花卉学期末考试试题.doc

花卉学期末作业1、常用的无土栽培基质有哪些？（5分）2、一、二年生鲜切花繁殖与栽培管理要点。（12分）3、试述优质切花香石竹栽培技术。（10）4、以兰花为例，说明其对环境条件的要求。（9分）5、试述如何通过栽培技术措施控制花期。（10分）6、简述插花的构图原则。（12分）7、目前世界花卉业的发展趋势和特点是什么？（14分）8、我国的花卉业的特点，我国鲜切花生产和市场，发展趋势如何？（28分）学号： 姓名： 班级： 慧典市场研究报告网讯中国农业产业结构的调整，花卉业愈来愈显示其强大的生命力。国外如南北美洲及澳大利亚等地区的农业种植面积大，大宗农产品如小麦、大米等已实现机械化耕作，品质好，成本低，富有竞争优势。作为对策，我国应进一步寻求高附加值、创汇型的种植业。花卉业属于劳动密集型产业，解决品种改良、贮存、运输等环节的问题，市场前景非常可观。全国花卉生产面积已达14.75万公顷（包括花卉及苗木等所有相关行业，而国际上花卉业与苗圃业等是分开统计的，如荷兰生产面积8000公顷仅指切花、盆花和观叶植物）,销售额160亿元，鲜切花产量达38亿枝（1991年全国鲜切花产量仅2.2亿枝），销售额24亿元；盆栽植物8.1亿盆，销售额 52.5亿元；观赏苗木18亿株，销售额65亿元；出口创汇2.8亿美元。中国幅源辽阔，气候地跨三带，是世界公认的花卉宝库。因此无论从我国丰富的物种多样性，还是从市场的广阔前景分析，花卉产业必将成为新兴的“效益农业”之一。著名花卉专家、中科院院士陈俊愉教授提出，中国要从被动贡献的“世界园林之母”，努力转变成主动向国内外奉献中华名花的“全球花卉王国”，“21世纪中国必将成为世界花卉强国”。中国目前的花卉生产力水平仍十分低下，平均每公顷产值为11万元（约合1.34万美元），单位面积产值仅仅是荷兰的10.36%。花卉种植中普遍存在品种单一化，档次、质量低，各地生产基地低水平重复建设，设施化程度低，经济效益差等问题，市场上往往出现生产旺季产品滞销，冬、春节日消费旺季缺货的现象。为迅速摆脱简单的农事化操作模式，向集约化、现代化生产过渡，取得花卉业应有的经济效益，结合分析国内鲜切花生产和市场现状和发展对策，可见以下趋势：1、品种结构向高档化发展，价格日趋合理：近年来大量引进并生产优新品种，鲜切花如非洲菊、鹤望兰、百合、郁金香、鸢尾、热带兰、高档切叶等；盆花如凤梨类、一品红、安祖花、蝴蝶兰、大花蕙兰等，品种逐渐高档化，花色则多样、淡雅。花卉市场的价格稳中有降，尤以香石竹、月季等大宗鲜切花产品的降幅较大（应视为合理性的降价），分别达30和 50。2、 产业化区域性分工，花卉流通形成大市场：从国内花卉的生产格局和中远期发展趋势来看，鲜切花生产将以云南、广东、上海、北京、四川、河北为主；浙江、江苏等地的绿化苗木在国内占有重要份额；盆花则遍地开花，并涌现一批地方优势名品，如江苏华盛的杜鹃、天津的仙客来、广东的兰花、福建的多肉植物等。目前，昆明、上海是香石竹、月季和满天星等的主产地，云南省鲜花种植面积就已发展到2.4万亩，鲜切花产量达22亿枝；广东则利用其气候优势大量生产冬季的月季、菊花、唐菖蒲及高档的红掌、百合等，成为国内最大的冬春鲜花集散地。随着采后低温流通和远距离运输业的迅速发展，这些地区的优势更加明显，必然出现大生产、大市场的格局。