第二章 组成细胞的分子教案.doc

郑婉晴生物资料铭师教育全方位个性化教育发展中心Zhongshan Mingshi Education Center 第二章 组成细胞的分子第一节：细胞中的元素和化合物知识点梳理考点一细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素1. 常见种类：主要有_20_多种。主要微量元素C、H、O、NC （干重下含量最高)C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg3. 存在形式：大多数以_化合物_的形式存在。（O 鲜重下含量最高：H2O在细胞中含量最多。）4、细胞中元素的作用Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。Na与K能参与可兴奋细胞(如肌细胞、腺细胞、神经细胞等)的兴奋性变化。例如，神经细胞受到刺激之后膜内外的电位变化；维持人体细胞外液渗透压。B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”。5、生物界和非生物界的统一性和差异性二、组成细胞的化合物1. 种类(1)无机化合物：水和无机盐。(2)有机化合物：糖类、核酸、脂质、蛋白质。2. 含量(1)含量最多的化合物：_水_。(2)含量最多的有机物：_蛋白质_。(3)占细胞干重最多的化合物：_蛋白质_。（4）含量比较：细胞鲜重：H2O蛋白质脂质糖类核酸细胞干重：蛋白质脂质糖类核酸【例题】下图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是()A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁【解析】细胞鲜重中水含量最多，氧元素最多，其次是C、H、N、P、S元素。【答案】B 细胞鲜重：OCHNPS细胞干重：CONHPS 课堂练习1. 如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按顺序排列，正确的是()A. 水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB. 蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC. 水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND. 蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N考点二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。1、可溶性还原糖的鉴定和观察：（1）、实验步骤（2）常用材料：苹果和梨 试剂：斐林试剂甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4 注意事项： 还原糖有：葡萄糖，果糖，麦芽糖 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用 必须用水浴加热 颜色变化：浅蓝色 棕色砖红色2.脂肪的鉴定（1）、实验步骤（2）常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹或苏丹染液注意事项： 切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 酒精的作用是：洗去浮色 需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：橘黄色或红色3.蛋白质的鉴定：（1）实验步骤（2）常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）注意事项： 先加A液1ml ，再加B液4滴 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色（3）斐林试剂与双缩脲试剂在使用上主要不同点a、浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL。b、原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu（OH）2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2+。c、使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与 CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。4、淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝总结1、三大类物质的鉴定步骤都是：取样 颜色反应 观察鉴定2.实验注意问题 （1）实验材料的选择 还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等，但不能选用甜菜、甘蔗，因为它们所含的蔗糖是一种非还原糖；马铃薯因含淀粉较多也不能做实验材料；不能选西瓜、血液（含葡萄糖）、含还原糖的绿色叶片等做实验材料，以避免颜色的干扰。脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的种子。 蛋白质的鉴定实验中，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是大豆，动物材料常用的是鸡蛋的蛋清。 (2)做鉴定蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定时样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服力。 (3)蛋白质要稀释主要是防止蛋白质与双缩脲反应后粘固在试管壁上，使反应不彻底，也不易洗刷试管。3、可溶性还原糖鉴定要水浴加热，4、脂肪鉴定要洗去浮色后制片再用显微镜观察，5、蛋白质鉴定要先加双缩脲试剂A液（质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液），后加B液（质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液）。6、生物组织中糖类、脂肪蛋白质检测的原理 检测物质试剂颜色变化还原糖_斐林试剂_砖红色沉淀淀粉碘液_紫色_脂肪_苏丹染液橘黄色_苏丹染液_红色蛋白质_双缩脲试剂_紫色【例题】蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。下列物质中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化 合物是 ( ) 解析： 考查肽键的结构。肽键的结构为：CONH，依图可知含有此结构的是A。解题思路探究易错分析 对“检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质”实验掌握不到位 1.还原糖鉴定实验材料要求 （1）浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料。 （2）还原糖含量高：不能用马铃薯（含淀粉）、 甘蔗、甜菜（含蔗糖）。2.唯一需要显微镜脂肪鉴定。 3.记准混合后加入斐林试剂；分别加入双缩脲试剂（先加A液，后加B液，且B液不能过量）。两者成分相同，但CuSO4的浓度不同，所以不能混用。 4.非还原糖（如蔗糖）+斐林试剂 现象不是无色而是浅蓝色Cu（OH）2的颜色。 【例题】1.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ） A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C.鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现 配现用解析 本题在于考查学生的操作是否规范、正确，是否注意了不同鉴定实验之间的差别。在选用试剂上容易出现错误。斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜的质量浓度不同。鉴定还原糖时，是甲、乙两液现配现用，一次加入；而鉴定蛋白质A时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的。脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。答案 B2、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 （ ）A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C.使用斐林试剂最好是现配现用D.在还原糖的鉴定中，可用酒精灯直接加热产生 砖红色沉淀 解析 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定，是根据与某种试剂产生的特定的颜色反应进行的。在题目给出的选项中，还原糖的鉴定需要加斐林试剂，同时还要水浴加热，但并不能直接加热产生砖红色沉淀。答案：D课堂练习2、检测生物组织中含有还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的化学试剂依次是（ ） 双缩脲试剂 斐林试剂 稀碘液 苏丹染液A 、 B 、 C 、 D、 课堂作业1、组成玉米和人体的基本元素是（ ）A、氢B、氧C、氮D、碳2、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ）A、糖类B、脂质C、蛋白质D、水3、关于组成生物体的化学元素，下列叙述不正确的是（ ）A、组成生物体的化学元素，可以分成大量元素和微量元素B、组成不同生物体的化学元素不仅种类大体相同含量也基本相同C、组成生物体的化学元素，没有一种是生物界所特有的D、组成玉米和兔的最基本元素是碳4、组成人体细胞的元素中，含量最多的是（ ）A、碳B、氧C、氢D、氮5、沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是（ ）A、水B、蛋白质C、无机盐D、核酸6、鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是（ ）A、斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹III染液（橘黄色）B、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）、苏丹III染液（橘黄色）C、苏丹III染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）D、斐林试剂（砖红色）、苏丹III染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）7、生物组织中普遍存在可溶性还原糖，试回答有关鉴定实验的问题：（1）实验材料的选择，下面哪一组较为适宜（ ）A、西瓜和甜菜B、甘蔗和甜橙C、苹果和梨子D、淀粉和蛋清（2）下述糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是（ ）A、葡萄糖B、果糖C、麦芽糖D、蔗糖（3）用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程是（ ）A、浅绿色棕色砖红色（沉淀）B、浅蓝色棕色砖红色（沉淀）C、棕色浅蓝色砖红色（沉淀）D、棕色浅绿色砖红色（沉淀）8、在做脂肪鉴定的实验中用到50%的酒精溶液，其作用是（ ）A、消毒B、作为染色的辅助剂C、便于观察D、洗去切片的浮色9、蛋白质鉴定时，事先留出一些黄豆组织样液的目的是（ ）A、与反应后物颜色做对比B、失败后重做一遍C、鉴定可溶性还原糖D、留下次实验用第二节 生命活动的主要承担者蛋白质知识点梳理考点三.