出口食品包装桶的特殊要求.doc

出口食品包装桶的特殊要求(上)食品产业网 （2006-3-7 15:26:34）出口食品包装桶的特殊要求(上)我国农产品占国民经济的分量很大，是国民经济的命脉。食品关系到人们的身体健康，关系到经济的持续稳定发展，而食品包装桶的质量同时也引起人们的重视。当今世界各国，尤其是发达国家，对食品等关系国民身体健康的产品非常重视。不仅对食品本身的品质提出了严格的卫生要求，而且对其包装桶也制定了很高的标准，不断颁布一系列法律法规对食品做出有效的规范，尤其对于进口的食品、农产品的检验检疫更为严格，各国除了遵循国际标准外，对食品包装桶的限制措施和技术壁垒经常出现，不断在调整和变化；对进出口食品、农产品本身及其包装桶的技术检验和卫生检疫要求很高；再加上食品、农产品本身的卫生问题不断出现，不少发达国家推出许多的法律法规对食品、农产品及其包装桶实行相当严格的准入制度，由此可以看出国际上对食品、农产品问题的重视。近年来，我国食品、农副产品的出口量连年增大。主要由于受气候条件的影响，我国农副产品，尤其是西部的蜂蜜、苹果、西红柿等，其蜂蜜和西红柿含有丰富的维生素和糖分，苹果汁含糖分明显高于国内其它地区。为此西部出口食品、农副产品的量逐年递增。根据市场调研，2003年和2004年，我国出口食品和农副产品的总量分别为11780万吨和13500万吨，预计2005年出口量为15600万吨至2010年可达到25500万吨。增长速度分别为14.6%(2003-2004)和36%(2005-2010)，每年递增平均6%。从2003年至今，在我国西部，大量投资发展农业经济，农产品、农副产品的生产基地也在不断递增。2004年，在内蒙、河西、陕西，又投资巨额资金引进8条番茄加工生产线和6条苹果加工生产线，为此用于盛装番茄酱和果汁的包装桶桶用量也会在原来的基础上再次增加100多万只；2005年，陕西、山东的果品加工基地又分别在甘肃、陕西、山西等地新建水果种植和加工基地；同时东北的经销商也看好我国东北和食油产品出口优势，大力扩大豆油、玉米和东北大米的生产和加工基地，并积极筹建出口包装桶生产线，为粮食出口做准备。目前，我国出口商品包装研究所正在重点着手做两件事：一是按照国家商务部的要求推出出口商品技术指南包装技术指南部分，主要是让我国包装和出口商品企业了解国外对大宗商品包装的限制和要求，并且提出有效的应对措施；技术指南包装技术部分主要介绍欧盟及其各自成员国、北美地区、亚洲太平洋地区主要国家对出口商品包装的限制和要求，并且随着变化不断更新增补。二是配合国内有关部门从我国食品、农产品包装发展战略出发，促进国内发展出口食品、农产品包装的改进和提高，达到进口国家对食品、农产品包装的要求，符合进口国家的包装技术法规。近几年，发达国家对食品、农产品包装桶材料的化学成份分析和材料种类的选择要求相当高，并不是简单地达到抗冲击、无毒、避光、不散色、防渗漏，对食品本身不会产生化学影响而已，而是要看它在保鲜、保质、延长食品运输和货架寿命方面的作用，看它是否具有明确的标识和提示，从而为消费者带来方便。尽管包装桶已经有了ISO国际标准，但它主要是考虑到包装桶的保护和运输性能达到最大化。而各个发达国家由于文化的差异，对包装桶材料的技术指标和颜色要求又各不相同，并且从维护本国国民利益的原则出发，对其进口商品包装桶以法规和法律文件加以更严格的要求和规定。一、我国出口食品、农产品包装桶现状早在上个世纪50年代，美国的FDA就对食品、农产品的包装桶和内容物检测同等重视。最近，美国对其进口的食品、农产品做出规定，要求必须经过FDA的认可，才能获准进入美国市场。