英国高级管家从沉寂走向复兴.doc

英国高级管家从沉寂走向复兴提起英国管家，人们往往会想到一个身穿燕尾服、斑马裤，戴白色领结和手套的男士为宾客斟酒的画面。其实，英国管家已经有近700年的历史了。作为世界家政服务领域的最高级别，英国管家通常受聘于世袭贵族和亿万富翁。换句话说就是顶级生活的标志。在经过了几十年的沉寂后，英国高级管家行业目前正在经历一场“前所未有的复兴”，高级管家又一次变得供不应求。 by 周一妍 彬彬有礼，体贴细心，冷静克制，不需主人劳神，就把家事安排得井井有条，一举一动代表着上流社会的礼仪规范，这就是英国高级管家的传统形象。100年前，几乎每个英国中上层家庭都有一个这样的管家。二战后，随着英国服务业的衰退，高级管家也慢慢变得过时。然而，他们并没有退出历史舞台，在超级富豪不断涌现的今天，高级管家这一行业得到了复兴。这些“绅士中的绅士”成了世界富豪们争夺的对象，到了供不应求的程度，年薪可达10万英镑。一夜暴富的新贵们把拥有高级管家当作身份的象征，希望他们能给自己的家庭带来贵族家庭般的教养，从而满足自己跻身上流社会的虚荣感。“绅士中的绅士”教上流社会礼仪据统计，在高级管家的发源地英国现有5000名高级管家，平均年薪接近3万英镑（1英镑约合15.4元人民币），最高可达10万英镑，供职英国首相府的管家年薪是5万英镑。而在100年前，英国有5万名高级管家。英国每一个中上层家庭都有一个高级管家帮助打理家事。第二次世界大战破坏了英国的服务业，许多高级管家、男仆、客厅女侍、贴身男仆都纷纷改行。然而，在过去十年间，高级管家得到了新的重视，并拥有了新的含义：现代高级管家的职责已经不限于过去的职责，而是加上厨师、司机、园丁、裁缝、斟酒师、儿童监护者甚至保镖的功能。有20多年训练管家经验的斯班瑟表示，对英国管家需求的增加，主要是因为世界各地的富人越来越多，这些人需要好的私人助手，而英国管家的素质是最高的。斯班瑟说：“现代的管家已经不再是仆人，更像是管理人员。他们不仅要有操持家务的本领，比如知道如何安排菜单和接待客人，而且还必须会电脑和懂财会，有的甚至还应该知道如何租赁飞机。”斯班瑟强调，管家最重要的素质是“替主人保密，诚实和忠心”。此外，现代高级管家的另一功能是将恰当的社交礼仪之风吹进缺乏教养的家庭。一夜暴富的新贵们急于学习晋身上流社会的各种礼仪细节。“一夜之间成了富人，他们很需要有人教他们像三代贵族那样生活。”英国传记作家凯思琳休斯写道，“他们需要的并不是一个仆人，而是一堂如何像个有钱人的入门课。”唐宁街10号曾悄悄招管家在英国，有一件人所共知的趣事，那就是英国前首相布莱尔在主政唐宁街10号时，刊登广告为首相府招聘一名管家就是英国人所共知的趣事了。去年9月，一些高级家政服务公司突然收到一个神秘广告，说是要给“政府核心的著名办公室”聘请一位管家，后来才知道，原来是布莱尔想给首相府请一位英国管家。这名管家负责管理清洁、门卫、保安、接待等岗位的所有员工。他还将承担许多重要任务，不但要擦亮首相府内所有的古董和银器，还要为首相府设立奢华的饭店风格，达到“世界级服务标准”。既然是为英国首相服务，这位英国管家自然需要掌握包括各国政要和世界名流在内的贵宾们的喜好，确保这些贵宾在到访唐宁街10号时受到五星级款待。此外，他必须确保布莱尔一家居住在首相府时不受外界打扰。首相府给这个职位开出了5万英镑的年薪，虽然和其它高级管家的收入相比，这样的年薪算不上很高，但是能为英国首相服务这一条可就价值连城了。 灰领学院培训高级管家“拥有高级管家如今已成为身份的象征。”49岁的高级管家希恩达沃伦说。他指出，现在的管家不像过去的职责那么分明，其实从事的是“生活方式经理人”的工作，“管理某个人的生活”。英国专业管家协会创建者罗伯特沃特森先生曾向媒体透露过英国管家的培训过程和工作状况。英国专业管家协会的训练课程项目很多。受训者要参加数十项训练课程,包括礼仪、急救、保安训练；雪茄的收藏与保养；葡萄酒的鉴别和品尝；插花；服饰及家居饰品的保养；团体服务演练和人事组织架构等，几乎涵盖生活的各方面。另外，在英国，有三家比较有名的高级管家培训学校。一些年轻的英国男子在这些学校接受一到两周的培训就可以出门找工作，许多都去了美国。灰领学院是其中一家高级管家培训学校。该校的秘密武器是道格拉斯杰罗德。这位72岁的老管家年轻时在英国著名出版家比弗布鲁克勋爵家做过管家的助手，后来又为考文垂大主教、传媒大亨默多克做过管家。他有着丰富的经验，非常清楚做事的规矩，经他调教的弟子遍布全世界。资深管家训练师斯班瑟在伦敦南部创办了一所管家学校，申请到那儿上学的人络绎不绝，有年轻人，也有上了岁数的退休商人，有的学历还相当高。但是管家这个行业的传统特点是女性少。斯班瑟说，在他20多年的职业生涯中，只训练了8名女管家。 世界富豪热捧英国管家据总部在英国的国际职业管家协会透露，从英国的伦敦到美国的纽约，从阿联酋的迪拜到亚洲的新加坡，世界各地的富豪都在向英国高级管家下“订单”，有的甚至开出10万英镑的年薪。一名合格的管家在美国一些地区的年薪高达25万英镑，最高年薪甚至达150万英镑。目前，全世界有200万名高级管家，但是根据国际职业管家协会的说法，这一人数“即便是增加一倍都不会供过于求”。“新一代亿万富豪都希望能像过去的富豪一样生活，高级管家根本供不应求。”该协会的副主席查尔斯麦克佛森说。国际职业管家协会前不久刚刚向中东地区派去一名管家，负责管理一座拥有153名工作人员的宫殿；近日还有一名管家被派到哈萨克斯坦，为一名亿万富翁服务；而另一名在美国服务的管家除获得20万美元年薪外，还享受免费吃住、医疗和汽车等福利待遇。英国专业管家协会创建者罗伯特沃特森认为，中国是一个巨大的市场。中国新兴的富有阶层不断增长，使奢侈品业的数量快速增加。中国的高收入群体便更加需要了解这些奢侈品业的专业人士，比如能够筹备极好的私人晚宴和聚会，和安排恰当的客人服务的管家。他们认为拥有一个好管家的价值所在，不只是提升身份，更意味着他们可以拥有一个按照自己想要的方式来管理私人生活的人。沃特森表示，英国管家的理念应当更加国际化和本土化。他曾对巴林一家酒店的员工说，是否能成为英国管家并不重要，关键是要具备如何悉心照顾每位客人的才智。他举例说，在沙特，一个好管家要紧随主人身边听从召唤，但是绝不能碰到主人的衣服，因为这在当地是非常不礼貌的行为。在早期同美国拉斯韦加斯的一些酒店合作时，对方坚持让沃特森为员工提供欧洲式的优质服务理念。可是他在观察后认为，在当地根本无法真正实现这一点。于是,他改为告诉受训员工如何从本土文化入手，找到顾客喜欢的待人接物风格。 知