趣味实验示例_之_蓝色振荡__便携式冰袋___固体汽水.doc

趣味化学实验示例一、实验目的 1.了解本次各趣味实验的原理并掌握实验过程中的操作技能。 2.探求生动讲解趣味实验的方法，以便在今后教学中能激发学生对化学学习的兴趣。二、实验原理 1.固体汽水 其制备主要原理是将碳酸氢钠分散在明胶溶液中，然后烘干，接着与各种所需药品（香精，蔗糖，柠檬酸，色素）混合，饮用时取其部分，置于饮水器皿，倒入水溶解时柠檬酸会与碳酸氢钠反应，进而放出CO2。这样喝起来口感和液体汽水相似，味道也很不错。反应方程式如下： 2.蓝色振荡亚甲基蓝的水溶液呈蓝色，在碱性条件下，葡萄糖可把它还原为无色，搅拌条件下空气会把无色产物（亚甲基白）氧化为蓝色，蓝色又被还原为无色，如此反应，实验能多次重复。 由于这个实验过程中包含的是一种热力学平衡，在2-3h后这个实验现象就会完全消失，此时已达到了极限状态。若再叠加其他指示剂，如酚酞试液，还可以观察到更加有趣的颜色现象变化。3.化学“冰袋硝酸铵、氯化铵等铵盐，溶于水时具有强烈吸热降温的性质，它们还可以从与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热，利用这种性质，可以通过简单地混合两种或两种以上的盐而制冷，制成化学“冰袋”。三、 实验仪器及药品 实验名称仪器药品固体汽水小烧杯、酒精灯、玻璃棒、天平、研体、电吹风、量筒等明胶、碳酸氢钠、蔗糖、柠檬酸、柠檬黄色素等蓝色振荡实验碘量瓶、小烧杯、天平、玻璃棒等氢氧化钠、葡萄糖、亚甲基蓝。化学冰袋天平、软质塑料袋。芒硝、硫酸铵、硫酸氢钠、硝酸铵。四、实验步骤1.固体汽水（1） 称量0.1g明胶,加入盛有10mL蒸馏水的体积为50mL的小烧杯中,微热搅拌溶解。（2） 在加有2.5gNaHCO3的烧杯中，加入所制得的明胶溶液约1mL，搅拌均匀，发现粘稠液呈糊状，用电吹风吹干至粉末状。（3） 将步骤2中处理后的NaHCO3放入研体中，依次加入4.5g柠檬酸，微量柠檬黄色素，混匀得固体汽水。 2.蓝色振荡 (1) 称量5gNaOH固体，置于100mL烧杯，加入约30mL蒸馏水，搅拌溶解。(2) 溶解后将溶液移到碘量瓶中，继续加入蒸馏水稀释至150mL左右。接着往烧杯中加入7gC6H12O6，搅拌溶解。(3) 向碘量瓶中缓缓滴加20滴亚甲基蓝试剂。发现开始时溶液呈蓝色，接着蓝色逐渐消失，变为无色，并形成斑纹结构。剧烈摇晃锥形瓶（或用玻璃管向溶液中吹气），锥形瓶中又出现同原来相似的蓝颜色，过几分钟，蓝色溶液又转变为无色。颜色交替变化，直至热力学平衡达到极限。3.化学“冰袋”（1） 分别称量4g(NH4)2 SO4 , 9.6gNaSO410H2O, 5NH4NO3, 4gNaHSO4 研细。（2）将其置入事先准备好的软质封口塑料袋中，封住塑料袋口，揉搓塑料袋，尽量使塑料袋的的混合物混合均匀。我们会感受到冰凉的感觉。五、实验注意事项1、 固体汽水制作过程中香精和色素不要加的过多，香精加多后味道不但会没有原来清香的效果，反而会给人一种刺激的味道甚至有可能会产生恶心的感觉（本次试验不加香精）。而色素，主要是起注色的效果，少量（1/4药匙足以），多了太多甚至有可能会影响汽水的味道。另外，由于此操作过程都在实验室进行，用具也是实验室器具，所以该汽水卫生上不过关，绝对不可以喝。2、明胶是一种水溶性蛋白质混合物，微热溶解时温度不可太高，约30-35即可，高温容易使其变性。 3、 蓝色振荡实验过程中包含的是一种热力学平衡，在23h后这个实验现象就完全消失，此时已达到了极限状态。4、做冰袋实验时，若称量的固体是块状，应该分别研细，再装入软质塑料袋中，如此，揉搓较为方便。六、实验中遇到的问题及反思问题1:做冰袋实验时，没有事先将各药品研细，致使揉搓时间延长。反思：若称量的固体是块状，应该分别研细，再装入软质塑料袋中，如此，揉搓较为方便，也不至于使软质塑料袋损坏。 问题2：在讲解蓝色振荡实验时，没能充分把握对象的特征及讲解技巧，故演示效果不理想。 反思:理想的实验讲解不仅要具备较好的授课技巧，还要把握学生的特征。所以应该多练习，积累讲课经验，锻炼教学技能。 总结：通过本次固体