无公害柑桔标准化生产技术规程.docx

无公害柑桔标准化生产技术规程发布日期：2011年4月6日 来源：汉中市农产品质量安全检验检测中心 作者： 目前，汉中柑桔生产正在由数量扩张型向规模质量效益型转变，由片面追求早熟、高产向优质早熟特早熟、中熟配套型转变，由自主生产松散管理向示范引导，龙头带动，标准约束，五位一体的多元化参与，标准化生产，产业化经营，商品化处理，市场化运营的多元化转变。今后柑桔生产要取得更快更好的发展，必经注重科技，推行无公害柑桔标准化生产技术措施。一、无公害柑桔产地环境条件（一）气候条件 主要是光、温、水条件。充足光照是形成柑桔产量的能源保证，温度和水分是柑桔生产必不可少的基础条件。（二）产地生产条件 、空气清洁：生产基地要做到四周无工矿企业污染源，远离医院和主要铁路、公路干线等污染、特别是上风口不得有污染源（如加工厂、水泥厂），土壤质量和大气质量应符合NY/T3912000要求。产地土壤总汞小于30mgkg，总镉0.3mgkg，总砷40mgkg，总铅250mgkg，总铬(六价)150mgkg，六六六(0.5mgkg，DDT0.5mgkg，PH5.0一6.5；大气质量(日平均指标)总悬浮颗粒物0.3 mg/m3，二氧化硫(SO2)0.15mg/m3，氮氧化物(NOx)0.10mg/m3，氟化物1.8vg/dm3.d，且0.7Vgm3。、灌溉水清洁、排灌方便：水质量符合NY/T3912000农田灌溉水质量标准要求。产地灌溉水质量氯化物250mgL，氟化物，3.0mgL，总汞小于0001mgL，总镉0.005mgL，总砷0.1mgL，总铅0.1mgL，总铬(元价)0.1mgL，氰化物0.5mgL，石油类10mgL。二、无公害柑桔生产技术（一）、规划建园 柑桔建园是基础，选地是关键，按照无公害柑桔标准化建园的质量，产地环境应选择在生态条件良好，远离污染，并且有可持续生产能力的农业生产区域，产地的空气质量，灌溉水质量，土壤质量必经同时达到一定的指标要求，应该是空气清新，水质纯净，土壤未受到污染的地区，同时要求采取一定的措施，保护好环境，使柑桔产地长期符合要求。 1、气候条件：年平均温度在1420C以上，局地短时绝对低温-90C，1月平均温度2.20C以上，100C以上的年积温45000C以上，年降水量800毫米以上。 2、产地条件：海拔800米以下，坡度250以下的坡地，丘陵，平地和水田。土壤质地良好，土壤疏松，肥沃，耕层有机质含量在1以上，土层深厚，活土层60厘米以上，地下水位1米以下。土质粘重的黄褐土，栽树前需进行土壤改良，水田地需破除犁底层。土壤改良推广抽糟改土，施有机肥料，开槽方向应顺坡向挖槽或南北向挖槽，深、宽各1米，每平方米填入有机物2030公斤分层与土混合填入。 3、桔园规划：柑桔园设计要求县、乡、村公路相连，村园道路相通，有排灌蓄水和水、电、房等附属设施。有风害的地方需营造防护林，营造防护林需选择速生树种，并与柑桔园共生性病虫害。（二）、选择优良柑桔品种在最佳适宜区和适宜区选择优良品种发展无公害柑桔生产，调整宫川、早熟兴津占绝对量的不合理品种结构，大力发展特早熟的日南一号，早熟品种山下红，适度发展部分地方特色品种和新优品种南丰蜜桔、冰糖桔、东华蜜桔、无核朱红桔及优良杂槿、南香、太田桠柑，鲜食与加工兼用型的强德勒红心柚等。（三）、合理栽植密度要求选用脱毒苗或甲级纯种苗，应从专业育苗单位选购。旱坡地，沙地建园应选择营养钵苗，有利于提高成活率和早投产。最适宜的栽植时间秋季910月或春季23月份最为适宜，容器苗不限制。栽植密度，提倡短周期加密栽培技术，每亩栽222株，即行距2米，株距1.5米。山坡地通透性好的土壤可实行等高栽植，反之顺坡抽槽或起垄栽植，水田必须起垄栽植。栽植方法，栽植穴长宽深各3540厘米，将苗木放在穴中央，扶正苗木，边填土边轻轻向上提苗，舒展根系，使根系与土壤密接，填土后踏实土壤，在苗木周围做直径1米的树盘，浇足定根水，栽植深度以苗圃土印高出地面5厘米为宜，经改良后随即栽植的根系漏地面在10厘米以上。