葱花鸡蛋软饼.doc

葱花鸡蛋软饼主料 面粉50g 鸡蛋1个 大葱1根 辅料 盐适量 鸡精适量 水60ml 步骤：1、准备好所有的食材。2、鸡蛋打入面粉碗中搅拌。3、加入清水。4、用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。5、加入葱花和盐，鸡精拌均匀。6、平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。无油南瓜饼主料 糯米粉200g 南瓜300g 辅料 白糖40g 炼乳30g 芝麻馅适量 椰蓉适量步骤1、准备好所有的食材。2、南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟。3、蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥。4、糯米粉加入炼乳，白糖。5、趁热把200克南瓜泥放入糯米粉中。6、揉至成为面团。7、盘中稍微擦油放入南瓜面团。8、大火蒸制20分钟至面团熟透。9、蒸好的南瓜面团取出用手掌击打片刻让其产生沾性。10把南瓜面团分成40克左右一个的小面团，取一份包入15克的黑芝麻馅。11、滚圆后按扁沾过椰蓉，即可食用。红薯饼主料 红薯1个 辅料 油适量 糖适量 糯米粉适量 步骤1、红薯洗净2、去皮切片3、放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟4、趁热压成泥5、红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加6、.揉成面团。7、面团分成相等大小，用手团圆8、做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平9、脱模10、平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以11、小火煎制两面金黄即可香烤对虾 主料 对虾8只，大蒜25克，生姜10克，料酒毫升，蚝油，食盐，黑胡椒粉，植物油适量。 步骤 1、姜和蒜分别去皮，切成碎末。2、对虾洗净，去须足，去泥肠，背部切道口，加姜末、蒜末、蚝油、料酒、食盐和黑胡椒粉腌制1小时。3、电饼铛加热盘刷一层薄油，开始通电预热。4、预热结束后 ，将腌好的对虾摆放在加热盘中。设定中火，开始烤制。5、大约3分钟后将对虾翻面，待另一面烤好后装盘即可。烤秋刀鱼食材 秋刀鱼8条，料酒5茶匙，食盐2茶匙，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，鸡粉2茶匙，柠檬1个步骤1、处理秋刀鱼，去腮，剖肚，掏干净肠子及黑膜，洗净，两面抹上食盐，用蚝油、生抽、料酒、鸡粉调成料汁，均匀抹在鱼身上及鱼肚内，腌制30分钟2、电饼铛预热后，上下面刷油，放入秋刀鱼，开启上下同时烤制，按键调制烧烤模式，语音提示结束时取出，食用前挤上柠檬汁，味道更鲜红豆沙馅饼食材：面粉600克、清水310克、酵母3克、红豆沙适量做法：1、取配料中的清水100克，加入酵母和开，放5分钟。2、边加入酵母水和剩下的清水边拌边搅为面絮。3、和成面团。盖上湿布发酵。4、发酵至1.5倍或2倍大，手按下去洞不回缩。5、给面团排气，搓板条，切剂子。6、取面团压扁，放上适量红豆馅。7、包好，收口朝下。8、依次做好的馅饼。9、电饼铛涮油，放上饼坯。10、煎至两面微黄。11、可以吃喽。煎烤鸡翅根食材：鸡翅根8只、奥尔良烤肉粉、蚝油、老抽、植物油各适量做法：1、准备食材。2、把鸡翅根洗净。3、从翅根中间切开。4、取适量烤肉粉加少许水和开。5、加入翅根中，揉捏均匀。腌制约半小时。6、取一大勺蚝油，老抽、植物油，加入腌制的汁，一起拌匀。7、电饼铛加热，涮油。放上鸡翅根，涮油，加盖。8、稍煎5分钟，涮调好的酱料。9、翻面煎烤至熟即可。10、香香的烤翅根。大米发糕原料 米粉110克、中筋面粉110克、水180克、白糖22克、酵母2克、泡打粉2克六寸活动模具做法1、米粉加入面粉，2、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）3、搅拌均匀，4、模具事先涂油，5、将面糊倒入，6、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。7、再蒸20分钟左右即可。烤墨鱼仔原料：墨鱼仔 6个 蒜蓉 豆豉酱1茶匙 蜂蜜适量 （喜欢甜的可以多一点）朗姆酒适量 老抽适量 大蒜瓣若干1、墨鱼仔洗干净，沥干水分。2、在墨鱼仔内加入所有配料，搅拌均匀。3、盖上保鲜膜，入冰箱，冷藏一晚。4、电饼铛预热，听到提示音，将墨鱼仔一字排入。5、然后就像烧烤一样，大约5分钟后，刷上腌制时的酱料。6、翻面再烤一烤即可。韭菜煎饼材料：韭菜一小把，胡萝卜半根，普通面粉60g，鸡蛋一个，盐5g，水适量，油适量，猪肉糜50g，黄酒5ml，生抽2ml，葱适量做法1.韭菜洗净切碎，胡萝卜切丁备用2.猪肉糜加黄酒生抽拌匀3.普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状4.放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀5.电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊6.面糊定型后将模具取出7.盖盖，2分钟后面饼翻面8.煎至两面金黄，取出切片香煎鲳鱼食材：鲳鱼2条配料；洋葱、姜、料酒、精盐、孜然、黑胡椒、椒盐、食用油各适量做法：1、食材，洗净。2、鲳鱼的两面改刀。3、加入料酒，精盐抹匀。4、加入黑胡椒粉。5、加入椒盐和孜然粉，抹匀。6、抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。7、电饼铛预热，涮油。8、放姜姜片和洋葱丝。9、放入鲳鱼，表面涮油。