从发达国家引进包装桶技术设备对食品、农产品进行加工和包装桶，其产品可以容易地进入发达国家；而用我国自己的包装桶机械设备对食品、农产品进行包装桶出口则相当困难，国内加工食品机械设备生产的食品出口也比较困难。我国先进的食品企业引进的食品、农产品生产线一般是前半段进行食品、农产品深加工，后半段进行无菌包装桶，国内的无菌包装桶技术很难达到出口的要求。新鲜水果、蔬菜、肉类、花卉、是我国出口产品中的大宗产品，尤其对东南亚地区出口数量很大。但是包装桶和产品的保鲜技术不好，包装桶很粗糙，这些出口产品基本是没有经过初级的加工，其出口运输包装桶多用传统的纸箱，没有广泛使用高密度聚乙烯透气性好的运输箱、周转箱，不仅导致在运输时不能装载完满，达不到额定载量和体积，从而使运输成本大大增加；而且运输过程中腐烂和损耗率相当惊人。据商务部的数据显示，我国每年水果蔬菜总产量的20在运输储存过程中被损耗掉，损失率达到700亿美元。如果用700亿美元用于改进包装桶，不但能使出口水果蔬菜损耗率降到最低，而且经过妥善包装桶的食品农产品本身的品质会更高，其新鲜程度、卫生情况、运输仓储寿命、货架寿命将得到提高，其商品附加值大大提升，市场竞争力也会大大提高，其利润将更加可观。对于西部盛产的果汁、果酱、蕃茄酱、蜂蜜等产品，由于西部深加工技术水平落后，大部分出口蜂蜜产品还需要运往秦皇岛进行深加工和出口检验；而果汁由于西部地区富含糖份，而山东等地果汁酸度较大，还需运往山东进行综合深加工。为了降低成本，供应商们纷纷采用内涂食品涂料的?包装桶钢桶进行国内深加工前的包装桶运输，这样内涂钢桶的内壁质量卫生标准是否合格就显得非常重要。二、出口包装桶和进口国要求存在差距我国食品、农产品包装桶简陋，造成产品价格较低。一些国家进口我国的食品、农产品后还需要再重新包装桶，进入本国市场，其市场价格远比进口时高。尤其是水果、蔬菜、茶叶等农产品的运输包装和国外相比，差距很大。在销售茶叶包装方面应该向雀巢这样的国际品牌学习。值得注意的是通过各国的认证获准进入该国市场的食品、农产品门槛越来越高。其原因是欧美日等国家都有常设研究检验机构，对食品、农产品的卫生相当重视，不断研究排查食品、农产品中他们认定的致癌物。目前国内不少人认为外国对进口中国食品、农产品进行技术限制是一种贸易歧视，其事实并非如此，他们对自己本国产品也是同样的技术要求，对其他进口国也一样，并非仅对中国进行技术限制。近几年，我国在农产品的生产和加工方面也花费了很大的精力，使蜂蜜、番茄、苹果的农药含量得到了有效地控制，其出口量明显在以往的基础上有很大的突破。以前我国没有鉴定蜂蜜的国家标准，出口的蜂蜜都是先将样品寄往国外，等人家鉴定合格后方可出口。这样会延误大好时机，又受国外技术壁垒的阻碍，所以严重影响了我国蜂蜜的出口和蜂产品的发展。近几年，通过秦皇岛质量技术监督局的努力，制定了25项蜂蜜产品的检验标准，并得到德国等国家的好评。由于有了检验标准，今后我们出口蜂蜜的技术壁垒将会自己掌握，出口量将会有大的增长。目前用于盛装食品的内涂包装桶钢桶一般有：蜂蜜桶、果汁桶、番茄酱桶。如果用于盛装这些食品的内涂包装桶桶，由于其内壁涂料卫生质量达不到安全食品卫生要求，将会对其造成二次污染，从而影响其产品的内在质量。我国食品加工企业应该生产出经过深加工或者初级加工的能够直接食用的食品、农产品。尽可能减少带来城市垃圾的包装桶，同时也要减少运输消耗。国外对包装桶和产品本身产生垃圾较多的商品进口限制很严格，原因是为了减少城市的垃圾处理费用，我国在这方面还尚未引起应有的重视。农产品应该进一步实行商业化运作，必须具有商品的特性，做到有等、有级、有品牌、有包装桶。目前我国对农产品缺乏工业化运作意识，运输和储