（四）、测土施肥平衡供养合理施肥既是无公害柑桔生产的基本要求，又是获得丰产、优质的重要保证，汉中柑桔抗寒抗冻栽培必须重视测土施肥，采用营养诊断实施科学配施，合理使用无机肥，叶面补肥，所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。1、允许使用的肥料种类有机肥：包括厕厩肥，堆沤肥，沼气肥、绿肥，作物秸秆、饼肥等，除沼肥、绿肥外，其他肥料应先堆沤腐熟后再使用。商品肥料：包括有机复混肥，腐殖酸类肥，微生物肥，无机肥（矿质、化学肥料），叶面肥等。其他肥料：不含有害物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣，骨胶废渣、家禽家畜加工废水、糖醋厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的各种肥料。2、禁止使用的肥料：未经无公害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶、塑料等有害物质的垃圾。硝态氮和未经腐熟的人粪尿。国家和省上明令禁止使用的肥料和未获准登记的肥料产品。3、施肥方法、土壤施肥：选用环状沟施，条沟施，放射沟施等方法。在树冠滴水线处挖沟（穴），宽40-50厘米，深30-40厘米。逐年变换方法，轮换位置施肥。地面撒施的肥料以造粒缓释肥为主。速效化肥需开15-20厘米的浅沟施入。有微喷和滴灌设施的柑橘园，可施液肥。、叶面施肥：在不同的生长发育期，选用适宜的废料进行叶面追肥，以迅速补充树体对营养的需要。高温干旱期须按使用浓度范围的下限施用，果实采收前20天内应停止叶面喷肥。4、施肥时期柑桔树在整个生长发育过程中都要求有较高水平的肥料供应。同时在不同的发育阶段和不同的生长季节，对营养元素的种类和数量有不同的要求。因此，应依树龄、树势和生长结果状况而定。 、幼年树：幼年树施肥的主要目的是促进营养生长，尽快形成良好的树冠结构，重点在春、夏、秋梢的生长时期。幼树根系范圈小，吸肥力弱，施肥宜少量多次，一般应于每次发芽前lO15天施一次促梢肥，顶芽“宣剪”新叶转绿期再施一次壮梢肥。但9一10月不宜追肥，以防促发晚秋梢，11月施一次基肥。主要以柑桔专用肥或速效性氮肥，若计划次年开花结果，生长后期应增加磷钾肥的比例。 、成年树：施肥目的，既要促进树体营养生长，又应保证果实发育和花芽分化的需要。据十几年的试验总结，柑桔结果树应重施越冬肥，早施壮果肥，及时喷施叶面追肥。 一般一年施肥两次，一是壮果肥，6月上旬一月中旬稳果后至秋梢发生前施入，结合灌水抗旱，促进果实生长和促抽晚夏梢及优质早秋梢，并为花芽分化提供充足的营养。施肥量占全年40，以氮磷钾大量元素40，中微量元素15，有机质20的全元素柑桔专用肥为主，一般58年的结果树，每株05.-0.75kg，10年以上树，每株0.75-l kg；若配方施肥，以氮磷1：0.5与硅钙镁钾肥混合，有利于防治柑桔缺素症。二是越冬肥(也叫谢果肥)是一年中最重要的一次施肥，除施入适量的速效肥料供给树体恢复外，主要是施足有机肥，并在采果前后一周内施人，以便恢复树势，促进花芽分化。肥料种类以优质堆肥、厩肥，配合腐熟的人粪尿、饼肥，磷肥、氮肥，柑桔专用复合肥等，穴施或沟施，施肥量占全年50。、主干涂肥：对病树、衰弱树选用富万钾800倍或钾锌钙1000倍，进行主干涂抹，有利于促进吸收，快速恢复树势。、根外追肥：又称叶面喷肥，它是利用叶片气孔、角质层，新梢表皮的气孔、幼果等能直接快速吸收养分的特性所采用的一种液体施肥的方法。主要在开花前后、果实生长期、膨大期、采果前后进行，对保花保果、壮果、壮梢、抗旱、防病，提高果实品质，提早成熟，恢复树势，矫正缺素症都有很好的效果。柑桔叶面施肥，主要使用的是利用现代生物技术研制，具有国际技术创新成果和自主知识产权，国家农业部登记，符合绿色果品标准，技术部门重点推广的现代高科技新产品富万钾柑桔专用液体肥800倍液，或钾锌钙液体肥1000倍液叶面喷施。