《到民间采风去》教学设计.doc

到民间采风去教案教学时间本次活动为期一个月，学生具体采风时间在双休日进行。课堂展示活动为1课时。学习者分析 学生对民风民俗的知识了解是只停留在感知阶段，缺乏理性的认知过程。新课标标准提出：“注意开发利用课程资源”，所以，我设计各种活动方式，利用当地的特产小吃，民风民俗，引导学生从教室走向社会，从课内走向课外，使语文教学更加鲜活，更加有趣，在活动过程中，全面提升学生的语文素养。语文课标明确指出，“培养学生主动探究、团结合作、勇于创新精神的重要途径是语文综合性学习。语文综合性学习注重自主性、实践性、开放性、教师要引导学生自主设计、自主研究，发掘利用课外，校外的语文资源，多样的形式激发起学生的兴趣，避免了单调，始终让学生保持高度的注意力，提高学生对洛阳的了解认识，培养热爱洛阳的感情。教学目标一、情感态度与价值观1. 引导学生感悟民俗文化，学会欣赏民俗文化，增强保护民俗文化的意识，加深学生对中华民族的了解和感情。2. 通过民间采风活动，了解农村民间文化，拓宽文化视野，提高人文素养。二、过程与方法1. 以小组为单位展开活动，培养学生的听说能力和探究意识，同时提高合作意识和社会交往能力。2. 用分组、合作、交流、讨论的学习方法，分享资料，并在探讨中学会取长补短，共同提高。三、知识与技能1. 引导学生搜集、归纳整理、分析提炼资料的能力，并能创造性地提出个人的观点看法和建议。2. 在语文学习活动中，运用美术、音乐、劳技、计算机等多学科知识收集整理民间文化，批判继承民间文化，提高学生综合素养。教学重点、难点1. 学习搜集、整理、分析提炼材料的方法，并能创造性地提出个人的观点看法和建议。2. 引导学生感悟民俗文化，了解民俗文化的历史、现状，关注民俗文化的未来，增强学生的社会责任感。教学资源多媒体、图书室 教学过程教学活动1前期准备：1、课堂上老师向学生介绍一些民风民俗民间文化，启发学生对民风民俗以及民间文化艺术产生兴趣。2、分组合作：可以分为民风民俗收集整理小组、谚语警句格言归纳小组、民间风味小吃欣赏小组、风土乡情摄制小组等，并要求各小组根据采风的内容的不同，制定出切实可行的计划，准备相应的设备，对可能遇到的困难作好充分的准备。3、各小组分头利用课余时间走村串巷到民间采风，并做好相关记录。4、民风民俗收集小组将收集整理出来的优秀资料制作成手抄报，谚语警句格言归纳小组将采集的谚语警句归类编辑制作成电子演示文稿，民间风味小吃欣赏小组制作成果展示版，风土乡情小组拍摄制作“洛阳风情”录相片。教学活动2一、导入新课 活动激趣俗话说：“一方水土养一方人。”我们每一个人都有自己可爱的家乡。家乡的地理环境、历史文化、风土人情无不给你留下深刻的印象。如果你能通过对家乡的历史文化、风土人情进行一次文学采风活动，并把它整理成册。我想你们一定会有一些你所意想不到的收获，今天就让我们走进洛阳，去领略它的风采吧！教学活动3二、展示、交流活动成果1、看一看感受民俗风情（一）、“春节风俗”趣话： 春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。 这些民俗风情，都有着一定的历史渊源，都蕴含了浓浓的文化内涵。对这些民俗文化，你了解多少？所以，我们这次实践活动的第一个任务就是把过春节的各种风俗了解清楚，然后记录下来和大家交流一下。我们要看一下谁了解的多，谁整理的材料好。（二）、欣赏洛阳风味小吃的影像、图片资料，了解洛阳的风味小吃的特点。胡辣汤 是洛阳别具风味的小吃，只有早上才能吃到。特点是麻辣鲜香。胡辣汤的主料是精粉面、粉条、肥猪肉等，配料则为花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡等，调料包括糖、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油等。 