10、盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。11、煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。12、装盘。椒盐豆腐原料：豆腐一块，小葱一根，香菜一颗，盐适量，花椒一把做法：1.准备好所需要的材料2.先自制椒盐：把花椒和盐放在无油无水的锅中小火慢炒3.炒至盐发黄，花椒爆香发干就可以了4.装在小袋子中用擀面杖把花椒压碎混合均匀即为椒盐5.豆腐放在开水中焯一分钟祛豆腥味，水中放少许盐6.捞出沥干水份后切块7.电饼铛预热后放少放油8.把豆腐排入电饼铛中9.盖上上盖一起加热至底层焦黄10.翻面再煎一分钟11.把小葱和香菜切末12.把做好的椒盐和香菜末撒在豆腐上面入味即可香煎猪排材料：猪排250克配料：蛋清一个、洋葱、姜、黑胡椒、生抽、玉米淀粉、食用油、精盐各适量。做法；1、食材图。可以清洗后放冰箱急冻约20分钟，这样更好切。2、把猪排切片用刀背敲松，厚约0.3CM。3、加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。4、放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟。5、电饼铛里放入洋葱丝煎香。6、放入大排。7、煎至变色，翻面。8、煎至两面微黄。9、加点黑胡椒粉。10、装碟开吃喽。煎酿苦瓜材料：苦瓜一个，肉馅100克调料：油、盐、生粉、生抽做法：1、苦瓜清洗干净，切厚段；2、小刀围着里面转一圈，把瓜瓢去掉；3、放进加了油、盐的开水中，灼烫；4、捞出冲冷水；5、灼烫过的苦瓜圈用厨房纸擦干水分，里面抹一层生粉方便更好地跟肉馅粘合；6、肉馅中加入盐、生粉、生抽，一点水，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶，分别在苦瓜圈里酿入肉馅；7、预热电饼铛，把酿好的苦瓜放进去，合上盖子，煎5分钟；8、翻面后再煎35分钟即可。香煎土豆片食材：土豆350克 配料：椒盐、番茄酱做法：1、给土豆去皮。2、把土豆切约0.1CM的厚片。3、在清水里泡3至5分钟。4、电饼铛涮油。5、摆上土豆片。6、煎至微干翻面。7、煎至两面微黄，撒上椒盐或装盘用番茄酱。8、出锅装碟。鸡蛋煎豆腐材料：北豆腐一块、鸡蛋两个、盐、葱花、味精做法：1、豆腐切小块，放在一边。鸡蛋打散，拌入少许盐、葱花、味精。2、鸡蛋搅拌好后，把豆腐倒入，拌匀，让每块豆腐上都裹上鸡蛋。3、预热电饼铛，然后把拌好的豆腐鸡蛋倒入，开始煎就好了，注意过程中要用铲子拌一下，这样就不会粘到一起了。等到豆腐黄黄焦焦的时候就可以出锅，上菜了。羊肉串主料：羊前腿肉500g辅料：孜然粉适量 辣椒粉适量 盐适量 红葱适量 姜适量 鸡蛋一个 玉米油适量制作过程：1首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分2切成大块儿3准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。4鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用，红葱和姜都切丝。5将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。6加入二勺盐7再加点孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟（如果吃辣的这一步也可以加些辣椒粉一起腌制）8腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。9电饼铛预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油10将羊肉串摆在下盘内，然后 用刷子在羊肉串的表面再刷点油。11盖盖子选烤肉档，时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉12最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。爆米花材料：干玉米粒50克，黄油10克。做法：1、电饼铛插电源，按开关，预热。2、预热完毕放入黄油。3、放入干玉米粒，稍稍翻拌一下，让干玉米粒裹上一层黄油。4、按下中火，时间3分钟，盖上盖子。5、3分钟后没有“哔哔”的响声再打开盖子，就看到一盘香喷喷的爆米花！小贴士：1、用电饼铛制作爆米花超级简单，温馨提醒一下，在制作爆米花的过程中，不宜打开电饼铛的盖子。我本人好奇心作怪，打开盖子，结果满地都有爆米花。2、这款是原味爆米花，喜欢香甜味道的，可以在看到爆米花时，撒上一勺糖，搅拌均匀，此时不用加热，利用余温可以使得糖熔化。如此类推，喜欢巧克力味道的，浇上巧克力酱等等。蜜汁五花肉主料：五花肉300克辅料：鲍汁适量、生抽半勺、盐1克、糖一勺、胡椒粉少许、淀粉少许制作过程：1、五花肉切片，放除芝麻外所有的调料，拌匀腌制30分钟以上；2、 电饼铛通电，预热完成后关掉下火，只使用有烧烤纹的上火，选择烧烤程序，把腌好的五花肉平铺到烤盘上，一面煎成金黄色后再把煎另一面也煎成金黄色，最后撒芝麻即可。土豆饼材料：土豆 2个 糯米粉 50克 鸡蛋 1个 盐 1t 天鲜蔬 1t做法：1、土豆洗净，切三大片。2、锅内放水，放土豆片蒸。3用筷子能扎透，关火。4土豆剥皮。5用勺子将土豆碾成粉状。6胡萝卜切小丁。7放入糯米粉，鸡蛋，盐，天鲜蔬。8带手套混合。9抓到均匀。10手沾水，将土豆攒成圆形。11电饼铛泛油烧热。12两面唠叨金黄即可。蒜泥香菇的做法材料:鲜香茹500克 配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣 作法:1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，