酒店六常法是如何培养酒店管理的.doc

酒店六常法是如何培养酒店管理的“核心内功”企业文化、使命感和价值观的？酒店六常法如何解决招工难、员工流动大的问题？酒店六常法如何保证在采购价上涨；房租上涨；人工上涨而售价不涨的前提下，还要有更多盈利？酒店六常法如何使酒店提高利润20以上？酒店六常法如何增加营业额10%以上？酒店六常法如何裁员10%以上？酒店六常法如何降低成本10%以上？酒店六常法如何做到任何人找物品不超过15秒？酒店六常法如何提高员工效率？酒店六常法如何处理酒店物品？酒店六常法如何让老板更轻松？酒店六常法如何把客户变成“粉丝”？酒店六常法如何展示酒店品牌、企业精神？酒店六常法如何养成员工好习惯？酒店六常法如何减少库存，甚至消灭仓库？酒店六常法如何做到厨房没有任何卫生死角？如何做到每天用白餐巾纸检查炉灶卫生？酒店六常法如何使厨房面积减少三分之一以上？酒店六常法如何降低能耗10%以上？酒店六常法如何解释员工流动越大越需要做？酒店六常法如何做到零安全事故？酒店六常法如何把所有岗位的行为规范变成傻瓜管理模式?如何让员工愿意并且提升执行能力，将六常法做出来并保持下去？部分学员感言没有导入六常法之前我们厨房用120个员工，导入六常之后，我们厨房用75个员工，去年一月我们做了237万营业额，六常后营业额持续上升，今年的一月份我们做到了647万。常州鸣凰国际大酒店常务副总经理刘小红学完邵德春老师的六常法，深刻明白了一个道理，六常绝对不是五常加一个常，半年时间我连挣带节约三百多万。西安娃娃福餐饮有限公司董事长王含龙六常法还只做了三个月，我们厨房就从16位洗碗洗菜阿姨减到13位；14位炉灶师傅减到10位；从16位切配师傅减少到12位，冷菜间只有4人，而酒店500多个餐位每天要接待3000人次以上客人用餐。杭州白鹿酒店厨师长方小伟六常法使我们宾馆的管理轻松了不少,面对部门检查放心了不少，江苏省所有国税系统的宾馆都来参观学习，已有几十批甚至上百批人到我宾馆，做酒店的一定要导入六常法，不然就会被淘汰。常州国瑞宾馆总经理唐文杰六常法之后，在营业额增长率保持集团十家店排名第一、第二的前提下，员工却从120人，减少到了90人左右。河南洛阳天府火锅总店店长代灿霞今天参观白鹿后，我感觉他们那个后厨，空间很小，但是物品的摆放、食品的摆放，都非常的规范。就我们的厨房来说，确实有很多优越的条件，但是在管理方面还是有待于提高。我想，通过这次六常法的学习，我们团队会很快做出一个完美的管理模式。北京俏江南集团粤菜总厨吴木胜我看到六常法样板店后，带了两批管理人员去参观，然后想尽办法找到邵老师导入。六常法为我们成为中央政府和各级地方政府定点消费酒店起了决定性作用。北京华膳园温泉饭店董事长杨彩庆我上邵老师的课以后，决定导入六常的最核心想法，并不是把厨房搞搞卫生这么简单，我是希望通过导入六常法把我们酒店这种管理系统建立起来。以前员工前进的动力都来源于外部，我希望通过导入六常法让他们前进的动力来源自己的内心，来源于自己内部，使整个酒店形成一道具有自适应能力、自我发展的管理系统。陕西旬阳金世纪嘉悦大酒店董事长闫亮六常法只做了6个月，利润就增长了3%-4%。内蒙古呼和浩特金太阳大饭店董事长李翠萍那天下午到白鹿参观，我很震撼，当时就决定必须导入六常法。浙江杭州粗菜馆集团董事长孔湘茹第二部分：酒店经营“诊断”和赢利体系设计！现场为你酒店把脉、诊断、答疑解惑 现场传授酒店经营的3大绝招:-如何抓住客户核心需求，将生意做得更好？-如何抓住核心团队，留住优秀员工，减少流失？-如何降低成本，裁员增效，做到酒店利润和员工收入双增长？邀请对象：（酒店餐饮企业董事长、总经理、餐饮、客房、工程、仓库等各