走进新时代——健康知识专版1.doc

走 进 新 时 代健康知识专版1怎样才能提高健康质量、延长寿命？一.提高对健康的认识我们当中很多人认为：我能吃、能喝就是健康，我没什么感觉，没什么症状就是健康，这是不对的，因为一些病的早期并没有症状，如：糖尿病、癌症，等你摸到包块及出现压迫症状时，癌症已经到了中晚期了。世界卫生组织提出健康不仅是身体没有病，它应包括四个方面：1）身体健康；2）心理健康；3）对社会适应能力强；4）道德健康。二.如何来判断健康还是不健康呢1、身体健康，不容易生病，对流行病和不良环境具有较强的抵抗力，比如：流感、煤气中毒等。2、体质强壮（免疫能力强），一旦得病，恢复较快，比如感冒，别人57天，他23天就好。3、精力充沛、生气勃勃、不断进取、充满生命活力。4、性格开朗、豁达乐观。三.如何用科学的方法获得健康参照国外的经验（健康的四大基石），结合我国特色提出获得健康的五把金钥匙。1.营养合理、膳食均衡是维持健康的物质基础据有关部门统计，我国有55%的人缺乏维生素A ，50%的人维生素B12，城市贫血患者高达30%以上。北京儿童保健所最近一项调查显示，5岁以下的儿童亚临床型维生素A缺乏者竟占31.18%，即大约每3名儿童就有一名儿童体内维生素A不足，正是这些体内维生素不足的儿童，呼吸道、肠道特别容易受到细菌、病毒的感染而发生感冒或腹泻，并且一旦患病就拖延数日不容易恢复，属于名副其实的体弱多病儿。最近，北京医院与国家体育科学研究所分别对北京市学生、公务员等人群进行检查发现，80%的受检者均有不同程度的体内钙流失现象。这些数字说明什么？说明现在生活水平提高了，但你的饮食结构不合理，营养不均衡说明营养知识普及率太低，现阶段是营养盲比文盲多。吃可有大学问，营养问题是个系统工程。如何做到营养均衡、膳食合理呢，为了便于大家记忆，总结成两句话：12345，红黄绿白黑。1）每日喝一杯牛奶，不但蛋白质质量高，而且内含250mg钙，易于吸收。2）主食量限制在每顿二两左右，每日68两，当然因人而异，主要是控制体重（饭前喝汤、苗条健康；饭后喝汤、越喝越胖）。3）每日进食三份高蛋白饮食，瘦肉一两或鸡蛋一个；豆制品二两或鸡、鸭肉二两；鱼或虾二两。4）记住四句话：有精有细（粗细粮搭配），不甜不咸，三四五顿（重视早餐），七八分饱。5）每日蔬菜、水果不少于一斤（水果二两、蔬菜八两）。红世界卫生组织对葡萄酒给予高度评价，红葡萄酒有助于升高高密度脂蛋白，活血化淤，预防动脉硬化。每日两个西红柿，可使前列腺癌发病率减少45%。黄黄色蔬菜，如：胡萝卜、红薯、土豆、南瓜、玉米等。绿绿色蔬菜、绿茶等。白芸豆、白萝卜、银耳、燕麦片等。黑黑木耳、黑芝麻、黑枣、黑豆、黑米、蘑菇等。做到以上两句话，表面上看膳食是合理了，但营养还不能全面及均衡。因为环境的污染及农产品大量使用农药及化学催化剂，使营养成分降低（如猕猴桃、草莓个头越来越大，而味道越来越淡），同时含有很多对人体有害的物质，甚至是致癌物质。再加上烹调过程中又破坏了许多维生素及营养物质，如：VC在100时几乎全部丧失，卵磷脂在50时被破坏，还有许多活性物质也被破坏了。中国预防医学科学院营养与食品研究所所长杨晓光博士说：“吃饭仅仅是满足蛋白质和热量，中国人普遍存在潜在饥饿，即缺乏各种微量营养素”。所以除膳食合理外，还要补充一些全营养性的纯天然的保健品作为饮食营养不足的补充，这是非常必要的（国外早已如此）。2.适量运动，锻炼身体是保证健康、延缓衰老的首要途径据世界卫生组织估计，由于缺乏体育运动，每年有200万人死亡。心血管病、糖尿病和肥胖的一个主要原因是缺乏体力活动。而缺乏体力活动会增加高血压、血脂紊乱、骨质疏松、抑郁症和焦虑症发生的危险。生命在于运动，那么什么运动最好呢？要因人而异，注意有氧运动和无氧运动结合进行。实际上步行走路是最方便有效的运动，步行要掌握三个字要领，三、五、七。三最好一次三公里三十分钟以上；五一个星期最少运动五次；七运动适量。年龄加上心律等于170，比如：50岁的人运动到心跳120次/分，散步的最佳时间是饭后45分钟，晨练的最佳时间是太阳初升时。除了步行，打太极拳也不错，可以调和气血、疏通经络，改善神经系统，锻炼平衡功能。3.良好的生活方式是促进健康长寿的重要条件1）生活要有规律，早起早睡，三餐定时、定量，晨起喝300500ml水，可稀释血液，防止脑梗塞，冲洗消化道，促进肠蠕动，晚上温水洗脚15分钟。