古柏士川红酒推介.ppt

新西兰古柏士川红酒推介 Cooperscreek AndrewHendry酒庄访问 古柏士川酿酒厂 古柏川酿酒厂 是年轻的新西兰酿酒业的新成员 它位于华派以北不到1公里处 由奥克兰市中心沿16号高速公路约走半小时车程可达 它是1980由安德鲁和辛提亚 亨德里建立的 他们的目标是制新西兰最佳款型葡萄酒 现在这种新的更无甜味的款型已开始流行 古柏士川库珀 克里克葡萄园 古柏士川库珀 克里克有很多葡萄园 建厂较晚有个优点 就是可从他人的经历中取得选择场地的经验 结果各种葡萄都种在他们所知的长得好的地方 卡本妮葡萄和梅洛葡萄种在华派 谐同耐葡萄种在霍奇士湾 白萧伟昂葡萄种在马尔波罗等 这种知识在欧洲需要几代才能积累起来 但在新西兰 只花几年便成了 葡萄园 葡萄园面积 35英亩 也从合约庄主购买葡萄年产 共50 60000箱 好年成生产2000箱沼泽存酿谐同耐葡萄品种 谐同耐 白萧伟昂 雷司令 森美戎 黑品诺 梅洛 卡本妮 大多用来酿造单品种酒 酿酒师 西蒙 纳姆斯 古柏士川幸运的拥有SimonNumms作为他们的酿酒师 Simon1997年加入古柏士川 作为一名极具天赋的酿酒师 Simon是继酒鉴定专家 教育者和演讲者之后的探索者 他的酿酒哲学是让果实自己说话 Simno相信酿酒师只应该在必要时介入 细微差别通常是最佳策略 葡萄园湿地存酿 湿地存酿霍克斯湾霞多丽是公司的顶级酒 葡萄来自霍克思湾 那里的土地大部分是河水冲积土 丰腴而肥沃 而所酿造湿地存酿的葡萄来自公司自己的葡萄园 都是人工采摘挑选出的优质葡萄进行木桶发酵后制成 是新西兰的经典酒之一 发酵藏酿 发酵在低温下缓慢进行 澄清的葡萄汁以每日半的糖转化为酒精为止 此时2 3的发酵葡萄汁注入法国橡木大桶中继续发酵 一半为二手桶 一半为新桶 余下的1 3用不锈钢桶发酵至无甜味 再用木桶藏酿 装瓶前需要在大桶中藏酿一年 古柏士川几款红酒推介 Cooperscreek 冰海 长相思Seabreeze 莫尔伯勒 雷司令MARLBOROUGH RIESLING 马尔堡 长相思MARLBOROUGH SAUVIGNONBLANC 吉斯伯恩 霞多丽GISBORNE CHARDONNAY 吉斯伯恩 霞多丽 维欧尼GISBORNE CHARDONNAY VIOGNIER 吉斯伯恩 马尔贝克GISBORNE MALBEC 马尔堡 长相思MARBOROUGH SAUVIGNONBLANC 水滨 梅洛 马尔贝克RIPARIAN MERLOT MALBEC 中奥塔哥 比诺黑CENTRALOTAGO PINORNOIR 霍克斯湾 比诺黑HAWKESBAY PINOTNOIR 霍克斯湾 梅洛HAWKES MERLOT 古柏士川Coopersgold 霍克斯湾 解百纳 梅洛HAWKES CABERNET MERLOT 荣获奖项自1982年销售了第一批酒之后 我们品牌的知名度迅速增长 获得当地和国际的一些著名奖项 吉斯伯恩霞多丽维欧尼2007荣获2008年新西兰航空葡萄酒大赛银奖 荣获2010年新西兰航空葡萄酒大赛金奖 古柏士川精选霍克斯湾吉布利特砾石区赤霞珠梅洛2007荣获2010年霍克斯湾A P梅赛德斯 奔驰杯葡萄酒大赛金奖 古柏士川莫尔伯勒雷司令2008荣获2008年布伽图葡萄酒大赛银奖 古柏士川珍藏莫尔伯勒长相思2008荣获2008年新西兰国际葡萄酒展银奖 古柏士川精选中奥塔 Razorback 比诺黑2008在2010年皇家复活节秀联合新西兰名酒堂举办的葡萄酒大赛中 荣获银奖 莫尔伯勒 长相思2008 荣获2008年新西兰国际葡萄酒展银奖 古柏士川红酒验报告 2011年8月设立中国东北区域总代理 联系我们乾泓 中国大连 国际贸易有限公司电话 TEL 86 411 82797833 155 4112 6333联系人 田明珠总经理地址 ADD 中国辽宁省大连市中山区