生命活动的主要承担者蛋白质一.蛋白质的结构与功能1.氨基酸的结构与脱水缩合（1）蛋白质的组成元素：C、H、O、N等（S）（2）蛋白质的基本组成单位：氨基酸（约20种），分为必需氨基酸和非必需氨基酸 必需氨基酸：必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不有合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。（3）氨基酸的结构通式： 2、蛋白质的基本构成单位：氨基酸(1).各种氨基酸之间的区别在于R基的不同（2）氨基酸的特点：数量上：至少含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH）结构上：有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上3、蛋白质的分子结构（1）. 结合方式: 脱水缩合A、脱水缩合: 在蛋白质的形成过程中,一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接,同时脱去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合.B、由2个AA分子缩合而成的化合物叫二肽. 由多个AA分子缩合而成的化合物叫多肽.连接两个AA分子的化学健叫肽键（NHCO）.C、脱水缩合中，脱去的水分子中的H分别来自一个氨基酸氨基和另一个氨基酸的羧基D、脱去水分子数 = 形成的肽键数 = 氨基酸数肽链条数 E、蛋白质的相对分子质量 = 氨基酸数氨基酸平均分子质量脱水数18 F、蛋白质中的氨基酸个数：mRNA中的碱基数：DNA中的碱基数 = 1：3：6G、一个蛋白质分子中含有的游离的氨基（NH2）或羧基（COOH）数至少为该蛋白质分子中含有的肽链数H、在一条具体的肽链中游离的氨基（NH2）数或羧基（COOH）数 = R基上的氨基（NH2）数或羧基（COOH）数1、应用归类（1）. 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算m个氨基酸分子缩合成n条多肽链时，要脱下m-n个水分子，同时形成个m-n肽键，可用公式表示为：肽键数目=脱下的水分子数=水解时需要的水分子数=氨基酸数（m）肽链条数（n）【例1】. 血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数分别是（ ）A. 573和573 B. 573和570C. 570和573 D. 570和570答案：D（2）. 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端是-NH2，另一端是COOH，所以对于n条肽链的多肽，每1条肽链至少应有1个-NH2，1个COOH，若还有-NH2或COOH，则存在于R基中。至少含有的游离氨基或羧基数目=肽链条数【例2】、某蛋白质分子由3条多肽链组成，内有肽键109个，则此分子中含有-NH2或COOH的数目至少为A. 112、112 B. 109、109 B. C. 9、9 D. 3、3答案：D游离氨基或羧基数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数【例3】. 现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基1050个，则由此合成的4条肽链中氨基、羧基的数目分别是（ ）A. 1016、1046 B. 4、4C. 24、54 D. 1024、1054答案：C（3）. 有关蛋白质相对分子质量的计算蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目氨基酸的平均分子质量脱下水的数目18【例4】. 已知20种氨基酸的平均分子质量是128，某蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，该蛋白质的分子质量最接近于（ ）A. 12800B. 12544 C. 11036 D. 12888答案：C（4）. 有关氨基酸数、mRNA和DNA中碱基数之间的计算DNA中碱基数：mRNA中碱基数：蛋白质中氨基酸数=6：3：14.蛋白质分子结构多样性的原因：（1）组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同；（2）组成蛋白质的氨基酸分子的数量成百上千；（3）组成蛋白质的氨基酸分子的排列次序变化多端；（4）蛋白质分子的空间结构不同。5、蛋白质的功能 结构蛋白，如肌肉、羽毛、头发、蛛丝 催化作用，如绝大多数酶运输载体，如血红蛋白 传递信息，如胰岛素 免疫功能，如抗体小结课堂作业选择题1人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为 （ ） A肌细胞的性状不同 B在人体内的分别位置不同 C支配其运动的神经不同 D构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 2下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？ （ ） 3血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是 （ ）A所含氨基酸的种类不同 B所含氨基酸的数目不同 C所含氨基酸的排列顺序不同 D所含氨基酸的种类、数目排列顺序和肽键的空间结构都不同 4已知 20种氨基酸的平均相对分子质量是 128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 （ ）A 1280 B 12544 C 11036 D 122885下列各项与蛋白质的作用无关的是 （ ） A催化与调节 B运动 C运送物质 D储存遗传信息 6蛋白质和多肽的主要区别是 （ ） A蛋白质具有一定的空间结构 B蛋白质的氨基酸比多肽多 C蛋白质的相对分子质量比多肽大 D蛋白质能水解成多种氨基酸 7血红蛋白分子中含 574个氨基酸， 4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是 （ ）A. 574和 573 B. 573和 573 C .570和 573 D. 570和 5708两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自 （ ） A羧基（ COOH） B氨基（ NH 2） C连在碳原子上的氢 D氨基和羧基 9下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 （ ） 氨基酸 C、 H、 O、 N等化学元素氨基酸分子相互结合多肽肽链形成具有一定的空间结构的蛋白质分子 A . B . C . D. 10某一条肽链中共有 151个肽键，则此多肽链含有 COOH和 NH2的数目至少是（ ） A. 152和 152 B. 151和 151 C . 1和 1 D. 2和 211血红蛋白分子中不含有的化学元素是 （ ） AC BN CMg DFe12下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是 （ ）NH2CCH2OHCOOHHNH2CCOOHCOOHHNH2CCOOHCH3H A1，2，3 B1，1，3 C1，2，2， D2，2，2课后作业一、选择题1、约占细胞鲜重97%的化学元素的是（ ）AC、H、O、N、P、K BC、H、O、N、S、CaCC、H、N、P、S、KDC、H、O、N、P、S2、下列都属于微量元素的一组是（ ）AFe、Mn、K、BBFe、Mn、Cu、MoCMn、Ca、Mg、CuDCu、Ca、K、Zn3、（多选）花生子叶薄片用苏丹III染色后，为观察更清楚，需用高倍镜换高倍镜并调好焦距后，发现视野太暗，此时应（ ）A、将反光镜由平面换为凹面B、将反光镜由凹面换为平面C、将小光圈换成大光圈D、将大光圈换成小光圈4临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可以粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量？ （ ） A蛋白质 B脂肪 C糖 D维生素 D5生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 （ ） A组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C氨基酸的排列顺序不同 D蛋白质的空间结构不同 6人体免疫球蛋白中，IgG由 4条肽链构成，共有 764个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是 （ ）A. 746和 764 B .760和 760 C. 762和 762 D . 4和 47鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ） A肽键 B肽链 C空间结构 D氨基酸8（多选）生物体的蛋白质千差万别，其原因可能是 （ ） A组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C氨基酸排列顺序不同 D蛋白质的空间结构不同9（多选）下列关于蛋白质的叙述中，正确的是 （ ） A蛋白质是生命活动的主要承担者 B蛋白质只含有C、H、O、N四种元素 C蛋白质是一种高分子有机化合物 D蛋白质被消化的产物是氨基酸10.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 （ ） A.NHCO B. NHCO C.NH2COOH D. NH2COOH二、简答题：1、科学家认为：地球上最早的生物是由非生命物质经过漫长的地质年变而来的。从构成生物体的化学成分分析。能支持上述观点的依据是 2、碳、氢、氮3种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这3种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数不到1%，这个事实说明 三、合作探究1、组成生物体的常见元素主要有20多种，下表表示玉米植株和成人体多的化学元素占细胞干重的质量分数（%），试分析回答：元素OCHNKCaPMg玉米44.4343.756.241.460.920.230.200.18人14.6255.997.469.331.094.673.110.16（1）由表中数据可得出的结论是 （2）空气中N2占78%，地壳中含量最多的是氧，而细胞干重含最多的是C，但构成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，这一事实说明： 第三节、遗传信息的携带者核酸知识点梳理考点四：遗传信息的携带者核酸1. 