2）要有充足睡眠，中午小息0.51小时，晚上68小时。3）戒烟限酒，白酒不超过1两，啤酒不超过1斤。4）保持大便通畅，防止便秘，最好每日一次、定时。4.情绪乐观，心态平衡是健康的灵丹妙药很多疾病都跟情绪有关。不良的情绪和心态，会使自己的防御、免疫能力下降，各脏腑功能紊乱。而乐观豁达的情绪和心态可以使大脑处于安乐状态。大脑是人体的司令部，他不乱，就指挥有力，各脏腑功能就有条不紊，保持最佳状态，自身免疫力就高。那么，如何保持平和的心态呢？记住六句话：正确对待自己，正确对待他人，正确对待社会，助人为乐，知足常乐，自得其乐。一个哲学家这样讲过：“生活就像镜子，你笑他也笑，你哭他也哭。”5.提高认识，重视疾病预防是保障健康长寿的关键措施提高自我保健意识，重视无病防病，有病防变的原则。现在影响我们健康的第一杀手是心脑血管病，占所有疾病死亡人数的四分之一，是全世界危害最大的疾病。世界卫生组织总干事讲过：只要采取预防措施，能减少一半的死亡。依此钟道恒博士说过一句话：“许多人不是死于疾病，而是死于无知。”这方面的例子太多了，比如：冠心病的病人不能着急，不能突然用力，以免发生意外。一个老同志因搬白菜而发生心梗合并急性左心衰，为了不到10元钱的白菜，而损失医药费6万元，还差点送命。又如：某退休干部为了8元钱生气，而发生脑中风；还有一位62岁的女性，患糖尿病多年，一天夜里上厕所起的太快，而倒在厕所里再也没有起来。所以专家指出，中老年人或心血管病患者除了不着急生气，不突然用力，不要大便干燥，冬季防寒以外，还要注意3个半分钟：醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟，坐起来又坐半分钟，两条腿下垂在床沿又等半分钟。经过这三个半分钟不花一分钱，脑缺血没有了，心脏安全了，减少了很多不必要的猝死、心肌梗塞和脑中风。所以预防疾病比治病更重要。那么，什么叫亚健康状态呢？亚健康状态是指：人主观上有许多不适的感觉和体验，如头晕、心悸、心烦意乱、失眠多梦、疲倦无力等症状。但到医院一检查，各种医学检查指标均属正常范围，不能诊断出是什么病，这种状态被称为亚健康状态，又称为第三状态或“灰色状态”。这时人体还没有器质性病变，而是脏器功能降低所引起的。它是人体处于健康和疾病之间的过度阶段。也可能是一些慢性疾病，如糖尿病、心脑血管病、癌症等疾病的前兆，有的是人体生物周期中的低潮时期，进一步发展就会得某种疾病了。所以，亚健康状态与疾病只有一步之遥。造成这种状态的原因主要有：一是过度疲劳、生活无规律；二是由于现代社会中激烈的竞争和各种关系的复杂性造成的精神、体力透支；三是外部环境的污染造成的；四是人体细胞存在潜饥饿，即细胞内缺乏营养等因素所致。总之，如果用服药治疗显得过重，而且没有明确的目标却还有副作用。我们可以通过提高自我保健意识，除了要克服不良的生活习惯，保持良好的心态，消除过度疲劳外，现在比较合适的办法是增加细胞的均衡营养。人体本身有非常强大的自我修复功能，靠的就是自身的营养状况，营养跟不上，什么灵丹妙药都没用。建议使用一些营养全面、纯天然、无污染的，并且具有一定功能的保健食品来调理脏腑功能，预防和阻止肌体向疾病状态转变，从而让您的身体向健康状态恢复，达到有病治病，无病强身的理想境界。世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食物一、油炸类食品1、导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；2、含高致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品1、导致高血压、肾负担过重、导致鼻咽癌；2、影响胃肠粘膜系统；3、易得溃疡和发炎。三、烧烤类食品1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）； 2、 1只烤鸡腿=60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。四、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1、含三大致癌物质之一，亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。