羊肉汤 阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有 1500年历史。第二代对汤进行创新，使调料配置适当，汤味鲜美，闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。 不翻汤 洛阳不翻汤，已有 120 多年的历史。把两张不翻皮（绿豆面糊做成的类似于春卷皮）叠着放在碗里，舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面，再放上些粉条、黄花、木耳、醋、胡椒粉，于是一碗不翻汤就做好了。吃起来软绵不化，酸辣清淡，余味悠长。 丸子汤 汤里有豆腐、鸡鸭血、丸子，丸子金黄色，表皮很脆，油炸过，里面是肉酱面粉糊和豆芽，有乒乓球那么大。洛阳食客一般都会买一个饼，和着汤一起喝，冬天暖洋洋的自不必说，夏天出一身汗，也酣畅淋漓。 油旋 油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。是大饼类的面食，吃起来有点像厚实的面包，洛阳当地都是这样的旋+丸子汤、羊肉汤一起吃做晚餐，类似于馕和夹馍。 果子油茶 油茶分两部分，下面是白白的羹，有点像浆糊，应该是用面粉炒制、加入盐、胡椒等作料兑汤汁而成的，还加了很多花生米。上面黄灿灿的当地人叫“果子”，吃起来有点像上海的麻油三子，脆脆的。稠稠的羹和脆脆的果子一起吃，很有趣。 浆面条 是洛阳最普遍的一道风味小吃。做法是将绿豆或黑豆的浆液加热，然后加入一些香油，滚沸后再将面条放入同煮，并不停搅拌，最后把调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒等佐料加入。吃浆面条有个讲究，就是隔天的面条越好吃。 2.搜一搜寻找民俗风采(1)、由于长期在中国历史上居于政治、经济、文化的中心地位，古都洛阳的历史文化可谓绵延久远、博大精深，民俗文化即是其中的重要组成部分。洛阳民俗文化的内容十分丰富，无论是物质生产、衣食住行、人生礼仪、节日庙会，还是手工技艺、游戏杂耍、民间传说、方言俚语，林林总总，蔚为大观。有代表性的主要有四大种类：以河洛大鼓、排鼓、舞狮、舞龙、旱船、高跷、皮影戏、杂耍等为代表的戏曲演艺类，以关林庙会、洛阳民俗文化庙会、元宵灯会和其它传统节日等为代表的节日庙会类，以洛阳水席、民间小吃（如浆面条、烫面角、不翻汤、各种肉汤、烩菜等）为代表的饮食类，以刺绣、雕刻、陶瓷、泥人、年画、剪纸等为代表的民间工艺类。这些内容无不呈现出独特的个性和动人的魅力。 还有就 是 一 观赏牡丹 二 豫西窑洞 三 古乐演奏 四 河洛大鼓 五 洛阳曲剧3、读一读，品味民俗风韵示例：学生就搜集的民间谚语九九歌进行鉴赏，体会其中的民间风情。一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。4、写一写，描绘民俗风姿以“我家乡的_节”为题，写一篇字左右的文章。写作指导、题目的主眼在“节日”上，但要写出味道来，必须扣住“家乡”二字，因为“家乡”的限定，才使这个题目显得有情味。应该写自己印象最深，有深刻体验的传统节日，如春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、亡人节等，要能表现出自己家乡的风俗习惯。、要避免单调的叙述事情过程的流水语言，综合运用叙述、描写、抒情等表达方式，使语言丰富多彩。本单元几篇课文的语言都很有特色，可以模仿某篇文章的语言风格。 、既要叙事，又要写人；既要描绘热闹的场面，又要表现人物的风貌；既要有大场面的描写，也应由细致入微的特写镜头。于细微处见精神，如一个稍纵即逝的