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蒜蓉西兰花 相关标签： 大众菜 素菜 老少皆宜 2 分享到： 主料 西兰花1个 辅料 蒜6瓣 调料 盐 植物油 简介最近发现我身边的很多朋友，还有很多博友都开始喜欢上做饭了，心里真的很高兴，女人嘛！除了在工作和别的方面都很优秀外，在能做出几个拿手菜，亲戚朋友来了露一手，也是倍有面子的事情。也是给博友风轻云淡，一个幽默风趣，人见人爱，花见花开的美女交的作业，昨天风儿说让上个青菜，家里正好有西兰花，就上个蒜蓉西兰花吧！希望你能喜欢哦！ 制作流程1西兰花拆成小朵洗净沥干水分，蒜切末 2锅里倒适量水烧开，放一点色拉油，倒入西兰花焯水约两三分钟 3炒锅倒适量油，油热后倒西兰花翻炒，可以加一点刚才焯西兰花的水，约一分钟加入蒜蓉炒匀，加盐，出蒜蓉香味出锅即可 4取一个大碗，让西兰花头朝下放入碗中，尽可能的让它恢复成整棵西兰花的形状 5取一个盘子放在碗上面 6快速的翻过来 7就成这个形状了 膳食食疗西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 注意事项1，加盐后约一分钟便会出蒜蓉的香味，就可以出锅了。2，做成这个形状，只是为了好玩
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