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文档简介

野生菌菜式資料1、 野生松茸燉排翅主料：野生松茸菌2個約20g、排翅50g特點：菌味香濃鮮甜、口感清爽； 功效：補腎強身、理氣化痰； 2、 美味火腿牛肝菌主料：美味牛肝菌2朵； 配料：小鳥菜膽1棵、西班牙火腿1片特點：口感嫩滑清爽、菌味濃香鮮甜； 功效：清熱解煩、追風袪寒、舒筋活血； 3、 干椒雪里紅炒老人頭菌主料：雪里紅75g、老人頭菌片200g；配料：青椒圈8件、薄燒肉6件； 特點：冶味濃香、口感爽嫩、意境逼真； 功效：補脾益腎、理氣排毒； 4、 野米燒美味牛肝菌主料：發好野米150g、美味牛肝菌2朵 特點：味道鮮濃、口感嫩滑脆糯； 功效：降壓、追風袪寒、舒筋活血； 5、 白灼雞縱菌主料：雞縱菌150g；配料：青紅椒圈共10g、干蔥片5g；特點：菌味清香鮮甜、口感脆嫩； 功效：益胃、清神 6、 菌皇炒飯主料：雞油菌、牛肝菌各100g配料：雞粒75g、蛋黃3只、香米飯400g；特點：菌味香濃可口； 功效：明目潤燥、清熱解煩； 7、 百菌朝鳳主料：雞油菌、老人頭、紅牛肝100g、雞 縱菌50g、美味牛肝菌150g；配料：野菜200g、土母雞0.5只、紅棗3粒一開二、枸杞8粒、清雞湯； 特點：湯鮮味濃、菌味濃香、口感爽嫩； 功效：補脾益腎、理氣排毒、追風袪寒、舒筋活血； 8、 雞油菌燒野生鯉魚主料：雞油菌、青頭菌各200g、野生鯉魚 1條約1250g；配料：青紅椒圈共200g；特點：味道鮮濃、口感香濃嫩滑； 功效：健脾利濕、除濕熱 9、 野菌醬炒羔蚧主料：羔蚧1只、野生菌粒150g； 配料：五花肉碎7
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