纤维素的分子结构ppt课件.ppt_第1页
纤维素的分子结构ppt课件.ppt_第2页
纤维素的分子结构ppt课件.ppt_第3页
纤维素的分子结构ppt课件.ppt_第4页
纤维素的分子结构ppt课件.ppt_第5页
已阅读5页，还剩10页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第三章纤维素 第二节纤维素的结构纤维素的结构包括一次结构 二次结构和三次结构 1 一 纤维素的分子结构 一次结构 分子结构是指链结构 分为近程结构和远程结构 近程结构属于化学结构 包括链结构单元的组成和连接方式 远程结构包括分子大小与形态 链的柔顺性及其分子在各种环境中所采取的构象 2 一 近程结构 化学结构 1 纤维素分子的结构单元及其连接方式2 纤维素分子的结构特点3 纤维素的分子构象 3 葡萄糖Glucose C6H12O6 D 葡萄糖 4 D 葡萄糖 5 1 纤维素分子的结构单元及其连接方式 1 结构单元 D 吡喃式葡萄糖基 6 2 连接方式 1 4 苷键连接 单糖环状半缩醛结构中的半缩醛羟基与另一分子醇或羟基作用时 脱去一分子水而生成缩醛 糖的这种缩醛键称为糖苷键 7 1 每个基环均具有3个醇羟基 分别处于2 3 6位 C6上为伯羟基 C2 C3上为仲羟基 羟基的存在影响纤维素的化学性质 羟基的存在影响纸张的物理强度 2 纤维素大分子的结构特点 8 2 纤维素大分子链的两个末端羟基纤维素大分子的两个末端羟基的性质是不同的 一端为还原性末端基 C1位上的苷羟基 另一端为非还原性末端基 C4位上的羟基 对于整个纤维素大分子来说 一端有隐性醛基 另一端没有 使整个大分子具有极性并呈现出方向性 9 纤维素分子结构及特征总结 基本结构单元 D 吡喃式葡萄糖基 连接方式 1 4 苷键 中间每个基环有三个 OH C6伯醇 OH C2 C3仲醇 OH 两个末端基具有极性和方向性 C1上的苷羟基是隐性醛基 具有还原性 C4上的仲醇羟基不具还原性 故大分子具有极性并呈现方向性 方向指向还原性末端基 A 纤维素的结构单元及连接方式是什么 B 为什么说纤维素大分子具有极性和方向性 10 1 D 葡萄糖基的构象纤维素的D 葡萄糖基的构象为4C1椅式构象 1 在椅式构象中 各碳原子上的羟基均是平伏键 而氢原子是直立键 平伏键与中心对称轴成109 28 2 O与C1 C2原子形成一个平面 C3 C4和C5原子在同一平面 这两个平面平行 O与C2 C3和C5在同一平面 并与两个三角平面相交叉 3 纤维素的分子构象 11 12 13 2 伯醇CH2 OH的构象在纤维素大分子中 从原理上讲 影响最大的伯羟基 C6 O6键 的方向可以有三种不同的构象 这三种构象是指C5 C6键旋转时 相对于C5 O5键和C5 C4键方向而定 三种构象 gt gg tg 其中g guache 代表旁式 t trans 代表反式 天然纤维素中 所有的
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论