验(48)(28)(20)(3)(3)蔬菜及花卉栽培技术48282033园艺植物病虫害防治(48)(28)(20)(3)(3)生物显微技术32181422园艺酶工程(32)(18)(14)(2)(2)细胞生物学4846233园艺生物活性成分分析与提取(48)(28)(20)(3)(3)市场营销3228422园艺生物统计(32)(28)(14)(2)(2)小 计272202701717公选课见全院性公共选修课课程名称一览和公共选修课管理办法相关系(部)合 计27217总 计124876048878周 学 时（24-30）192831七 生物技术专业 （二年制）实践性教学进程表（一） 实训实习项目序号实 训 项 目 名 称考核学期各 学 期 授 课 周 数 分 配学分数执行系(部)一二三四1植物识别20.50.5园艺系2微生物应用20.50.5农学系3食用菌栽培技术30.50.5农学系4无土栽培技术20.50.5园艺系5发酵技术311园艺系6组织培养技术311园艺系7畜产品加工技术211园艺系合 计2.52.55（二）实践技能考核项目序号实践技能考核项目可考核学期学分数执行系(部)一二三四1植物识别1园艺系2培养基的制作1园艺系3食用菌母种转接1农学系 4畜产品加工1园艺系 5微生物的检验与繁殖1农学系合 计5（三）专门化实训实习（综合实训实习或课程设计）项目序号项 目 名 称执 行 学 期考核学期学分数执行系(部)一二三四1食品生产加工2园艺系2食用菌生产加工1农学系3园艺、园林植物组织培养2园艺系4发酵产品的生产工艺2园艺系5生物药品生产与销售1园艺系合 计8（四）多证(职业资格、计算机、外语) 项目序号名 称可考核学期学分数开课系(部)备注一二三四1获得外语等级证书2英语教学部2学分/证2获得计算机等级证书2信息工程系3获得职业资格证书2园艺系合 计6注：可获得国家职业资格证书有：花卉园艺工工种证，酿造工种证，食品加工工种证，食品检验工种证等。（五）毕业论文（设计）序号实 训 项 目 名 称考核学期及周数学分数执行系(部)一二三四1撰写毕业论文（合格）3.5园艺系2参加毕业论文答辩0.5园艺系3通过毕业论文答辩1园艺系合 计15（六）军训.岗位就业实习序号实训项目名称考核学期及周数学分数执行系(部)处一二三四1岗位就业实习8.68.5园艺系2军 训0.50.5学工处合 计0.58.69八、专业主干课程设置1植物及植物生理学 讲授植物细胞和组织，植物器官形态和结构，植物生理及植物分类知识。通过本课程的学习,使学生掌握植物及植物生理的基本知识,能正确识别常见植物，描述植物形态特征，明确植物代谢过程。2植物组织培养 讲授植物组织培养的原理,组培室的构建及组培室的主要设备特性,培养基的配制方法，各类型组织培养的技术程序。本课程是一门操作性和应用性较强的职业技术课程,通过实训实习让学生掌握培养基的配制方法，器官培养技术及植物脱毒方法，能够独立完成无性快繁过程。3微生物学 本课程讲授微生物的基本知识和基本理论。通过学习，使学生掌握观察、分离、培养、移接、保藏微生物的原理和技术，能够应用微生物知识解决实际问题。4食用菌栽培 讲授食用菌的种类, 食用菌栽培的基本知识和基本技能。通过实践实习操作，使学生掌握主要食用菌的栽培方法。5发酵工艺 本课程讲授生物发酵的基本原理，阐述我国发酵食品行业的现状及发展前景，常见和实用的生物发酵类型，发酵产品的生产过程。使学生学会必备的发酵基本技术，掌握发酵产品的工艺流程。6畜产品加工技术 讲授畜产品的类型和畜产品加工技术的原理, 介绍肉蛋制品、乳制品的制作加工过程,本课程是一门实践性很强的职业技术课程,通过实际操作和课程实训实习,使学生了解掌握畜产品的生产过程, 掌握畜产品的生产技术。7农产品加工技术 讲授果蔬贮藏原理与方法，农产品加工原理与方法，各种果蔬加工制品的加工工艺,操作要点及产品包装和贮存方法,要求学生掌握主要果蔬加工技术,能正确检索园艺产品和农产品加工信息。