西凤酒厂参观.doc

工作分析之西凤酒厂参观纪实系别：经济管理系班级：*级*班姓名：*学号：*时间：*年*月*日西凤酒厂参观纪实 所谓工作分析，是指确定完成各项工作所需技能、责任和知识的系统过程，是一种重要而普遍的人力资源管理技术。工作分析是对某特定的工作作出明确规定，并确定完成这一工作所需要的知识技能等资格条件的过程。工作分析是人力资源管理工作的基础，其分析质量对其他人力资源管理模块具有举足轻重的影响。作为人力资源管理专业的学生，工作分析是我们必须要掌握的技能。但是光在课堂上学习理论知识还是不够的，我们必须学会在实践中掌握工作分析的方法，把理论与实践结合起来。下面就是一次我们以工作分析为目的的参观纪实：2011年5月11日，经济管理系2008级人力资源管理专业的全体学生在袁春云老师的带领下深入陕西西凤酒集团股份有限公司进行参观学习。以下为此次任务具体分析及参观感受与收获。一、 工作分析的实施过程1、筹划准备阶段（1） 确定工作的目的与结果使用的范围。此次西凤酒厂之行我们要经历工作分析中任务分析的全过程，从任务确定到最终的任务完成，我们应该清楚的了解工作分析在实际中的具体应用，加深学生的理论在实践中的应用能力。（2）界定所要分析的信息的内容与方式，预算分析的时间、费用与人力。参观西凤酒厂主要是运用观察法。预计时间为十天，提前联系车辆以及厂区工作人员，确保参观的顺利进行。（3）确定工作分析人员，分配任务。此次活动涉及经济管理系08级人力资源管理专业全体学生，袁春云老师及西凤酒厂相关人员等，多人参与。老师给学生分配具体任务。（4）有明确的起始和终端，从开始安排到最终的回校、总结。2、具体实施阶段（1）做好时间安排。袁春云老师提前一周通知我们人力专业1、2班全体学生参观西凤酒厂，任务预先下达。（2）了解相关背景知识。学生课后查阅资料对我们分析的主体要有一定的了解，以便参观的效率得到保证。 (3)具体通知全体成员参观地点，方式，并统计参与人数。相关负责人员联系车辆，并对全体学生分组搭配，确定组员乘车方式及每组负责人员。每组负责人员确定成员是否可以到达，并通知具体集合时间以及集合地点。每组成员于校门前集合，每组组长确定人数，调节乘车组合，确定每车负责人，最终确定后分组乘车。（4）组员乘车，签订实到人员名单，确认责任后，车辆开往宝鸡西凤酒厂。到达目的地，确定人数并排好队伍开始进行参观。（5）选择代表性的工作进行分析。我们主要参观了发酵车间，酒海，组装车间，并品尝了原浆酒。（6）参观完毕后返回集合地点，确认人数后，安原来乘车方案组合，返回宝鸡文理学院。（7）袁春云老师就此次参观进行总结，理论联系实际的为我们讲解了任务分析的具体方法，并布置了此次参观纪实作业。3、工作分析的作用（1）通过工作分析，有助于企业员工本人审查自己的工作内容和工作行为，以帮助员工自觉主动地寻找工作中存在的问题，圆满实现职位对于组织的贡献； （2）在工作分析过程中，我们学生员能够充分地了解企业经营的各个重要业务环节和业务流程，从而有助于人力资源管理职能的掌握； （3）借助于工作分析，企业的经营管理层能够充分了解每一个工作岗位上的人目前所做的工作，可以发现职位之间的职责交叉和职责空缺现象，并通过职位及时调整，提高组织的协同效应。 二、此次参观的心得体会此次参观陕西西凤酒厂使我感受很深，以前也参观过其他的企业，但参观酒厂还是第一次。一踏进厂区就有一股醇香飘了出来，讲讲解员告诉我们，“同学们，你们真幸运，现在这个时候咱们厂里正在酿造一批好酒”。我们带着我们的疑问与任务兴致勃勃地走了进去。西凤酒大家都知道，她位于八百里秦川之西陲的凤翔县柳林镇，这里地域辽阔，土肥物阜，水质甘美，颇具得天独厚的兴农酿酒之地利，是中国著名的酒乡。在讲解员的带领下，我们依次参观了西凤酒厂的发酵车间、存储车间以及成品酒包装车间。讲解员通过对制曲、酿造、储存、勾兑、检测、包装等生产环节的说明，使我对宝鸡西凤酒厂的生产工艺和生产流程有了进一步的了解。在这次参观中无一例外的给同学们留下深刻印象的就是藏酒的大酒海。据说它建造于1956年，装酒的海子是用一种产自秦岭深处多年生的特殊藤条编制外壳，然后先用豆腐等原料从里面填糊藤条的缝隙，等干燥后，先后在里面裱糊20层白棉纸，等再次干燥后，再在其表面涂上蜂蜡和菜籽油养护一段时间才可投入使用。从1957年到20世纪80年代，大酒海使得我们倍感神奇，同学们纷纷寻找与自己同岁的的大酒海合影。西凤酒作为中国四大名酒之一，领骚半个世纪，其品牌价值和香型地位，是新名酒们永远无法代替的。西凤酒能取得中国四大名酒的地位，一定程度上是由于其特殊的香型，在全国大大小小几万家酒厂中，能生产凤香型白酒的凤毛麟角。西凤酒与其他名酒相提并论，毫不逊色。我相信在西风人的努力下西凤的未来将更加辉煌灿烂。三、总结此次的西凤酒厂之行使我们更深入的认识了工作分析的内涵，了解到了实际工作中工作分析的作用，它为人力资源开发与管理活动