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文档简介

淮阴区卫生监督所开展餐饮业邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂类物质专项整治工作方案近日，台湾地区发现一些企业生产的食品被非法添加邻苯二甲酸酯类非食用物质，随着台湾地区公布的问题产品和企业数量不断增多，这一事件的影响可能继续扩大。为进一步做好非法添加邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂排查处置工作，确保人民群众饮食安全，根据转发省食药局关于进一步做好全省餐饮服务环节非法添加邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂排查处置工作通知的通知（淮卫办发【2011】137号）文件精神要求，结合我区实际，特制定本方案。 一、总体要求以学习实践科学发展观活动为动力，深入贯彻食品安全法，餐饮服务食品安全监督管理办法（卫生部令第71号），结合省政府办公厅关于进一步做好非法添加邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂排查处置工作的紧急通知文件精神，进一步加强对餐饮消费环节台湾食品及添加剂的监管，全面提升全区餐饮业食品质量安全水平，切实保障人民群众食品卫生安全。二、工作任务目标检查食品采购进货验收、索证索票和台帐规范情况；重点检查果酱、乳制品、调味品、食用油，尤其是自制饮料、糕点和甜品，加大对上述食品的邻苯二甲酸酯类物质监督周建力度。通过整治，使餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度，使用问题企业生产的含邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂的违法行为得到有效遏制。三、工作进度和时间安排 第一阶段：动员部署阶段（6月16日）。结合本区实际工作情况，制定具体方案。第二阶段：组织实施阶段（6月17日-7月14日）。各科、站要按照行动方案的要求，进行全面排查，全面开展治理工作，严厉查处餐饮业采购食品未索证索票、未建立进货查验制度等违法、违规行为。第三阶段：总结提高阶段（7月15日）。分管科室要将本次专项整治行动工作所取得的成效、经验和存在的问题，进行全面分析总结。四、保障措施 （一）提高认识，增强责任感。要充分认识到让老百姓吃上放心食品，是保证人民群众身体健康的实事；是整顿和规范市场秩序，尽快取信于民的急事。为确保行动顺利进行，应本着对工作高度负责的态度，按照当前的工作职责，把好餐饮消费食品安全关，真正起到防线的作用。（二）突出重点，加强监管。各科室要紧急行动，对全区内餐饮单位进行全面检查，要摸清餐饮服务环节台湾食品及添加剂使用情况，特别要对广州市美益香料有限公司生产的番石榴香精，广东省江门市高迪食品有限公司生产的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油，江门市展望食品有限公司生产的面包酵素改良剂，杭州溢香源生物科技有限公司生产的桂花香精、绿茶香精、杏仁香精等4家企业的8种产品进行重点排查。严谨餐饮服务单位采购和使用问题企业生产的含邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂；对已经采购相关食品和食品添加剂的，要责令其停止销售和使用，立即进行封存，同时做好产品溯源追踪，并按规定做好问题产品召回工作；对故意使用问题食品和
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