宾馆客房部计件工资试行方案1.doc

客房部计件工资试行方案 目前，宾馆客房部员工招聘存在一定难度，楼层服务员工作强度大，其它部门配合频繁。员工工作稳定性普遍下降，为调动员工工作积极性，提高员工工作效率，体现“多劳多得，优胜劣汰”的原则，宾馆决定对客房部服务员的工作量实行量化标准，实行计件制薪酬政策。具体实施方案如下：1. 每人工资由基本工资（含50元全勤奖）+计件工资+服务质量奖（去掉卫生质量奖）+工龄工资四部分组成。2. 每人每月基础工资为1100元，以每人每天做5间房为基数，5间房量是每日必须完成的房间量且均为脏房（续住房、空净房、钟点房除外）。服务员必须在当班工作日内按时完成所分配房间量，不可影响房间的正常出售（实在完不成的可将房间分给手脚快的服务员做，实行多劳多得、按劳分配）。3夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查，以及对客服务，当班过程中也会有少许房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，规定夜班服务员清扫出来的房间按正常计件工资算。4、入职新员工按试用期固定工资发放（试用期工资拟定在900元），不享受计件工资、工龄工资和其它质量奖。一般试用期为三个月，表现突出的（并考核合格者），可提前享受计件工资待遇。（新职工属熟练工、？）5、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出的房间必须符合客房部质量的各项检查标准。同时每个服务员应绝对服从组长、客房部经理的工作分配，实事求是做好本职工作。6、服务员不可一味只求速度提高自己收入，客房部经理查房要严格把关，发现质量问题要严格按要求返工，复查、返工两次仍不合格者（可以返工两次吗？效率呢？可修改为一次。），此房不计入房间量内。所有计件房间卫生质量必须符合“客房部质量考核标准”。若办公室抽查中发现已转为干净房的房间不符合质量考核标准的，取消服务员当间房的计件并罚款10元，同时扣除组长20元罚款、经理30元罚款。7、楼层组长根据查房记录，如实填写“服务员做房日报表”，日报表必须服务员和组长签名确认。8、客房部经理对组长、服务员当天工作的分派应公平、公正，并充分考虑酒店利益（根据客源需要先做哪种房型后做哪种房型），对服务员工作质量、工作纪律、团队协作进行实时检查.客人投拆要真实、严格，严禁徇私舞弊、弄虚作假,对违规操作的经理一经查实每次罚款200元。9、做房计费标准：（超出5间外的计费）A：脏房：2元/间.B：组长：按服务员计件工资的平均数+岗位津贴100元。（例，本楼层本月4个员工的平均计件工资是：120元。组长工资=1100元+120元+100元）10、 因工作原因把计件工种人员调做非计件工种事宜时，以每月1100元工资标准计算当日工资。11、 此方案仅用于楼层清扫人员，机动人员执行现有定额工资标准不变。楼层清扫人员的班次调整更换执行轮流倒换的原则。在客房入住不高的时候，客房部经理应尽量安排服务员做计划卫生。“目前处于缺人现状，不宜谈讨班次事宜”！薪酬方案是基于实际班次工作量而定，可能不能分开制定。备注A：1、楼层组长负责每日房间清扫具体安排；调配服务员做房；负责每间房的卫生质量检查及填写“服务员做房日报表”并上交部门经理；负责跟催维修，如三天内没有维修好的上报客房部经理；负责监督房间清洁用品及易耗品的用量，减少客房成本；负责每月盘点并填写盘点表上交部门经理；协助部门经理处理客人投诉。2、楼层组长负责本楼层环境卫生；负责退房查房，扯旧、配新布草工作。协助客房部经理做好房间大清洁和计划卫生。（扯、包床工作交给谁做了？）3、4、计件工资实施细则：（1）、客房部共配备服务人员10名（每楼层5名即：1个组长+4个服务员），客房部经理1名。（去掉领班岗位）*因为实行了计件工资，此岗位显然有些多余。餐饮部经理可由其它管理人员兼管。(2)、客房部班次实行：两班制。4白、2夜、2休。（白班每楼层两个服务员+1个组长,夜班每楼层1个服务员）。（客服工作谁做？北楼门谁开？隔楼层商品谁卖？）（3）、薪酬制度：1100元基本工资（含50元全勤奖）+计件工资（每日完成基数任务房间数后每清扫一间计件工资为2元）+服务质量奖50元？+卫生质量奖50元？+工龄工资50元/年。*注：卫生质量奖有些重复，可去掉。（4）新薪酬制度评估情况：A、按此薪酬方案最高工资估算：平均每日每楼层入住房间数30间，续房数6间（续房数为入住总数的20%估算），实际退房数24间，每服务员基数5间，两人共计10间。剩余14间，每服务员平均计件房数7间。计件工资14元.按新调整的班次计算，每人每月共计：15个白班、8个夜班、7天休息。最高工资估算：1100元基本工资+计件工资（15天*14元=210元）+服务质量奖50元+工龄工资n元=1360元。（谢红珠工龄：2年。刘翠钰：4年。田存娣、郭爱芳：3年）B、按此薪酬方案最低工资估算：平均每日每楼层入住房间数12间，续房数2间（续房数为入住总数的20%估算），实际退房数10间，每服务员基数5间，两人共计10间。剩余0间，每服务员平均计件房数0间。计件工资0元.按新调整的