3、 重视优质种苗、种球基地的建设：上海市花卉良种试验场投资1200万元建起80亩种苗繁殖基地，年生产香石竹种苗500万株；云南省农科院花卉研究中心生产的花卉种苗包括香石竹、满天星、非洲菊和彩色马蹄莲等10余个种类100多个品种，年销售种苗1200万株；辽宁、浙江、甘肃等省利用冷凉地气候或山地气候资源，采取公司加农户的形式，发动农民繁育种球及育苗等，取得较好的社会和经济效益。一批新兴的国家级花卉产业化基地，均起点高、规模大，集科研、生产、开发于一体，提高了优质种苗、种球生产的国产化供应能力。4、 科技水平不断提高，科技种花深入人心：从农业的科技贡献率看，发达国家一般在80%以上，而我国低于50%，花卉业更是依靠科技进步的农业产业。“九五”期间，我国的花卉科技人员，经不懈努力，在野生花卉资源的开发与利用新品种的选育、引进；传统名花的商品化研究、推广；保护地、现代化温室的应用和改进；观赏植物的无土栽培、化学控制、生物技术、无毒种苗繁育工程等方面，都取得了一批新成果。“十五”计划中又将加强育种和新品种的引进、建立低温流通的综合保鲜体系、工厂化育苗及设施栽培技术、无土栽培技术研究等列为重要内容。5、建立起全国性网络的流通体系：国内的鲜花流通网络已初步形成。全国花卉市场1200多个，昆明、广州、北京、上海、福州、成都等主要花卉消费城市，均建立了大型的花卉批发市场，地方性的花卉市场也不断出现。各大、中城市和县镇的花店大量涌现，国内花店发展到14000多个。我国花卉产业面临新的发展趋势，呈现出新特点。 一、国内花卉消费空间不断扩大。我国国民经济仍将保持较快发展速度，大中城市的现代化、农村城市化以及其他公共基础工程建设过程中追求环境保护，都将成为对花卉业的基本需求；国民收入水平的提高，特别是居民收入水平的较快增长，为花卉消费带来了较大空间。 二、国际市场打开方便之门。我国加入世贸后，一方面要加速与国际花卉市场对接，参与国际市场竞争，一方面也会顺应经济全球化、贸易自由化、信息共享化的趋势，为我国花卉产品进入国际市场打开方便之门。同时，外商利用我国花卉业比较优势和优惠政策，进行直接投资与合作的可能性进一步加大，有利于提高我国花卉生产水平和市场供应能力。 三、花卉国际间贸易更加活跃。今年，我国花卉进出口渠道将更加畅通，日本每年花卉消费在110亿美元左右，绝大多数依靠进口，他们正在主动打通从我国进口鲜花的渠道。 四、农业产业结构调整给花卉业增添了新的活力。近年来，我国把加快花卉业发展作为推进农业结构调整、培育新的经济增长点的重要途径之一，各地出现的“千亩花卉基地”为花卉产业的发展增加了后劲。 五、花卉科研成果将逐步实现商品化。花卉科研单位改制，实行企业化经营；国家对科研项目实行管理制度，将促使科研人员根据市场需求确定研究课题，加速科研成果的转化。 六、专业公司将应运而生。现代化生产管理、专业化生产技术以及各种花卉规模生产所必须的专用栽培基质和专用肥的需求量将会大增，专业花卉生产资料公司以及花卉技术咨询和技术输出型公司将应运而生。 七、园林绿化苗木市场会持续升温。随着北京申奥成功及各大中小城市经济发展速度的提升，大规格苗木将陆续走俏，价格会持续上升；由于生产量大，小规格苗木价格会略下调；新品种花灌木和地被植物会抢手；适应性强的新品种苗木需求量会大幅上升。 八、花卉企业技术和管理人才将成为竞争焦点。花卉业的竞争将重点转向人才的竞争。花卉职业经理人、高级技术和管理人才将备受青睐。 