6种茶饮品创新.doc

茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献。饮茶可以人体需要的多种维生素，蛋白质，氨基酸等。茶叶中含有重要的营养素“茶多酚”，茶多酚可以使致癌物失去活性，可阻断亚硝酸胺的形成，抑制癌细胞长，对防治癌症有一定作用。 茶，成为一种既健康，又时尚的饮品。然而，随着消费者对茶饮品越来越高的要求，单纯的冲泡茶已经满足不了人们的需求，所以，我们需要不断的创新，新的茶饮品，既要不失茶的营养，还要在此基础上，增加美观性，可口感，给人身心愉悦的感觉。在此，我专门为男士，女士，儿童以及老年人设计了几种创新茶饮品绿茶：绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。薏米是常用的中药，又是常吃的食物味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除、清热排脓等功效茶名：清新绿薏配料：绿茶、薏米做法：把薏米用豆浆机榨成糊状，绿茶的冲泡用80的水冲泡最为适宜。薏米：当今社会，男性压力大，经常感到疲惫，免疫力降低，经常喝这种茶，有宜于男性健康绿茶与薏米结合能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。增强免疫力和抗炎作用抑制骨骼肌的收缩，制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。清新绿薏这两种原料结合配置出的创新茶饮，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效，和肝脾，理气和胃清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。玫瑰花茶有甜味，恰好中和了龟苓膏的微苦。是爱美女性的良选，定会畅销。玫瑰花茶有甜味，恰好中和了龟苓膏的微苦。龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜。龟苓膏：玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓，轻之别，和而不猛茶名：红粉佳人配料：玫瑰花茶、龟苓膏、蜂蜜做法：泡玫瑰花时，加入少许蜂蜜以减少玫瑰花茶的涩味，水不能高温，80以内，因为温度太高会把色素破坏掉破坏掉活性物质。然后将龟苓膏小块放入其中。玫瑰花茶：红粉佳人龙井茶龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶：板栗富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，淀粉质可提供高热量板栗：茶名：窈窕淑女茶配料：板栗、龙井茶、红枣做法：板栗洗净后放在锅中加适量水，用旺火煮至栗子壳裂口；捞出栗子剥去壳与内衣，与洗净的红枣一起放在蒸锅中用旺火蒸至酥透；出锅冷却后把红枣外皮除去，去内核，与板栗捣成碎末备用。加85左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。最后将茶与板栗融合在一起。窈窕淑女茶龙井与板栗相结合，亦是一种为女士制造的好的减肥产品，龙井茶中的碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。而板栗富含丰富的糖分和蛋白质，女性在减肥的时候，还可以补充所需要的营养儿童正值长身体的时期，牛奶健体补钙，普洱茶能使孩子身体通畅 不会对孩子有负面影响。猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。水果选用猕猴桃，辅之以鲜牛奶。猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏猕猴桃：黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。黑茶：茶名：茶爽爽原料：黑茶、猕猴桃、鲜牛奶、炼奶做法：猕猴桃牛奶榨汁。黑茶用高水温冲泡，虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。最后用炼奶调味 茶爽爽之所以选择大麦茶与绿茶，是因为大麦茶可消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛，降血脂，而绿茶预防骨质疏松症、瘙痒症等疾病，抗糖尿病物质，可降低血糖，促进胰岛素分泌，有助于糖尿病人康复。而绿茶与大麦茶都是年纪稍大的人所能接受的茶类，没有过多的添加其他成分，非常适合老年人大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶：绿茶所含人体需要的养分最丰富，如蛋白质、维生素以及微量元素等。拒测定，每100克绿茶中含铁量达40毫克，比山楂高18倍，比葡萄高29倍。每天饮绿茶10克，可获得生理需要铁的30%。含锌也多，常饮绿茶的人每天可摄取到锌30毫克，比不饮者多16毫克绿茶：茶名：春晖永绽原料：绿茶、大麦茶（冰糖）做法：绿茶的冲泡用80的水冲泡最为适宜。大麦茶用热水冲泡23分钟就可