选修一前两章习题.doc

高二生物选修1第一、二章练习题一、选择题1、用酵母菌酿酒时，向原料中通入足够的空气，酵母菌的数量与酒精的产生分别是（ ）。A. 死亡、增多 B. 增多、不再产生C. 增多、增多 D. 死亡、不再产生2. 在果酒制作实验结束时我们通常要检测一下我们的实验是否成功，检测酒精的有无我们通常用重铬酸钾来鉴定，原理是在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应显（ ）A. 蓝色 B. 砖红色 C. 灰绿色D. 深紫色并带有金属光泽3、下列几种微生物有关的叙述中，正确的是（ ）酵母菌 乳酸菌 硝化细菌 蓝藻 烟草花叶病毒 根瘤菌A、从结构和成分看，具有成型的细胞核，的遗传物质中不含胸腺嘧啶B、从同化作用类型看，是厌氧型，是需氧型C、从生殖看，可进行出芽生殖，均可进行分裂生殖D、从生态系统中的成分看，是分解者，是生产者4、在酿制果醋过程中，下列哪种说法是正确的（ ）A.要通氧气和隔绝氧气交替进行 B. 在发酵过程中要一直通入足够的氧气C. 在发酵过程中要一直隔绝氧气 D. 温度控制在18-255现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的相对量如图所示。问：在氧浓度为a时 （ ）A酵母菌只进行无氧呼吸 B被分解的葡萄糖中约67%用于无氧呼吸C被分解的葡萄糖中约33%用于无氧呼吸 D酵母菌停止无氧呼吸6. 在制造葡萄醋时为什么要适时通过充气口充气？A醋酸菌的新陈代谢类型为自养需氧型B醋酸菌的新陈代谢类型为异养需氧型C醋酸菌的新陈代谢类型为自养厌氧型D醋酸菌的新陈代谢类型为自养厌氧型7酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是：A、碳源供应太充足 B、细胞会发生质壁分离C、改变了酵母菌的PH值 D、葡萄糖不是酵母菌的原料8下列生物的代谢类型的表述欠妥当的是（ ）生物 同化方式 异化方式A 蛔虫 异养型 厌氧型B 水稻 自养型需氧型C 乳酸菌 异养型厌氧型D 酵母菌 异养型 需氧型9将四份100mL混有乳酸菌的牛奶，分别装入甲（500mL）乙（250mL）丙（150mL）丁（100mL）4个锥形瓶中，密封保存，其中发酵最好的是（ ）甲瓶乙瓶C. 丙瓶D. 丁瓶10现有甲酵母菌进行有氧呼吸，乙酵母菌进行无氧呼吸。若他们消耗了等量的葡萄糖，则他们放出的CO2与吸收的O2体积之比为（ ）A. 1:2B. 3:4C. 4:3D. 1:111.温度对发酵过程的影响，正确的是（ ）A.温度高低对发酵周期无影响B.温度影响生物合成的途径C.温度不能影响菌种对营养物质的吸收D.菌体生长和产物合成所需的最适温度相同12下列关于微生物的叙述中，正确的是： A、所有的微生物都是形体微小、结构简单、对人类有害的B、微生物包含了除动物界、植物界以外的一切生物C、所有微生物分别属于原核生物、真菌界、原生生物D、细菌、放线菌、酵母菌都属于原核生物13影响微生物生长的主要环境因素是：A、阳光、温度、水分 B、温度、水分、PH C、水分、PH、氧 D、温度、PH、氧14.制作腐乳过程中，让毛霉生长于豆腐上是制作中较为关键的一步，为了能让毛霉在豆腐上较好的生长，我们一般要将笼屉中的温度控制在（ ）A. 12-15B. 25-40C. 40以上D. 15-1815、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是：罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A、 B、 C、 D、16下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作（ ）A. 用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒 B. 装瓶时操作要迅速小心C. 封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰 D. 发酵温度要控制在15至18摄氏度范围内17.在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸，有一个由两条多肽链组成的蛋白质分子量为10302，每个氨基酸的平均分子量为120，则这个蛋白质是有多少个氨基酸组成的（ ）A. 102B. 101C. 100D. 9918、微生物的代谢速度与高等动植物相比快的多，下列那一项不是这一生命现象的原因（ ）A、个体表面积与体积的比很大 B、与外界环境物质交换迅速C、适宜条件下微生物的繁殖速度非常快 D、微生物体内酶的种类比其他生物多19、亚硝酸盐在酸化条件下，与对氨基苯磺酸反应后与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合显（ ）A橙黄色B. 玫瑰红色 C黄绿色D. 橘红色20、以下不属于发酵的是（ ）A、利用青霉菌生产青霉素 B、缺氧时人的组织细胞产生乳酸C、利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 D、利用乳酸菌制作泡菜21需氧型生物与厌氧型生物的根本区别是（ ）。A. 是否能进行异化作用 B. 分解有机物是否需要氧气C. 分解有机物是否需要酶 D. 分解有机物是否放能22.将鲜牛奶制成酸奶的实验中，盛鲜奶的容器必须密封的主要原因是防止（ ）A.空气进入容器 B.产生的乳酸分解C.水分过分蒸发 D.灰尘进入容器23关微生物营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量24自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是A碳源 B氮源 C无机盐 D特殊营养物质25下表是有关4种生物的能源、碳源、氮源和代谢类型的概述。其中正确的是( )生 物硝化细菌根瘤菌酵母菌谷氨酸棒状杆菌能 源氧化NH3N2的固定分解糖类等有机物光 能碳 源C02糖类糖类糖类氮 源NH3N2NH4+、NO3-尿 素代谢类型自养需氧型异养需氧型异养兼性厌氧型自养需氧型 A根瘤菌、谷氨酸棒状杆菌 B硝化细菌、酵母菌 C酵母菌、谷氨酸棒状杆菌 D硝化细菌、根瘤菌26微生物（除病毒外）需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法正确的是A乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B微生物生长中不可缺少的一些微量的无机物称为生长因子 C培养基中的营养物质浓度越高对微生物的增殖越有利 D生长因子一般是酶或核酸的组成成分，微生物本身合成这些生长因子的能力往往不足。27. 