九、组合盆栽将会引发新一轮的流行。随着组合盆栽市场需求量的逐渐增加，组合盆栽的配材多彩的微型植物开始走俏，不仅如此，各种造型新颖的盆具也随之走俏。同前两年不同造型的各种仿古木盆一样，今年各种材质的异型盆具也日益引起人们的关注。 我国鲜切花现状及市场前景摘要：本文对我国鲜切花生产的现状、采后流通状况及市场前景进行了分析阐述。鲜切花生产现状方面主要从总体产销状况、主要种类产销状况和产地销售状况进行了阐述；从采后流通中的损耗、设施设备、流通技术三方面阐述了采后流通状况；并对我国鲜切花生产的市场前景做了科学合理的分析，对我国鲜切花事业进行了较为系统、综合的论述分析。关键词：鲜切花、生产、现状、前景、市场随着我国国民经济的发展、人民生活水平的逐步提高，人们的精神生活水平也有了极大的提高，审美观等方面的观念也发生了较大的转变，基于这种情况，鲜切花产业正逐步发展，将成为中国农业结构调整的支柱产业之一，将是中国农业新的经济增长点。科学技术是第一生产力，鲜切花产业技术更为高深，不是高深莫测，鲜切花产业虽然起步较晚，但由于各级政府重视,已如同雨后春笋、欣欣向荣，同时也涌现了一大批从事鲜切花产业的人才。1.鲜切花生产现状1.1总体产销状况 我国鲜切花种植面积、销售量和销售额逐年提高。2002年我国鲜切花种植面积为15200hm2，销售量为433414万元，出口额为1716.1万美元，较1999年分别提高了219%、331%、291%和524%。这表明，我国的鲜切花生产总体发展趋势较好，产销结合紧密，鲜切花出口额呈上升趋势，出口潜力巨大。以浙江省为例，作为效益农业的一个新型产业，浙江省在1996年的鲜切花生产面积就已达1800亩，经过几年的起伏发展，目前生产面积没有呈大幅增长，经济效益趋于稳定，据统计，2001年全省鲜切花种植面积4900多亩，销售额达4700万元，平均亩产近1万元，年产鲜切花约22.5亿枝。近几年，随着鲜切花市场的逐步规范，尤其是浙江省从业人员的素质不断提高，新技术、新品种不断引进，使得鲜切花产品的质量和产量有了很大提高。大大地规避了市场风险，经济效益趋于稳定，花农生产积极性较高， 1.2 主要种类产销状况月季、香石竹、菊花和唐菖蒲是世界四大鲜切花品种，也是多年来我国花卉市场上销售量最大的品种。就花卉种类而言，月季的种植面积、销售总量及销售额均居首位，其它鲜切花按销售大小依次为香石竹菊花唐菖蒲。另据昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司和北京莱太花卉交易市场的统计资料表明，近年来全国百合花种植面积与销售量迅速增加，已接近或超过唐菖蒲而跻身四大切花的行列。1.3 产地销售状况我国鲜切花生产主要集中在云南省、珠江三角洲和长江三角洲地区。据2002年花卉统计资料表明，全国鲜切花主要产区按销售量排名，前4位依次为云南省、广东省、福建省和江苏省。前四强种植面积占全国种植总面积的69.2%，销售量占全国总销售量的38.8%，销售额占全国总销售额的40.2%，出口额占全国总出口额的98.8%。浙江省虽然是鲜花的消费大省，但由于受气候条件的限制，难以成为全国的鲜切花生产大省，却一直是鲜花的消费大省。随着人们生活水平和消费意识的提高，鲜花消费持续迅速增长，如杭州市，去年仅一个“国庆”长假就消耗玫瑰切花100万枝。2.