核酸的分类（1）脱氧核糖核酸(简称 DNA )（2）核糖核酸(简称RNA)2.核酸的结构基本组成单位核甘酸 化学元素组成：C H O N P3、核酸的结构（1）一分子核苷酸一分子五碳糖+一分子 含氮碱基+ 一分子 磷酸 （2）DNA 和RNA各含4种碱基，4种核苷酸DNAA、T、C、G；RNAA、U、C、G含氮碱基：A（腺膘呤）、T（胸腺嘧啶）、C（胞嘧啶）、G（鸟膘呤）、U（脲嘧啶）(3) 核酸中含有的碱基总数为:5 核苷酸数为 84.分布DNA是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。RNA主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。5. 核酸的功能核酸是携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。6.核酸在细胞中的分布（实验）观察核酸在细胞中的分布（P27）材料：人的口腔上皮细胞试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂8%盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞 使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA和染色剂结合0.9%的NaCl的作用：保持动物细胞的细胞形态实验步骤：制片 水解 冲洗 染色 观察现象：甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。结论：DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中少量DNA存在于线粒体，叶绿体中。原核细胞中DNA主要存在于拟核中，RNA主要存在于细胞质中7、核酸分子的多样性绝大多数生物的遗传信息就储存在DNA分子中，组成DNA分子的核苷酸虽然只有4种，但是核苷酸的排列顺序却是千变万化的。核苷酸的排列顺序就代表了遗传信息。生物的遗传物质是核酸（DNA或RNA）其中，主要遗传物质是DNA。8、DNA与RNA的比较【例1】.四种脱氧核苷酸的不同取决于（ ） A 、五碳糖的种类 B、 含氮碱基的种类 C、 磷酸分子的多少 D、 碱基对的排列顺序答案：B【例2】.观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验里，下列哪项不是加入盐酸的作用（ ）A、 改变细胞膜的通透性B、 使染色体中DNA与蛋白质分离 C、 有利于DNA与染色剂结合 D、 有利于RNA分布在细胞质中答案：D【例3】.噬菌体,烟草,烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次是( )A 4,8,4 和 4,8,4 B 4,5,4 和 4,5,4C 4,5,4 和 4,8,4 D 4,8,4 和 4,5,4答案：C课堂练习1 在洋葱根尖细胞中，组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种？ A 5 、 2 、 8 B 4 、 2 、 2 C 5 、 2 、 2 D 4 、 4 、 8 2 下列关于核酸的叙述中，不正确的是 A 核酸由 C 、 H 、 O 、 N 、 P 等元素组成 B 核酸是生物的遗传物质 C 核酸的基本组成单位是 DNA 和 RNA D 核酸能控制蛋白质的合成 3 生物的遗传物质和生命活动的承担者分别是 核酸核糖核酸脱氧核糖核酸蛋白质脂质糖类 A B C D 4 下列核苷酸中，在 DNA 结构中可能具有的是 A B C D 5 “人类基因组计划”中的基因，其化学本质是 A 核糖核酸 B 核苷酸 C 脱氧核糖核酸 D 氨基酸 6 RNA 水解后，得到的化学物质是 A 氨基酸、葡萄糖、碱基 B 氨基酸、核糖、核苷酸 C 核糖、碱基、磷酸 D 脱氧核糖、碱基、磷酸 7 用于观察核酸在细胞中分布的试剂是 A 斐林试剂 B 双缩脲试剂 C 苏丹染液 D 吡罗红、甲基绿染色剂 8 大豆根尖所含有的核酸中，含有碱基 A 、 G 、 C 、 T 的核苷酸种类数共有 A 8 B 7 C 5 D 6 9 生物界在基本组成上的高度一致性表现在 组成生物体的化学元素基本一致各种生物的核酸都相同构成核酸的碱基都相同各种生物体的蛋白质都相同构成蛋白质的氨基酸都相同 A B C D 10 2003 年春季，一种由“冠状病毒”引起的非典型肺炎在世界一些国家和地区尤其是我国流行。据研究证实，与一般病毒相比，这种病毒非常容易发生变异，在不到两周的时间就可以产生新的变种。请分析这种病毒的遗传物质可能是 A DNA B RNA C DNA 和 RNA D 蛋白质 11 对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是 A 蛋白质 B DNA C RNA D 核苷酸 12 下列关于核酸知识表示正确的是 A B C D 13对疯牛病的病原体进行研究时发现，该病原体经各种核酸水解酶处理后仍具有感染性。