山东省网上家长学校：餐桌教育 你知道它的惊人效果吗.doc

餐桌教育 你知道它的惊人效果吗？餐桌教育，是指家长在吃饭时的餐桌上对子女进行各方面知识的教育。 快节奏的现代生活，使父母与孩子交流的时间越来越少，于是，一到全家吃晚饭的时间，家长对孩子进行教育便成为近年来流行的一种亲子教育方式。但心理专家提醒说，如果餐桌教育处理不好，会容易对孩子造成心理压抑，甚至会诱发厌食等疾病；而餐桌教育处理得好，则会使孩子享受到家庭的温暖与快乐。所以，家长要尽量创造一个轻松愉快的进餐环境，让餐桌教育，成为亲子互动的美好时光。 孩子说吃饭时，最害怕父母开口责问 “父母工作很忙，晚上才有机会坐在一起吃晚饭，我非常珍惜难得和父母相聚的晚餐时光。我很想让父母知道我今天在学校发生了什么有趣的事情，比如说，今天我学到了什么新东西，交到了什么新朋友等快乐事。但可惜的是，父母坐到桌边，一拿起碗筷，就开始喋喋不休地追问我的功课做完了没有，今天的考试成绩如何，让我讲讲在学校乖不乖，还责问我有没犯什么错误，简直像在审问小犯人似的，常常弄得我愁眉苦脸的。要是我的作业还没做完，父母就会板着脸，很不高兴地催我，快吃快吃，吃完了做作业去，别耽搁了学习时间。” 以上这番话，是读小学三年级的东子对记者说的，这也是记者采访过程中，很多孩子在餐桌上不快乐的主要原因。甚至还有一些学生告诉记者说：“因为担心在餐桌上受到父母的指责，现在我们是越来越害怕和父母一起吃晚餐，一到晚餐时间，有时候整个人会条件反射地觉得精神紧张，经常随便吃几口就说吃饱了。甚至有时候一到吃饭时间，就很想躲藏起来，让父母找不到我们。” 学生们还提出了那么一个问题，他们说，很羡慕在电视上看到一家人围坐餐桌欢声笑语的情景：大人给孩子夹菜，妈妈问孩子好不好吃，爸爸也不板着脸，而是和孩子讲述当天的趣事和见闻。但为什么现实中的父母却很难给予我们这样快乐的餐桌时光呢？ 吃饭时，最喜欢和父母谈论好玩的事情 虽然不少孩子对记者表示说和父母吃晚餐不快乐，但也有不少孩子说自己很喜欢和父母一起吃晚餐的好时光，“我最喜欢和父母一起吃晚饭了。早上去上学后，我中午也在学校吃午饭睡午觉，晚上见到下班回来的父母，我好高兴哟，尤其是父母煮完饭菜，一家三口坐在餐桌上，一边吃色香味俱全的饭菜，一边谈论好玩的话题，那种情景可高兴了。” 读小学五年级的紫云说，在饭桌上，父母会很认真地倾听她的说话，她会告诉父母今天在学校发生的快乐事情，而父母也会告诉她一些自己身边发生的有趣故事，做大学老师的妈妈会说些她上课时大学生们发生的趣事，在媒体工作的爸爸会说自己今天遇到的一些感人故事。而他们全家最高兴的共同话题是，谈论近期三个人一起看过的书籍，比如说，前几天他们一起在餐桌上谈论奇风岁月这部小说。紫云说，她印象很深刻的是，里面讲到一个片段，孩子为了能考到好成绩以躲避假期不参加补习班，于是便想吃到传说中能让自己考到好成绩的牛奶。爸爸评价说，小说故事发生在美国五六十年代的奇风镇，可见害怕学习以及应试教育早在全世界存在，如果你害怕学习和害怕应试教育也是很正常的。紫云说：“因为在餐桌上经常和父母谈论喜欢的话题，喜欢的书籍，所以，我对一些孩子们敏感的话题，也相对能以平常心对待。我们家晚餐时间经常很长，大概都有一个小时以上呢。” 借鉴：英国式餐桌教育 英国人的餐桌教育内容主要分为三方面：一是进餐礼仪；二是进餐习惯；三是环保意识。 