这些产品属全有机生物制剂，专用性强，吸收转化快，科技含量高，对调节树势，改善果。品质量，成效显著。 （五）、合理修剪改善通风透光1、结果树的春剪：一是花前粗剪，3月份以疏剪为主，按3取1，5取2疏梢，剪除果把，枯枝、较轻受冻枝、病虫枝；密植园按永久株与临时株，采取“一促一控、一进一退”修剪，解决整个桔园树冠交叉郁闭，病虫防治困难和果实着色差问题；对拥挤的骨干枝适当疏剪“开天窗”，解决树体合理分布与透光问题。二是显蕾期细修剪(也叫花前复剪)，以花定剪，以剪定产，主要是花蕾期去掉无叶花、畸形花、露柱花、短截长花蕾枝，7年生以上盛果园要求亩留果2.53万个。 2、幼树春剪。新建园定干修剪，23年树整形修剪，采用短截、疏删，除对过密的枝梢做适当疏剪外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝条一般均应保留。 3、受冻树修剪。目前柑桔受冻主要与去年秋季饱雨湿害和桔农不适当施肥有关。春季修剪时对受冻轻的可正常修剪。受冻、感病较重的树可先施肥、人工清园，推迟到发芽后修剪，且剪口涂抹封剪油，以利快速恢复树冠，减少病源菌的重复传播途径。 4、特早熟品种树的修剪。对其幼、壮年树一般不剪掉枝条，主要是吊、拉、撑枝和摘心，抹除过多、过密的春梢；结果树全部抹除夏梢，长梢进行摘心，促发早秋梢，疏去过密过细的花和果，及时短截结果后的衰弱枝，以促进新梢抽发，平衡生殖生长与营养生长。夏季修剪：主要是抹芽放梢。第一次在六月份进行，主要通过抹芽，控制夏梢萌发和生长，提高座果，促进果实生长。第二次在七月二十日前完成，主要剪除落花落果枝、无叶枝并摘心，其后开始放梢，旱地可适当早放，水田可迟放，以促进果实生长和晚夏梢、早秋梢的整齐萌发。秋季修剪：九月份进行，通过摘心、抹芽，促进早秋梢老熟，防止秋梢受冻。冬季修剪：十一、十二月份进行，主要进行清园修剪，剪除病虫枝、枯枝、交叉枝。（六）、改良土壤培肥果园地力 果园生草。柑桔园生草可促进果树生长，显著提高果品产量和质量。根据试验，生草桔园比清耕单株增产1530，单果重提高510，可溶性固形物含量提高8左右，硬度提高23，果实着色提高30以上；改良土壤结构，持续提高土壤有机质及肥力，减少化肥投入。据试验，生草5年的果园有机质含量由0.5-0.7提高到1.6-2.0，有效营养元素含量提高。防止水土流失，保肥、保水、抗旱；提高生物防治效果，减少病虫害发生和农药用量；抑制有害杂草生长，减少除草剂使用等。达到省力化栽培的目的。值得在绿色柑桔基地中广泛推广应用。 树盘覆盖。夏秋季或冬季覆盖树盘，有抗旱或防寒作用。覆盖还能减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，保持土壤疏松，促进根系正常生长。覆盖材料可用绿肥、山青、树叶、稻草、谷物、麦糠、蒿杆等。覆盖厚度1020cm为宜，主干附近留lOcm左右的空隙，覆盖前应中耕1次，当覆盖目的达到后，将覆盖物翻人土中作有机肥料。近年来，一些果农用农用薄膜覆盖柑桔树盘，效果很好。（七）、 病虫害防治 1 、植物检疫禁止检疫性病虫害从疫区传入无公害产地，无公害产地不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子，一经发现立即销毁。 2 、农业防治选用抗病品种、砧木，实施果园深翻、清园修剪、合理排灌、适当增施肥料、合理促控枝梢等农业措施，减少病虫源，加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。提高采果质量，减少果实伤口降低果实腐烂率。 3 、物理机械防治 、 应用灯光防治害虫：选用频振杀虫灯、黑光灯等诱杀吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾、潜叶蛾等害虫。 