五、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1、盐分过高，含防腐剂、香精（损害肝脏）；2、只有热量，没有营养。六、汽水可乐类食品1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常饮食。七、话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一，亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2、含防腐剂、香精（损害肝脏）。八、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素过多（使肝脏负担过重）；2、严重破坏维生素；3、热量过高，营养成分低。九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1、含奶油多，极易引起肥胖；2、含糖量高，影响正常饮食；3、伤害牙齿，刺激胃。十、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。祖国传统医学精辟论述：上医治未病之病，中医治将病之病，下医治已病之病中外医学专家说： 人不是死于疾病，而是死于无知心脑血管疾病十大预警信号一、心血管病十大预警信号1.经常感到心慌、胸闷；2.劳累时感到心前区疼痛或劳累紧张时突然出现胸骨后疼痛或有压迫感；3.早晨起床时，一下子坐起，感到胸部特别难受；4.饭后胸骨后憋胀的厉害，有时冒冷汗；5.晚上睡觉胸憋难受，不能平躺；6.情绪激动心跳加快，有明显胸部不舒服的感觉；7.走路时间稍长或速度稍快，便感到胸闷、气喘、心跳加快；8.胸部偶有刺痛感，一般12秒即消失；9.爬楼或做一些原本很容易的活特别累，浑身乏力，不愿多说话；10.长期发作的左肩痛久治不愈。二、脑血管病十大预警信号1.经常性头痛、耳鸣、头晕、视物不清、眼前发黑；2.思维缓慢，反应迟钝，记忆力减退，注意力不集中；3.腿脚、手指尖或手指发麻，摸东西没有感觉；4.手发抖、发颤，做一些日常基本动作感到困难，如：穿针、引线、扣扣子；5.舌头发麻、发僵、说话不利索；6.嘴角常感湿润或控制不住地流口水；7.睡眠差，梦多、觉轻或感觉老是睡不醒，醒后又感觉很累；8.难以控制自己的情绪，经常性的哭或笑；9.看什么都不顺心，对人对事无原因的发火；10.莫名其妙的跌跤。维生素与人类健康维生素 A ：主要功能是维持正常视力，防治夜盲症和眼干燥症，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。还能够阻止、延缓肿瘤的发生或使癌前病变恢复。-胡萝卜素是维生素A原，具有防癌抗癌作用。维生素 B1：对神经系统有调节作用，防止便秘，防止皮肤粗糙。维生素B2：促进成长，活化细胞，美化眼睛皮肤，治疗月经不调；缺乏时引起口角炎、口腔糜烂或手足斑点。维生素B3：对皮肤神经系统、呼吸系统、消化系统、血液疾患有效、防止老化。维生素 B5：对皮肤疾患、消化器官疾患、神经、肌肉疾患有疗效。维生素B6：促进成长、抗贫血、解毒，治疗孕妇早孕反应。若缺乏时引起皮肤粗糙、神经过敏、失眠、贫血、麻疹、皮肤感染等。维生素 C ：对坏血病、牙龈炎、出血等有疗效，美化皮肤所必须，能清除自由基。维生素 E ：促进毛发生长，对抗不孕有作用，治疗神经与肌肉等疾病，抗自由基。维生素 D3： 维生素D3又称阳光维生素，又称钙化醇，对骨骼形成极为重要。缺乏时，儿童可患佝偻病，成人可引起骨软化症。在一般情况下，单纯从食物中取得足够的维生素D3是不易的，尤其是婴儿及儿童，常常通过日光浴的途径来获得，而松花粉的天然成分中含有这种营养素。叶 酸：在核酸和蛋白质合成中具有重要作用，对治疗贫血有明显效果。世界卫生组织建议“每位育龄妇女每天应增补400微克的叶酸”，因为妇女缺乏叶酸会使子宫颈细胞的基因特别易受到病毒的损害，而增加癌症发病的可能性。尼 克 酸：尼克酸缺乏时会发生癞皮病、舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、呕吐、腹泻、头痛、记忆力减退、甚至癫狂、痴呆等病症。胆 碱：胆碱是卵磷脂的关键组成部分，具有抗脂肪肝和保护肝脏的作用。胆碱能制造帮助记忆的化学物质，可防止老年痴呆症。另外，胆碱可调控细胞凋亡，抑制癌细胞生长繁殖。