从生命的化学本质看，与该病原体的感染性相关的物质最可能的是 A 核酸和蛋白质 B 核酸 C 蛋白质 D 水 第四节：细胞中的糖类和脂质考点五：糖类1、糖类的化学元素组成及特点元素组成（ C,H.O）特点: 大多数糖H:O=2:12, 糖类的分类，分布及功能：种类分布功能单糖五碳糖核糖(C5H10O4)细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖(C5H10O5)细胞中都有组成DNA的成分六碳糖(C6H12O6)葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量二糖(C12H22O11)麦芽糖发芽的小麦、谷控中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中含量丰富多糖(C6H10O5)n淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞肝糖原糖原肌糖原动物的肝脏中储存能量调节血糖动物的肌肉组织中储存能量3、区分单糖、二糖、多糖单糖：不能水解的糖，可被细胞直接吸收。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成 , 蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖 , 乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是葡萄糖。考点六：脂质1、组成元素主要是C、H、O，有些还含有N、P2、比例特点脂质中O%比糖类少，H比糖类多3、脂质的分类及比较分类元素常见种类功能脂质脂肪C、H、O1、主要储能物质2、保温3、减少摩擦，缓冲和减压磷脂C、H、O（N、P）细胞膜的主要成分固醇胆固醇与细胞膜流动性有关性激素维持生物第二性征，促进生殖器官发育维生素D有利于Ca、P吸收生物大分子以碳链为骨架多糖,蛋白质,核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体例如，组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体因此，碳是生命的核心元素多糖，蛋白质，核酸等都是生物大分子，基本组成单位依次单糖、氨基酸、核苷酸【例1】病人不能正常进食时，要滴注葡萄糖液，这主要是因为葡萄糖能（）A提供营养B提供能量C构成细胞D增加食欲答案：B糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得为不能进食的伤员点滴葡萄糖，目的就是为人体提供能量故选：B【例2】.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是（ ）A、C、H、O三种元素的比例不同 B、有些脂质含有N、P等元素C、脂质中O元素比例高D、脂质中H元素比例高答案：C课堂作业1某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是为了（ ）A补充水分 B提供各种营养C满足能量需要D稀释血液2核糖与核酸都不含有的元素是（ ）AN BO CP DS3下列糖类中属于单糖的是（ ）A蔗糖 B核糖 C糖原 D淀粉 4下列属于植物体特有的糖类是（ ） A葡萄糖和蔗糖 B乳糖和麦芽糖C淀粉和脱氧核糖 D蔗糖和纤维素5.下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是（） 葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素A BC D6蔗糖是由什么构成的（ ） A两分子葡萄糖 B一分子果糖和一分子葡萄糖C两分子果糖D一分子葡萄糖和一分子半乳糖7下列物质中，构成细胞膜和细胞器膜的重要物质是（ ）A胆固醇 B磷脂 C脂肪 D纤维素8下列各项中，不属于脂质物质的（ ） A维生素D B胆固醇 C雄性激素D脂肪酶9维持高等动物第二性征的物质属于（ ）A糖类 B脂质 C蛋白质 D核酸10作为生命活动的体现者、遗传信息的携带者、膜结构的主要成分的化合物，依次分别为（ ）A糖类，脂类、核酸 B蛋白质、磷脂、核酸C蛋白质、糖类、核酸 D蛋白质、核酸、磷脂第五节：细胞中的无机物考点七、细胞中的水1、存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95以上。结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5。2、作用结合水：细胞的重要组成成分自由水：（1）运输（2）良好的溶剂 （3）大多数生化反应需要水的参与3、水的存在形式与生物体形态、生理等的关系(1). 水的存在形式与器官形态的关系心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈液态，原因是二者自由水和结合水的比例不同。(2). 水的存在形式与代谢的关系若细胞内 自由水/结合水 比值比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓慢。(3). 水的存在形式与抗寒性的关系秋冬季节，蒸腾作用减弱，吸水减少，结合水相对含量升高，因结合水不易结冰和蒸腾，从而使植物抗寒性加强。（4）.水的存在形式与温度的关系 在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相互转化，具体转化如下： 即升高温度时，自由水增多，反之，结合水增多。（5）.种子与水的关系 种子晒干时减少的为自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌发；试管加热或炒熟则丧失结合水，种子死亡不萌发；种子萌发吸水主要是增多自由水，代谢加强，呼吸作用加快。 不同种子亲水能力不同，大豆（主要含蛋白质）小麦、玉米、大米（主要含淀粉）花生（主要含脂肪）。