鲜切花采后流通现状2.1 采后流通中的损耗 鲜切花属极娇嫩、易腐烂产品，我国采后流通过程中其损耗率通常在30%以上，远途运输损耗率通常在40%以上。造成损耗的原因很多，如采收期不当，采后操作粗放，运输过程中过度失水，温度过高，有害气体积累等。损耗症状表现为花朵不能正常开放，花瓣过早萎蔫、脱落；花颈弯曲；茎叶黄化；叶片干枯、脱落；花朵折断；腐烂等。2.2 采后流通设施设备现状 鲜切花采后流通要经过采收、整理、分级、包装和运输等环节，每个步骤均需要配备相应的设施设备。部分实力雄厚的花卉企业在上述设备上与发达国家同步，如云南省花卉联合运销公司拥有独立的预冷库、冷却库和冷藏库，专用于鲜切花采后预冷、分级后冷却和运输前中长期冷藏。该公司从荷兰引进3条国际先进的花卉采后包装流水线，并与航空、铁路等部门合作，建立了完整的冷链物流体系。昆明杨月季花卉园艺有限责任公司自行设计制造的包装设备、熏蒸设备和国产的冷库及包装箱完全能够满足鲜切花出口的需要。而以内销为主的中小型企业和农户普遍没有配备完整的采后处理设备，缺乏采后预处理和运销保鲜能力，鲜切花采后损耗比较严重。有关企业和部门已经着手改变这一困境，如通海丽都花卉有限公司充分发挥龙头企业的作用，为周边农户提供采后处理服务；铁道部特种货物运送中心研制开发了铁路冷藏集装箱，以合理的价格远距离运送鲜切花等鲜活产品。2.3 采后流通技术现状总体来看，我国鲜切花采后流通技术依然落后于技术发达国家。有关科研人员在科研和技术开发和推广方面进行了不懈的努力，局面已有很大改观。从90年代中期，笔者与云南省农业科学院花卉研究所合作，共同开发适合云南省生产水平的采后流通技术体系。其工作分为两部分：针对以云花公司为代表的以外销为主的鲜切花运销出口企业，以高品质、无公害为目标，开发出适合鲜切花出口的保鲜技术体系，经保鲜处理的鲜切花质量受到外商的好评；针对以内销为主的鲜切花生产企业开发高效、优质、低价位的采后处理系统，用于月季、香石竹等鲜切花运销已获成功。3.市场前景 在充分认识到鲜切花生产高风险的同时，进行品种结构调整，增加投入，提高质量，注重效益，并积极引导出口，力争在国际市场占有一定的地位。如何正确地认识鲜切花在我国的定位，进行品种结构调整，实现鲜切花产业应有的经济效益，是开发商和种植户亟待解决的问题。 3.1 我国短期内难以成为鲜切花的生产大国 由于受气候条件的限制，无论是冬季加温和夏季降温的高成本，我国短期内难以成为切花的生产大国。从我国的花卉产业结构来看，相比绿化观赏苗木等花卉主导产业，鲜切花的生产规模相对较小，所占的花卉产值份额小；从世界鲜切花的生产格局和中远期发展前景来看，荷兰、哥伦比亚、以色列、意大利等已是鲜切花的主产地和产品集散地，世界已逐步形成大生产、大市场的格局。随着采后低温流通和远距离运输业的迅速发展，荷兰、哥伦比亚、以色列、意大利等国家的气候优势更加明显，我国难以成为世界鲜切花的生产大国。 3.2 我国对鲜切花的市场需求巨大 我国虽不是鲜切花的生产大国，在目前鲜花价格较低的情形下，批发量仍与日俱增，鲜花批发行的年销售额相当可观，而且，作为鲜活产品，只要品种对路、产品质量好，本地生产的产品销售不会成为障碍。同时，与绿化苗木、盆花等尚需集团消费的花卉产品相比，鲜切花目前更具有纯粹的商品性，完全依照市场经济规律进行运作。 3.3 选择不易保鲜、运输成本高的品种种植 从产品结构上说，可选择不易保鲜的种类如切花月季、播种的草本类切花（新铁炮百合、洋桔梗）