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广东省五羊职业培训学校食谱之二糖水篇蜜豆双皮奶原料：全脂牛奶1袋（约485毫升） 蛋白3个 香草精1/2茶匙（3ml） 白糖2汤匙（30克） 蜜豆3汤匙（45克） 做法： 1）将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。 2）牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度。待牛奶冷却之后，缓缓将牛奶倒回锅中，不要将奶皮弄破或滑落。到完之后，会有一层奶皮贴在碗底。 3）倒入打散的蛋白，再淋入香草精（没有可不用），加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网，将牛奶缓缓的倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。 4）冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用。养颜糖水的做法原料：红薯，银耳，干红枣，冰糖，姜做法1，银耳泡发；姜切片、拍松；红薯去皮切厚片，在水中浸泡约30分钟，中间换两三次水。2，将银耳、红薯、姜片放入锅中，接足量水，以中水煮开。3，放入冰糖（我用的是黄片糖，更香呀，嘿嘿），转小火，慢煮约40分钟，甜水粘稠。分享几个简单的糖水1. 板栗梨 板栗加梨子大火煮开，然后小火烧一个小时，加冰糖 2. 红豆汤 最好事先把红豆泡一晚上，我一般煮1.5小时，也是放冰糖。红豆汤补血哦 3.苹果橘子汤 现在橘子是真便宜啊，在易初莲花买的，才0.68一斤，崇明岛的，蛮甜的。把苹果切片，然后和两三个橘子一起煮，加冰糖。大约煮四五十分钟就好了。味道和小时候吃的水果罐头没差，吃吃还蛮怀旧的。不晓得现在水果罐头啥味道，已经不吃了。 4.银耳桂圆莲子红枣汤 也是把所有材料一起煮，莲子最好事先泡好，怕苦的可以把莲心剔除掉。这个是煮好后放蜂蜜吃的。我糖水一般都喜欢放冰糖，尝试下放蜂蜜味道也超好。 淮山雪耳番薯糖水材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那边是这样叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 适量、水 适量 做法： 1、淮山洗干净，放一边备用； 2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用； 3、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），备用； 4、参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲90分钟，最后加入冰糖调味。 注意： 1、番薯，原名甘薯 ，分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美 洲，明朝时经南洋吕宋引入，故名番薯，番薯能补虚益气、健脾胃、强肾阴。番薯浸清 水后才煮，就不会变黑。 2、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳。 吃法： 1、心急想尽快品尝的就热
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