【例题】下列有关水的叙述中，错误的是 （ ）参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水生物体内的化学反应离不开水水是细胞结构的组成成分之一人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关 系不大不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大A.B.C.D.解析 生物体细胞内的水以两种形式存在，即自由水、结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水在细胞中以游离形式存在，可以自由流动，是细胞内的良好溶剂，运输各种营养物质和代谢废物，为生物体内的生化反应提供介质，许多生化反应必须有水的参与。不同生活环境、生活状态下的细胞含水量是不同的。细胞内自由水与结合水比例越大，其新陈代谢越旺盛，反之越弱。答案 C【例题】水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质。下列相关叙述不正确的是()A水是有氧呼吸的反应物和生成物B当人体缺水时，血浆的渗透压降低，产生渴觉C温度适当升高会使细胞内自由水与结合水的比值升高D核糖体中进行的化学反应有水生成解析水，尤其是自由水，不仅是良好溶剂，而且是代谢中主要的反应物和生成物，并且为各种反应提供了液体环境。有氧呼吸水是第二阶段的反应物，第三阶段的生成物；蛋白质合成脱水缩合；温度升高，结合水自由水，自由水/结合水的比值增大，代谢加快；人体缺水血浆渗透压升高产生渴觉。答案：B考点八：无机盐1. 存在形式：主要是离子形式，少数以化合态存在。2. 主要吸收方式：主动运输。3. 生理功能：(1)是细胞的结构部分，有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分。(2)参与并维持生物体的代谢活动。Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。Na与K能参与可兴奋细胞(如肌细胞、腺细胞、神经细胞等)的兴奋性变化。例如，神经细胞受到刺激之后膜内外的电位变化；维持人体细胞外液渗透压。B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”。(3)渗透压的平衡：如K对细胞内液渗透压起决定作用。(4)酸碱平衡：它的改变影响着细胞内发生的一切反应：如人血浆中HCO、HPO等。(5)离子平衡：动物细胞内外Na/K/Ca2的比例是相对稳定的。细胞膜外Na高、K低，细胞膜内K高、Na低。K、Na这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以保持反应性能的重要条件。在生理或病理条件下，常需补充缺失的某些成分，如：肠炎导致脱水生理盐水；低血糖葡萄糖；缺铁性贫血铁、蛋白质；地方性甲状腺肿碘；剧烈运动或高温淡盐水或盐汽水；抽搐钙。【例题】下列关于无机盐的叙述，错误的是 ( )A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成B.Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+影响光合作用C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中 加碘解析 铁是血红蛋白的组成成分，缺铁则不能合成血红蛋白；Mg2+是叶绿素的组成成分，缺Mg2+则不能合成叶绿素，进而影响光合作用；细胞中的无机盐大多数以离子形式存在；碘是合成甲状腺激素的原料，在食物中加碘是为了补充碘，预防食物中因缺碘而引起的地方性甲状腺肿。答案 C【例题】一头牛突然发病，全身抽搐。兽医除必须对症下药外，还需注射一定量的()A. 生理盐水 B. 葡萄糖溶液C. 葡萄糖酸钙溶液 D. 淀粉和蔗糖【解析】牛突然发病，全身抽搐，而全身抽搐是缺钙的表现，所以应注射一定量的葡萄糖酸钙溶液来缓解。【答案】C课堂作业1 当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水和自由水的比值 A 会升高 B 会降低 C 不变化 D 波动不大 2 矿泉水和纯净水是两类日常饮用水。从它们的化学成分看，前者比后者多含有的物质最可能是 A 钙和镁的碳酸氢盐 B 含碘食盐 C 细菌 D 小苏打 3 已知 Mn2+是许多酶的活化剂，如它能激活硝酸还原酶，是缺 Mn2+的植物无法利用硝酸盐。这说明无机盐离子 A 对维持细胞形态和功能有重要作用 B 对维持生物体的生命活动有重要作用 C 对维持细胞酸碱平衡有重要作用 D 对调节细胞渗透压有重要作用 4 马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段时，会有少量运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量汗液的排出而向外排出了过量的 A 水 B 钙盐 C 钠盐 D 尿素 5 酷暑季节，室外作业的工人应多喝 A 淡盐水 B 核酸型饮料 C 蛋白质型饮料 D 纯净水生活 6 医生给严重腹泻的病人注射一定量的 0.9 的 NaCl 溶液，其目的是 A 补充无机盐 B 补充能量 C 变成水分 D 供给营养 7 “朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的 Fe2进入人体后能 A 调节血液的酸碱平衡 B 调节血液的渗透压 C 参与红细胞血红蛋白的形成 D 促进更多红细胞的产生 8 某患者得了脂肪肝（即肝细胞中有过多的脂肪），那么肝细胞中含量最多的化合物是 A 脂肪 B 蛋白质