总 黄 酮：黄酮类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、解痉和辐射防护作用。花粉中的黄酮类化合物还具有芸香甙（又称芦丁）的生理功能，芸香甙是保护毛细血管坚韧性所必需的维生素，用于治疗毛细血管通透性障碍，对预防脑溢血、视网膜出血有效。与维生素C有协同作用。与维生素D协同作用时可缓解更年期女性的热潮。-胡萝卜素：抗自由基，减少细胞过氧化，防止辐射致癌。-胡萝卜素：对眼睛健康、生长发育、皱纹、前列腺有很大帮助。抑制癌细胞生长繁殖。矿物质与人类健康钾：调节心脏肌肉机能。缺乏时引起肌肉无力、肌肉麻痹、发育不良、慢性疾病、高血压等。镁：制造骨、牙齿，对小孩、孕妇有好处，并使酶活化，已知镁元素可激活325个酶系统。缺乏时引起血管扩张、充血、心悸等，导致高血压和动脉粥样硬化。孕妇缺镁则会引起水肿、蛋白尿和胆固醇升高。钙的吸收率与镁的缺乏有直接关系。锌：锌在人体组织中的含量以眼的脉络膜和精子中最高，其次是前列腺、指甲和骨骼。与200多种酶的活性有关，对人体免疫系统的发育、维持和调节起着十分重要的作用。锌是胰岛素中酶的激活剂，能维护免疫功能、抗癌、抗衰老。缺锌会影响蛋白质的合成，影响含锌酶的活性及精子活力，影响脑下垂体分泌性腺激素的功能，使成人易出现性功能低下。儿童易形成侏儒症、智力低下等病症。锌被人们誉为“生命之花”。钙：制造骨、牙齿，对小孩、孕妇最重要。人体内含钙量与癌症发病率成反比，原因是人体血液必须保持弱碱性才有利于健康，若呈酸性，则需要消耗体内的钙等碱性物质予以中和，缺钙则不能更好地起到中和作用，这就为病菌、病毒和癌细胞提供了可乘之机。儿童缺钙易引起软骨病，中年女性缺钙易患骨质疏松症等等。铜：参与造血过程，是铁的得力助手，参与抗坏血酸氧化酶、酪氨酸酶、尿酸酶和半乳糖酶的合成。抗动脉硬化，降低胆固醇和抗癌、抗辐射作用，对壮阳、阳痿有一定效果。缺铜可引起儿童缺铜综合症及白癜风等疾病。铁：制造血液的血色素所不可缺，制造肌肉的肌红蛋白。缺铁性贫血是一种常见性营养缺乏病，患缺铁性贫血的根本原因是食物中铁的吸收率太低。硒：具有很强大的抗癌作用。被称之为“保护生命的神奇元素”“抗癌之王”。磷：制造骨骼、牙齿，对小孩、孕妇极其重要。磷是形成核酸的重要物质。磷缺乏时会加剧血液粘稠度，导致血液流动缓慢，心脏输送血液能力下降。锰：能参加体内物质代谢，提高蛋白质在人体内的吸收。儿童缺锰易出现生长停滞、骨骼畸形、软骨症等；成人缺锰易出现食欲下降、体重下降及性功能障碍；孕妇缺锰会影响胎儿的正常发育。核酸与人类健康生命是蛋白质存在的形式，蛋白质是生命的基础，但是在发现核酸后，应该说最本质的生命物质是核酸。过去大多数人不知道核酸的重要营养价值，主要有两个原因：一是核酸的发现比蛋白质晚100多年；二是传统营养学认为核酸虽然重要，但人体自身能够制造，不必作为营养素从食物中获得。直到20世纪70年代，大量临床实验证明，人体合成核酸数量不能满足自身需要，必须从食物中补充。1996年我国最新出版的人体生理学改变了以往教科书中只提蛋白质是生命基础的缺陷，明确指出：“蛋白质和核酸是一切生命活动的基础。”核酸有两种类型，即核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。人体需要合成哪些蛋白质进行生理活动，是根据DNA发出的指令并由RNA具体执行，也可以理解为，DNA是制造蛋白质的设计师，RNA则是按照设计师的设计来制造蛋白质。近半个世纪的研究证明，核酸携带着生命中所有的遗传信息，存在于细胞核内的染色体中，它决定着生物的遗传，指导蛋白质的合成，控制调节细胞分裂成长，即生命由诞生一直到死亡，都由核酸来支配、调控，故核酸是生命之本。人体内的核酸从两条途径合成，一是在肝脏内，称为从头合成；二是在骨髓、脑等部位，称为补救合成。研究发现，人体在20岁以后，从头合成核酸的能力随年龄的增长日益衰退。人体各种衰老现象的产生，如皮肤老化、脱发及白发、体力下降、机体疲劳、脑力衰退、视力减弱等都是由于体内合成核酸的能力低下，或核酸供应不足，因而不能连续产生新细胞所致。为延缓衰老，保持青春，就需要源源不断地补充核酸。花粉中所含的重要成分核酸，已引起人们的广泛关注。美国弗兰克博士认为，食用含核酸较多的食物可以使细胞再生，预防衰老和各种慢性病。他在不衰老食谱一书中写到：“长寿民族可证