畜禽营养与饲料期末试题.doc

畜禽营养与饲料一 填空题（每空0.5分，共30分）1. 反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质（）和（）的添加。2. 必需脂肪酸主要有_ 、_ _ 和_ 。3. 可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是（）。4. 在抗氧化作用方面和具有协同关系。5. 发生鸡多发性神经炎，雏鸡出现观星状，是日粮缺乏（）。6. 写出动物出现下列症状所缺乏的物质：甲状腺肿大 ；雏鸡卷爪麻痹症 ；猪皮肤不全角化症 ；雏鸡多发性神经炎 。7. 动物体内水分来源于 、 、 三个方面。8. 代谢能=消化能（ ）（ ）。9.畜禽所需要的能量来源于饲料中 、 、 三大有机质。10.按饲料来源可将饲料分为：（），（），（），（ ），（ ）。11. 小白菜，萝卜叶,苋菜等叶菜类饲料加工调制不当，可引起（ ）中毒。12. 草木樨中的营养障碍物质是（ ）。 13. 棉仔饼粕因含_ 而有毒，常用（ ）进行去毒处理14. 饼粕类饲料的加工方法有两种：一是（ ）；二是（ ）。15. 青贮饲料的调制过程可分为三个阶段，即（ ），（ ），（ ）。16. 营养性添加剂主要用于平衡畜禽饲料，它包括（）、（）、（）。17.肉用仔鸡的营养需要特点是要求日粮具有（ ）、（ ）及富含矿物质和维素。18. 种公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加 左右。19. （ ）是羊毛和兔毛的基本成分20. 骨粉按加工方法不同，可分为（）、（）、（）。21. 维生素可分为两大类（ ）和（ ）。22. 青干草按植物种类可分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。23. （ ）称为代谢氮，（ ）称为内源氮24. 对种公畜营养供给的两个原则是（ ） 和（ ）。25. 饲料标准应包括的两个部分是（ ）和（ ）。26. 预混合饲料可分为（ ）、（ ）和（ ）。二. 选择题（每题1.5分，共30分）1. 粗蛋白质包括蛋白质和（ ）。A. 氨基酸 B.体蛋白 C.氨化物 D.无氮浸出物2. （ ）蛋白质含的必需氨基酸种类不全，数量较少，比例不当。A.植物性 B.动物性 C.微生物 D.矿物质3.（ ）是最难消化的营养物质。A.糖类 B.粗纤维 C.粗蛋白质 D. 无氮浸出物4.消化能减除（ ）和可燃气能余下的部分称为代谢能。 A.尿能 B.粪能 C.甲烷能 D. 体增热5.（ ）的缺乏症易发生对称性皮肤病变。A.铜 B.钙 C.磷 D. 锌6.鸡维生素（ ）缺乏症呈现“观星状”。A.B1 B.B2 C.B3 D.维生素C7.（ ）包括青干草、秸秆和秕壳类饲料。 A.粗饲料 B.青饲料 C.青贮饲料 D.能量饲料8.对青贮有意的物质是（ ）。 A.乳酸菌 B.细菌 C.霉菌 D.以上都不是9.优良的青贮饲料中不含（ ）。 A.乳酸 B.醋酸 C.丁酸 D.泛酸10.（ ）对青干草品质的影响最大。 A.牧草刈割时间 B.牧草的种和品种C.干燥方法 D.外界条件11.禾本科稿杆碱化效果比（ ）要好。 A.禾本科青草 B.豆科稿杆 C.豆科青草 D.以上都不是12.采用（ ）处理的秸秆不必用清水处理，不须补饲食盐。 A.氢氧化钠 B.石灰 C.氢氧化钠+石灰 D.氨碱处理13.玉米所含能量在（ ）饲料中居首位。 A.禾谷类 B.豆科籽实类 C.能量 D.以上都不是14.棉籽粕中有毒成分是（ ）。 A.单宁 B.硫酸亚铁 C.双香豆素 D.游离棉酚15.微生物饲料又称为（ ）饲料。 A.蛋白质 B.菌体蛋白质 C.细菌蛋白质D.原生动物16.矿物质饲料中除（ ）外，几乎都需均匀混合于青饲料中使用。 A.钙 B.铁 C.食盐 D.钠17.补充钙质最廉价的饲料是（ ）。 A.石灰石粉 B.贝壳粉 C.鱼粉 D.羽毛粉18.利用（ ）制剂作为添加剂时，应考虑其稳定性及生物学价值。 A.微量元素 B.氨基酸 C.矿物质 D.维生素19.畜禽对（ ）的需要量不受活动量和环境温度的影响。 A.矿物质 B.蛋白质 C.维生素 D.微量元素20.维生素（ ）对种公畜尤为重要。 A.A和E B.D C.A,D和E D.E选择题答案1-5 6-1011-15 16-20 三.判断题（每个1分，共15分）1. （ ） 蛋白质饲料只为动物提供蛋白质2. （ ） 尿素是蛋白质饲料，任何动物都可以使用。3. （ ） 粗纤维对单胃动物只有害而无益。4. （ ） 单胃家畜脂肪品质受饲料脂肪品质的影响极小5. （ ） 铁、铜均可以参与造血6. （ ） 钙、磷是蛋鸡首要的矿物质元素，尤其是钙7. （ ） 维生素既不为动物提供能量，也不构成动物体组织8. （ ）日粮中添加食盐只补充钠9. （ ）青饲料与其所调制的干草可供长期单独饲喂草食家畜。10. （ ） 在奶牛精料中可用尿素代替部分蛋白质饲料11. （ ）生大豆耔实中含抗胰蛋白酶物质，影响消化。12. （ ） 菜籽饼中毒现象多见于猪、鸡，反刍家畜对此不太敏感。13. （ ）玉米有“能量之王”之称，所以可单独作为饲料来饲喂14. （ ） 青贮过程主要利用丁酸菌等有益微生物15. （ ）利用维生素制剂作为添加剂时，应考虑其稳定性和生物学价值。判断题答案1-5 6-1011-15四名词解释（每个2分，共14分）1.简单含氮化合物:2.能量饲料: 3.稿杆辗青:4.维持营养需要:5.料肉比:6.日粮:7.全价