灭菌的标准是：A、杀死所有的病原微生物 B、杀死所有的微生物 C、杀死所有的微生物细胞、芽孢、孢子 D、使病原菌不生长28要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他的细菌分离出来，应将它们接种在 A加入氮源和杀菌剂的培养基上 B不加入氮源和不加杀菌剂的培养基上C加入氮源，不加杀菌剂的培养基上 D不含氮源和杀菌剂的培养基上29.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是( ) A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉膏蛋白胨(全营养)培养基 C接种了的牛肉膏蛋白胨(全营养)培养基 D接种了的选择培养基30下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是( ) AKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、葡萄糖、尿素、琼脂、水 BKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、葡萄糖、琼脂、水 CKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、尿素、琼脂、水 DKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水； 31.某同学在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234，那么每克样品中的菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL)( ) A2.34108 B2.34109 C234 D23.432.在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的结果产生原因可能有( ) 由于土样不同 由于培养基污染 由于操作失误 没有设置对照 A B C D33.下表为蛋白质含水量与其凝固温度的关系，据此表下列叙述不正确的是（ ）蛋白质含水量（%）蛋白质凝固温度（）灭菌时间（min）5056302574803018809030614530016017030A.蛋白质含水量与其凝固温度成反比B.在同一温度条件下，温热灭菌比干热灭菌效果好C.高温能引起蛋白质发生不可逆的变性，即蛋白质的空间构象发生改变D.高温能改变蛋白质中氨基酸的排列顺序，从而使蛋白质发生变性34.下列关于从土壤中分离细菌的操作步骤中，正确的是( ) 土壤取样 称取10g土壤取出加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中 吸取0.1mL进行平板涂布 依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度A B C D35.下列关于测定土壤中细菌数量的叙述，正确的是( ) A一般选用103107倍的稀液分别涂布 B测定放线菌的数量，一般选用103、lO 4和105倍稀释 C测定真菌的数量，一般选用103、104和105倍稀释 D当第一次测量某种细菌的数量，可以将101107倍的稀释液分别涂布到平板上培养36.下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况。（A、B、C、H、I、J、K、M为培养基成分，“+”表示生长，“”表示不生长），请分析下列哪种物质细菌不能合成（ ）培养基成分A、B、CA、B、CI、MA、B、CH、KA、B、CM、JA、B、CI、KA、B、CH、JA、B、CK、M生长状态A . H B. I C. K D. M37.下列操作需要在火焰旁进行的一组是( ) 土壤取样 称取土壤 稀释土壤溶液 涂布平板 微生物的培养 A B C D38.下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是 ( ) A以尿素为唯一氮源的培养基中加人酚红指示剂 B以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂 D以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂39.在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是( )A分解尿素的细菌 B硝化细菌 C分解纤维素的细菌 D乳酸菌40纤维素分解菌的选择培养基有选择作用，原因在于其含有( ) ANaNO。 BKCl C酵母膏 D纤维素粉41甲、乙、丙三种微生物，下表、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲和丙都不能。下列说法正确的是（ ）粉状硫10gK2HPO44gFeSO40.5g蔗糖10g(NH4)2SO40.4gH2O100mLMgSO49.25gCaCl20.5gA.甲、乙、丙都是异养微生物B.甲、乙都是自养微生物，丙是异养微生物C.甲是异养微生物，乙是固氮微生物，丙是自养微生物D.甲是固氮微生物，乙是自养微生物，丙是异养微生物42选择培养时应将锥形瓶固定在( ) A桌子上 B温箱里 C窗台上 D摇床上43选择培养的结果：培养液变( ) A清澈 B浑浊 C红色 D产生透明圈44刚果红染色时，加入刚果红可在( ) 制备培养基时 梯度稀释时 倒平板时 涂布时 培养基上长出菌落时 A B C D45两种刚果红染色法的结果是( ) A均会出现透明圈 B均不会出现透明圈 C方法一出现，方法二不出现 D方法一不出现，方法二出现二、非选择题1、根据下图回答下列问题(1)反应、中，可在人体细胞中进行的是_。(2)粮食贮藏过程中，有时会发生粮堆温度增大现象，这是因为_。(3)在微生物体内丙酮酸可以转化为酮戊二酸，该酸在酶的作用下可以转化为谷氨酸，当谷氨酸增多并与酶结合时，可导致谷氨酸减少，其原因是_（4）在反应、中，必须在有氧条件下进行的是_。2培养蘑菇时常使用的原料为棉花壳、花生粉饼、朽木等，再喷洒适量的水，加入一定量的尿素等。请回答下列问题：（1）按化学成分分类，该培养基为 培养基，按物理性质分类该培养基为 培养基。（2）培养过程中发现培养基上长出了其他杂菌，经鉴定为细菌，细菌与蘑菇的关系为 ，在培养基上施用适量的 即可抑制细菌生长。（3）蘑菇的代谢类型为 在生态系统的成分中属于 。3请分析下面的培养基配方，回答下面的问题： 纤维素分解菌的选择培养基 纤维素粉 5 g NaN03 1 g Na2HP047H 20 1.2 g KH2P04 0.9 g MgS047H 20 0.5 g KCl 0.5 g 酵母膏 0.5 g 水解酪素 0.5 g 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000