九、实训基地和产学结合（一） 专业指导委员会序号姓名性别年龄职称职务工作单位委员会所任职务1吴业东男35副教授黑龙江农业职业技术学院主任2卞 勇男50 副教授黑龙江农业职业技术学院副主任3隋文志男42研究员黑龙江省农垦金禾生物有限公司副主任4曲长福男53高级讲师黑龙江农业职业技术学院委员5 朱广石男42 研究员黑龙江省农垦科学院委员6吕玉珍女35讲师黑龙江农业职业技术学院委员7王继华女30工程师黑龙江省硕业乳业公司委员8韩玉红女32 工程师黑龙江省力佳肉制品厂委员（二）实训基地和产学结合序号基地名称隶属关系实训实习条件实训实习项目1植物组织培养实验室校内组培设备、接种室、培养室园艺、园林植物组织培养技术2食用菌栽培实验室校内各种食用菌生产设备食用菌生产加工 3力佳肉制品厂校外肉制品生产车间畜产品生产加工4金禾生物有限公司校外生物发酵车间 发酵产品的生产工艺5硕业乳业公司校外乳制品生产车间畜产品生产加工十、成绩考核(一)课程教学考核1考试课程：学习成绩是根据学生期末考试成绩、期中考试成绩和平时成绩（包括平时考勤、完成实验、课外作业、课堂讨论、平时测验等）综合评定。基本原则：进行期中考试的课程，期末考试成绩占60%、期中考试成绩占20%、平时成绩占20%，其中实验实习比重较大的课程可期末考试成绩占70%，平时成绩占30%；未进行期中考试的课程，期末考试成绩占80%，平时成绩占20%；对于有实践教学的课程，实践教学部分单独评定成绩。2考查课程：学习成绩根据平时成绩和阶段性测验成绩综合评定。平时成绩可根据学生出勤、听课、作业、课堂讨论等情况评定，一般测验成绩占总成绩的60%，平时成绩占40%（出勤为20%、听课、作业、课堂讨论等为20%）。(二)实践教学环节课程考核1实训实习 实训实习1）指某门课程实训实习 2）专门化实训实习（综合实训实习或课程设计）3）岗位就业（毕业生产）实习。（1）本系依据黑龙江农业职业技术学院实训、实习教学工作规范，学生按照实训实习或专门化实训实习（综合实训实习或课程设计）大纲要求完成每项实训实习项目后，撰写实训实习报告，依据黑龙江农业职业技术学院实训、实习成绩评定质量标准由任课教师批改后，凡评定成绩达到合格及以上标准的可获得该项目规定的学分。（2）根据黑龙江农业职业技术学院实训实习教学工作规范，本系制定岗位就业实习（生产实习）指导书；学生按照指导书写好岗位就业实习日记、撰写岗位就业实习总结；岗位就业实习结束后，学生向系上交在实习单位的岗位就业实习鉴定；系主持，教师依据黑龙江农业职业技术学院实训实习成绩评定质量标准凡成绩评定达到合格及以上标准的可获得该项目规定的学分。2实践技能考核项目：学生依据学院各系所制定的实践技能考核项目考核标准，在规定的学期内组织考核，考核结束后，凡考核合格者可获得该项目规定的学分。3多证(职业资格、计算机、外语) 项目实行多证书制度是高等职业教育自身的特性和实现培养目标的要求。高等职业教育是培养面向基层生产、服务和管理第一线的高级实用型人才。多证书是实用型人才的知识、技能、能力和素质水平的体现和证明，特别是职业资格证书或技术等级证书是高等职业院校毕业生能够直接从事某种职业岗位的凭证。因此应实施多证制。 （1）外语等级证书：要求本专业学生毕业前应获得全国高职高专英语应用能力考试等级证书，或获得国家教育部考试中心组织的全国非英语专业全国大学英语等级证书或者是最低标准是通过学院组织的外语等级考试，但不能获得多证制的相应学分。（2）计算机等级证书：要求本专业学生毕业前必须获得教育部考试中心组织的全国非计算机专业全国计算机等级考试合格证书或获得劳动和社会保障部组织的计算机职业资格中级以上证书。（3）职业（从业技术等级）资格证书：要求本专业学生毕业前必须获得国家行业职业资格证书。4毕业论文（设计）毕业论文 (设计)是高职学生在校学习期间最后一个综合性实践教学环节，是实践教学的重要组成部分。本系依据黑龙江农业职业技术学院毕业论文（设计）教学工作规范组织学生进行毕业论文（设计）的教学工作。（1）本专业每名同学在指导教师的指导下，撰写本专业的毕业论文（设计），在规定的时间内上交本系，由本系成立毕业论文 (设计)答辩委员会根据黑龙江农业职业技术学院毕业论文（设计）成绩考核质量标准组织专家评定，凡评为合格以上者可获得相应的学分。（2）凡参加本系组织的毕业论文（设计