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文档简介

红豆沙做法：自己制作的红豆沙不像买的那样甜，还更香材料：干红豆400克、砂糖200克、植物油180ml做法：1， 将红豆提前用水浸泡4小时以上。2， 倒入锅中加适量热水煮开，转小火煮软3， 沥干水，用搅拌机将红豆搅成蓉4， 烧红锅下油，用小火将豆沙炒至水份蒸发后加入糖，分次加入油续炒至干即可若没有转化糖浆，也可按照如下方法自制材料：1. 砂糖500克、水 160克、柠檬汁（或白醋）3大匙2.小苏打1克、水10克做法:1.将第一部份的材料水煮约20分钟后熄火。2.离火后，将第二部份的小苏打水加入，冷却后即不再结晶。
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