进餐礼仪，是教育孩子如何喝粥、如何吃西餐、如何与客人同桌进餐，先吃哪样菜、后吃哪道菜以及进餐时的穿着、如何与同桌客人交谈等。餐桌礼仪教育，既锻炼了孩子本人，也提高了孩子的个人修养。 进餐习惯，是指从孩子坐上餐桌的那天起，便鼓励孩子自己夹菜、进食。英国人认为，孩子“自食其力”，有助于孩子独立人格的形成，这对于孩子将来走上社会能独当一面、自食其力是一个不小的启蒙和帮助。 环保意识从小培养。在餐桌上，英国家长们会教孩子区别哪些餐具是环保餐具，哪些塑料袋可能成为污染环境的永久垃圾，要尽量使用对身体有用的环保餐具；教育小孩如何把厨房里的垃圾进行分类；还会对孩子进行节水、节能方面的教育，使孩子们从小就养成爱节约的良好习惯。从保护餐桌小环境，延伸到保护自然、社会这个大环境。 美国式餐桌教育 美国人的餐桌体现了美国儿童教育学的一个核心目标培养孩子独立思维的能力。 孩子吃饭，必须自己决定喜欢吃什么，不喜欢吃什么，或者自己是否吃饱。如果明明没有吃饱，而是为了贪玩而不再吃，那么过一会儿他就要挨饿，因为那是他自己的选择，他必须自己承受后果，真正尝到苦处，下一次就不会重犯。美国家长认为，孩子的生活是孩子自己的生活，不管现在还是将来，孩子只能过自己独立的生活，所以必须尽早培养孩子独立生活的能力。家长技巧 餐桌话题最好由孩子发起 孩子们对家长的餐桌教育持不同的态度，可见，餐桌教育的好与不好，完全在于家长如何引导与孩子谈论的内容和话题。而好的餐桌教育，不仅能够让孩子养成良好的饮食习惯，还可以对道德品质等多方面的教育和训练。 记者采访了多位家长，发现家长能与孩子在餐桌上相处得愉快，大体会撇开学习之类的话题，而是从培养好行为好品德等方面入手，与孩子进行餐桌教育的互动好时光。 寻找孩子感兴趣的话题 家长在餐桌上不要过多地追问孩子今天在学校的表现好不好，乖不乖。家长在餐桌上与孩子进行沟通，一定要寻找餐桌上令孩子感兴趣的话题，比如，孩子今天有什么收获，是否交上新的朋友等。话题应该更多地由小孩发起，并让他们有发表自己“高见”和谈论“新闻”的机会，这样既有利于他们语言表达能力的提高，又有利于父母了解孩子的内心世界，同时还有利于活跃进餐的心理气氛，这对孩子的身心健康都是有利的。另外，家长还可以多讲一些正面的、善意的、积极向上的话题，这样能够培养孩子的阳光气质，能够更好地让孩子拥有健康快乐的心态。 培养孩子的分享行为 独生子女独占的心理一直很强势，很多父母还经常会把孩子喜欢吃的菜放在孩子的面前，以方便孩子够得到。这很容易让孩子缺乏分享意识，助长以自我为中心的心态，不懂得尊敬长辈。在饭桌上，父母要以身作则：吃饭的时候，给老人端椅子，引导孩子给长辈夹菜，让孩子在愉快的气氛中感受爱心的互动。父母以自己的行动，教育孩子懂得与他人共同分享的道理，有好吃的大家一块吃，这无形中就很容易培养孩子的分享意识和尊重长辈的情感。 “家庭故事”让孩子更懂事 美国埃默里大学心理学教授马歇尔杜克教授领导的“家庭讲述计划”，利用三年时间研究了40个家庭，每个家庭都有一名9到12岁青春期前的少年。研究人员分析了餐桌上交谈中涉及的话题的种类，发现在家庭的故事和家族的历史中，包含着对孩子的成长非常重要的东西，比如告诉他们祖父母在哪里成长、如何相遇等。此外，与孩子一起坦率地讨论负面的事件，比如亲人去世等，有利