营养师考试规定.doc

营养师考试规定项目 说明 应考资格 公私立专科以上学校，或经教育部承认的国外专科以上之学校营养、 保健营养、食品营养、食品营养系的营养组等科、系、组毕业，并经 实习期满成绩及格，领有毕业证书者。 2. 公私立专科以上学校或经教育部承认之国外专科以上学校相当 科、系、组毕业，领有毕业证书，曾修习生理学、营养学及实 验 . 等学科至少 7 科，合计 20 学分以上，每科目至多采计 3 学分， 并有与前款相同的实习期满成绩及格，有证明文件者。 （即原家政、生活应用、农产加工、水产制造、水产食品等科系， 需修习相关学科达 20 学分以上，并经实习期满成绩及格者才可报考。） 实习标准 ( 民国 92 年至 94 年 ) 1. 学分数至少需三个学分或是实习时数至少达 162 小时。 2. 场所：医院、学校、工厂、机关团体等 ( 需在领有执业执照之营养师指导下 ) 。 3. 内容：从事膳食供应管理、临床营养、小区营养三项之一。 考试日期 第一次：每年 2 月下旬 第二次：每年 7 月底 考试科目 普通科目 : 国文 ( 论文与阅读测验 ) 、中华民国宪法 专业科目（选择、问答、配合、菜单设计与申论题） 1. 营养学 2. 生化学与生理学 3. 公共卫生营养 4. 团体膳食管理 5. 食品卫生与安全 6. 膳食疗养学 成绩计算方式 1. 总成绩平均满 60 分为及格 2. 成绩为普通科目成绩 (20%) 加专业科目 (80%) 成绩合并计算 3. 专业科目成绩 = (6 科专业科目平均分数 ) 80% 4. 以下情况不予录取 某 1 科为零分 6 科专业科目平均成绩未达 50 分 膳食疗养学成绩未达 50 分 实习新标准(95年起)一、实习学分/时数及学习活动实习项目 学分数 时数 学习活动 主要实习场所 医院 学校 工厂 机关团体 基础 1 64 见习营养师 V V V V 膳食管理 2 128 膳食制备与供应 人事管理 行政管理 V V V 临床营养 3 192 营养评估咨询 饮食计划 营养教育与规划 V 小区营养 3 192 营养规划 营养评估及咨询 营养教育 小区营养服务 V V V 二、实习资格:(一)已修毕共同科目、基础科目及至少六科以上之专业科目，各科成绩均及格。共同科目包括英文、普通化学、有机化学、分析化学、普通生物学。基础科目包括生物化学(含实验)、食品化学(含实验)、人体生理学(含实验)、(食品)微生物学(含实验)。专业科目包括营养学(含实验)、生命期营养、营养评估、膳食疗养学(或称疾病营养学、临床营养学)(含实验)、公共卫生营养学(小区营养学)、食物制备(含实验)、团体膳食制备(含实验)、膳食设计与管理(含实验)、食物学原理(含实验)、食品卫生与安全。(二)历年操行成绩七十五分以上。(三)身体检查合格证明(包括一般体检、A型肝炎、X光检查、性病、皮肤病等，必须为非传染病带原者)。实习资格之规定，各实习场所(包括医院、学校、工厂、机关团体)得依需要，自行修订或增减之。有志从事营养师志业者，应充实自身学识，以获致较佳之实习机会。 几种营养师认证的区别和比较 (07-24)来 源: 公共营养师:是国家劳动部颁布第4批新职业之一.是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发199498号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。 营养师:就是临床营养执业医师资格，卫生部的营养师这一专业职称，限于医院内从事营养工作的医务人员。享有处方权。 营养保健师:是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，主要从事保健指导，如私人保健，家庭保健等。 A. 劳动和社会保障部颁发的公共营养师岗位培训证书。 B. 卫生部组织的“全国卫生专业技术资格考试”中的“营养师资格考试”取得的证书 C. 人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的营养保健师认证培训 D. 各地保健食品协会举办的营养保健师培训班颁发的证书 E. 各地营养学会的营养师培训班颁发的证书 F. 某些咨询机构与有关部门合作开设的营养师、营养配餐员（师）培训班颁发