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家常版炸酱面分享到 更多菜谱物语炸酱面提起炸酱面，大伙都会想到老北京炸酱面，确实正宗的老北京炸酱面非常好吃，它的最重要调料就是六必居的黄酱，才能把炸酱的味道充分体现出来。其实我们在家做炸酱面，只要选购好一点的黄酱，加上一些小的窍门，也同样可以做出好的味道来。 做炸酱面的环节里，只有做炸酱这道程序是比较费时费力，其实我们蛮可以一次多做些炸酱，吃不完可以放置冰箱里冷藏，待要吃炸酱面的时候，只要将炸酱在微波炉里加热就可以了。73112 次阅读 59 个评论 咸鲜菜品口味 炸主要工艺 三刻钟所需时间 普通制作难度 炒锅 煮锅 电磁炉 所用厨具食材明细 面条适量 肉沫适量 黄瓜丝 适量 葱末 适量 蒜末 适量 黄豆酱 适量 生抽 适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤1.面条2.黄瓜丝3.葱、蒜沫4.肉沫5.黄豆酱、生抽6.将黄酱倒入一容器中，由于酱很稠密，先用生抽将黄酱稀释；7.将均匀稀释好的黄酱放置备用；8.锅中加油，将葱末、蒜末放入锅中小火煽香9.再加入肉沫小火炒制；10.将肉里面的猪油慢慢炒出、炒香11.5、待肉沫炒香后倒入稀释好的黄酱；12.用小火慢慢炒制，必须要炒制出红油为好；13.再加入开水，慢慢熬煮；14.直到将炸酱熬制粘稠；15.将面条煮好后，放入黄瓜丝和炸酱即可。炸酱面做法小贴士1、炒酱前最好用生抽将酱进行稀释均匀，这样可以将酱香味充分发挥出来；2、炒酱和熬酱时必须用小火，并且要不停的搅拌，要不酱会糊锅。分享到： 热门食材山药牛肉豆腐排骨羊肉木瓜茄子腊肉鱿鱼 西兰花鸡翅虾 虾仁菠菜大家正在看.(查看更多) 蒜泥手撕茄子NICE2meetU 糖水枇杷提啦米酥 竹笋焖五花肉annyscm 肉末酸豆角sunshinewinnie 清蒸小龙虾斯佳丽WH 蛋包饭初级煮妇 芦笋炒虾仁落雨无声 五彩蔬菜拌饭娅米厨房 上传我做的家常版炸酱面 将面条煮好后，放入黄瓜丝和炸酱即可。/recipe-123407.ht
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