第四章 细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布.doc

第四章 分布广泛的细菌和真菌第1节 细菌和真菌的分布 东平四中 生物教研组 袁朋 教 学 分 析教材内容分析本节教材内容从宏观上介绍细菌和真菌的知识，让学生知道如何在培养基上区分细菌和真菌的菌落，认同细菌和真菌分布广。通过让学生们自己在探究实验过程中学习接种和对培养细菌和真菌的操作，深刻感受细菌和真菌就在我们身边，体验与人的合作与交流，为后续的学习打下了基础。教育学生关注自己的生活环境，了解身边的生活环境，并养成良好的卫生习惯。这节课的内容在课标上虽然没有明确的要求，但是作为一种重要的生物研究方法，教材对探究活动提示和设计的都比较详细，这是培养学生自主学习和动手能力很好的机会，在教学中应该充分运用。教学目标知识目标1.联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。2.观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。3.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。4.探讨细菌和真菌的生活条件能力目标1.通过观察细菌和真菌分布的特点，培养学生的观察能力，发现并且分析问题的能力。2.小组成员间相互交流、合作，共同完成探 究活动，体验与人的合作与交流；情感、态度与价值观目标1.引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。2.认同严谨求实、持之以恒的科学态度。教学重点和难点重点1.细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案。2.通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。难点1.设计实验方案并实施，学习高温灭菌的方法，学会无菌操作。2利用事实和实验说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。教学准备教师准备1、变质的牛奶、各种真菌（木耳、香菇、灵芝等）长霉的馒头、面包，腐烂变质的水果；2、实物投影仪；3、培养菌落实物；4、高压灭菌锅，电磁炉，天平，琼脂、培养皿、烧杯、牛肉汁、吸管、清水、无菌棉棒、镊子、放大镜，恒温箱等。5、ppt课件，视频。学生准备1、 预习细菌、真菌培养的一般方法。2、 课前一天请每学习小组两位学生到实验室配置培养基并进行高温灭菌。3、 收集有关细菌和真菌分布的资料课时安排 2课时。 教 学 设 计教学过程第一课时创设情镜，导入新课教师：同学们，当把目光投向我们学校的花园时，你能看到什么？学生：有花，有草，有树，还有小动物。教师：好，那么，除了植物和动物外，还存在其他生物吗，你见过吗？学生：春天时候见过蘑菇，它是真菌。老师分发实物材料，安排学生分组观察各组准备的实物，然后回答问题。学生观察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），讨论。教师：你们谈一谈观察结果。学生：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。学生：牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。学生：腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。教师：很好，同学们观察得都很仔细，那么，你们知道这些都是由什么原因引起的吗？要解开这个谜团，就需学习本章讲述的知识真菌和细菌。（提醒学生用塑料袋把实物放好，并洗干净手）学生展示预习成果，老师对各小组的预习情况进行赋分，（主要根据预习学案检查情况）。新课任务学习任务一：认识和描述细菌和真菌的菌落。 自学教材P66-67，完成下列问题： 1、 你想认识细菌的“庐山真面目”，你可以怎么办？ 2、 观察老师课前培养好的菌落，对照教材P67图5-40，认识并分辨哪些是细菌的菌落，哪些是真菌的菌落，并根据观察进行列表比较 菌落大小形态颜色 菌落 大小 形态 颜色细菌 真菌 学生在小组内完成讨论和填表。 师：细菌和真菌一般到很小，要怎么才能看到？ 生：用显微镜。 师：如果直接用肉眼看，怎么才能看到那？ 只有当它们大量繁殖形成集合体，才能看到，这个集合体就叫菌落。大家观察的老师培养好的菌落，大家认识一下并完成表格。 师：把学生完成的表格收好，用投影仪进行展示，为完成较好的小组发言人进行阐述，并给予不同赋分。 生：一般细菌的菌落小，真菌的菌落较大，细菌的菌落性状圆形凸起，有的光滑粘稠，有的干燥粗糙，颜色较浅;霉菌的菌落有绒毛状，絮状，蜘蛛网状，颜色绿色，黑色，红色，褐色，黄色等不同的颜色。 学习任务二：培养细菌和真菌的一般方法。 投影问题，让学生了解要从以下时间学习那些知识。 （1）培养细菌或真菌的一般方法哪包括几步？ （2）你是选择什么材料来制备培养基？ （3）培养基为什么要高温灭菌？如果不进行高温灭菌，结果又会怎样？ （4）什么叫接种？ （5）应放在怎样的环境中培养细菌和真菌？ 播放录像，学生仔细观看，完成以上问题的讨论。请学生对本组的讨论结果进行展示，老师给予相应的点评。 请在课前实验准备中表现最好的两位学生，到讲台上为大家演示配置培养基和灭菌的过程，并与大家讲解讨论其中的操作要点，老师适时将其中的要点投影到大屏幕上。和学生共同解决出现的问题。 师：通过刚才的步骤，你体会到了什么？ 生：认真，严谨，试验中的任何一个小差错都会导致实验的失败。 学习任务三：制定探究活动的方案，检测不同环境中的细菌和真菌 布置设计探究方案，提醒学生注意设计对照组。巡视和指导、参与设计，及时激励。 每组发给两套有培养基的培养皿。 制定实施方案、交流活动的计划及展示观察记录的表格。 下课后半小时内将在各自环境中已接种的培养皿密封好，送回教室前书架上。第二课时 师：我们通过上节课的学习，了解了细菌和真菌的培养方法，现在请各组汇报以下你们的探究结果。学生分组汇报自己的探究结果，老师在黑板上汇总。 第一组学生汇报： 我们比较了厕所和食堂空气里的细菌。实验方案是：准备两个同样的培养基，一个放在厕所中央的地面上，一个放在食堂中央的地面上 打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。这是我们组的实验结果，（通过实物投影仪展示）。 我们看到在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的，说明厕所里的细菌比食堂里多。我们推断的原因是：厕所中人的粪便含有很多细菌，而且打扫的程度没有食堂里好。食堂经常用洗涤剂进行擦洗和消毒，所以细菌就比较少。 教师：分析得很好，人本身就是细菌的携带者，清洁剂和消毒剂都可以减少细菌的分布。但是大家有没有注意到：虽然在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的；但如果只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？ 学生：食堂里吃的多。营养多。 第二组： 学习任务四：细菌和真菌的分布师：通过我们的探究，我们发现，空气，水，走廊，厕所，食堂，硬币，手上都有细菌和真菌的分布。什么地方才没有哪？生：严格消毒的地方，高温灭菌后的培养基里，或者高温的火焰周围。师：大家在课前收集的资料有没有一些关于细菌和真菌的分布的例子？生：科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发现了古细菌。人的体表，消化道，呼吸道中都有大量的细菌。师：你们的资料准备得很充分。是的，细菌和真菌可以说是无孔不入了。师：通过这两节课的学习和探究，你能总结出细菌和真菌生活必须的条件吗？生：水分，适宜温度，有机物等。师补充：有些细菌还需要特别的