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文档简介

葡萄酒饮用者通常可以被分为三种类型：普通饮酒者、葡萄酒势力鬼和葡萄酒专家。普通饮酒者是这三类之中人数最多的；他们通常会尝试新酒吧，在餐厅买一杯南非白诗南，或者在葡萄酒商店购酒时请求帮助。下面是对普通饮酒者与葡萄酒势力鬼和红酒专家之间的比较：对葡萄酒势力鬼的定义是指“那些在葡萄酒知识和品酒方面表现出令人讨厌的优越神态的人，而且当他们的这些装腔作势被人忽视时，他们会觉得很恼怒。”葡萄酒势力鬼都是装腔作势的假行家；其中非常多的人都缺少基本的葡萄酒知识。最让人讨厌那类势力鬼一般只喝像是SilverOak、OpusOne和Cakebread这些品牌的葡萄酒，而对来自法国波尔多和勃艮第的酒商几乎一无所知。很多葡萄酒势力鬼认为他们花在红酒上的钱越多，酒的品质就更好；他们会从牛排餐厅的酒单上点一瓶2000年份OpusOne给他们的朋友留下深刻印象。他们也可能用厚重的酒杯来饮酒，像端碗那样端着酒杯来喝他们售价高昂却冷却过头的霞多丽。葡萄酒势力鬼从来不看葡萄酒书籍，因为他们认为自己了解葡萄酒的一切。如果帕克或者葡萄酒观察家杂志给一款酒打出了高分，这些势力鬼们就会四处奔走买上一箱这种酒，而且买之前绝不会先品尝一下。一个朋友对势力鬼的评价一针见血：这种饮酒者总是确信没怎么喝过红酒的人才会东尝西尝犹豫不决。不要以为所有的葡萄酒势力鬼都喝昂贵的葡萄酒。在最近的一次酒会上，一位购买廉价葡萄酒的消费者拒绝了一款2008年份Dr.LoosenDr.L雷司令；她说：“我不喝德国葡萄酒。它们太甜了！”当然，她没有跟着酒会的流程去品酒，而是一味坚守着她的Cavit灰比诺。对葡萄酒世界里这种令人厌烦的势力鬼假行家，我们已经说的够多了。接下来让我们关注“葡萄酒专家”；专家精神应该在所有的葡萄酒饮用者身上都有所体现。虽然葡萄酒专家会包括一些势力鬼在内，但这类饮酒者为他们开放的思路、知识的分享以及书写品酒词而感到自豪。他们会尝试任何类型的葡萄酒，即使是那些大量生产、平衡性差的劣酒。他们会阅读葡萄酒书籍，登录网上葡萄酒聊天室，加入葡萄酒俱乐部，喜欢螺旋瓶塞葡萄酒并且每天喝上一点，开车穿过城区去购买物美价廉的葡萄酒，而且还具有这样的意识：葡萄酒的世界浩瀚无边，品尝者的经验实在太过渺小！随着年份的变化、新产区的出现和每年上千家新酒商的加入，你怎么可能会了解它们的全部呢？
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