、利用趋化性防治害虫：拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液有趋性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入农药诱杀。 、应用色彩防治害虫:利用部分柑桔害虫的趋色性，可用黄板诱集杀灭蚜虫、潜叶蛾、黑刺粉虱等害虫。 、 人工捕捉害虫:人工捕杀天牛、蚱蝉、金龟子等害虫。 4 、生物防治 、 人工引移、繁殖释放天敌:在保护天敌的基础上，用尼氏钝绥螨防治螨类；用松毛虫赤眼蜂防治卷叶蛾等害虫。 、 应用生物源农药和矿物源农药:目前推荐使用的生物源和矿物源农药有浏阳霉素、波尔多液、石硫合剂等。 、利用性诱剂：在田间放置性诱剂和少量农药，杀死柑桔害虫雄虫，减少与雌虫的交配机会，减少虫源。 5、化学防治根据国际规则和国内市场准入制度，在柑桔生产环节，严禁使用高毒、高残留、高致病性农药。积极引进试验总结推广现代高科技农资配套新技术。大力推行绿色柑桔标准化生产专用高效、新型生物农药：宁南霉素、多抗霉素、中生菌素、柑桔傲农、柑桔纳斯津、神州绿等杀菌剂；杀虫灯；绿晶印楝素、比虫啉、威杀特、蚧壳专杀等杀虫剂；富万钾、钾锌钙叶面喷施肥；亨秦田邦果树肥、超大牌柑桔专用肥等高科技产品。 、柑桔的主要害虫及防治柑桔的主要害虫有：红蜘蛛、柑桔锈壁虱、矢尖蚧、潜叶蛾、花蕾蛆、蚜虫等。防治方法：红蜘蛛在叶片出现23头时进行防治；花蕾蛆在四月上旬显蕾或刚显白时防治；选用绿晶600800倍液，加灭螨净3000倍液，或比虫啉1500倍液加威杀特2000倍液，加灭螨净3000倍液。能有效的防治红蜘蛛、柑桔锈壁虱、矢尖蚧、潜叶蛾、花蕾蛆和蚜虫。 、主要病害及防治方法 主要病害有：炭疽病、柑桔的树脂病、柑桔黑斑病、柑桔疮痂病、柑桔煤烟病等炭疽病 用生物农药宁南霉素加柑桔傲农加富万钾混合使用。春季34月份，秋季79月份为主要防治时期，每隔20天喷一次，连喷2次。对发病严重的桔园还应结合叶面喷施，进行树干涂抹和根部注射，可以达到节本防治的效果。柑桔的树脂病 ?、枝干病部治疗，枝干上发生的树脂病斑，可用刀刮病斑后，纵刻深达木质部，纵道间隔lcm左右，或刮除病斑后涂药，涂药时间可于每年45月和89月份两期进行，每期涂药2次，较好的药剂有60柑桔傲农400倍液。?、喷药保护。主要是保护柑桔的幼嫩组织和器官，以减少砂皮病的发生。可于春梢萌发期、幼果期，各喷一次柑桔纳斯津超微可湿性粉剂1000倍液或多抗霉素800倍液加富万钾800倍液效果较佳。柑桔黑斑病 选用神州绿1500倍液加富万钾800倍液，在发病初期叶喷1次，间隔10天再喷1次。也可主干涂抹。柑桔疮痂病 由于疮痂病菌只侵染柑桔的幼嫩组织，所以应采取以药剂防治为重点的综合防治措施，其目的是保护新梢和幼果不受病菌危害。苗木和幼树在各梢期长0.5厘米左右时进行喷药，隔10一15开喷第二次药。适宜的药剂有：波尔多液1000倍液，宁南霉素600倍液、4农抗120生物杀菌剂叶，以消灭越冬病菌；同时，应剪除过密的枝条，以利能风透光，降低温度以减轻发病。柑桔煤烟病 防治本病的关键在于防治介壳虫、蚜虫、黑刺粉虱等害虫的为害。发病初期，中生菌素1000倍液，连喷2次，效果极佳。附表1：生产无公害柑桔推荐使用的农药种类农药名称矿物源农药超微硫磺粉、石硫合剂、硫悬剂、王铜、波尔多液、硫酸铜、机油乳剂、柴油乳剂植物源农药鱼藤铜、烟碱、苦参素、楝素、茴蒿素、除虫菊素、大蒜素、辣椒素、芝麻素微生物农药杀虫剂：绿僵菌、苏云杆菌（BT）乳剂、白僵菌、青虫菌、农抗120动物源农药灭幼脲3号、，灭幼铜、蛾螨灵、啶虫隆低毒低残农药扑虱灵、吡虫啉、敌敌畏、敌百虫、甲基硫菌灵、多菌灵、噻菌灵、百草枯等、柑桔傲农、柑桔纳斯津附表2：生产绿色柑桔禁止使用的农药种类农药名称禁用作物禁用原因有机氯杀虫剂滴滴涕、六六六、林丹、甲氧DDT、硫丹所有作物高残毒有机氯杀螨剂三氯杀螨醇蔬菜、果树、茶叶有机磷杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效