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文档简介

调 调 调 酒 常见的调酒手法 直接兑入法 Build 搅动法 Stir 摇动法 Shake 直接兑入法 Build 把材料和冰块直接倒入使用的酒杯中 只要掌握其要领就极少失败 这是一种最轻松地享受鸡尾酒调制乐趣的方法 白兰地漂漂 BrandyFloat 白兰地1 5ozs冰镇矿泉水调法 在古典杯内加入适量冰块后 注入矿泉水至1 3杯 然后将白兰地酒慢慢倒入 使酒漂浮于矿泉水的上面 搅动法 Stir 就是搅拌混匀的意思 即把材料和冰块放入调酒杯 再用吧匙迅速进行搅拌 同时也有冷却材料的目的 SKBar酒单 干马天尼 DryMartini 特吉拉日出TequilaSunrise 摇动法 Shake 把材料和冰块放入摇酒壶钟摇晃使之混合 这能使难以混杂的材料混合在一起 还能用冰块使之迅速冷却 此外酒精含量高的酒在摇动过程中还能磨去冰块的棱角 从而获得爽口的味道 SKBar酒单 青草蜢 Grasshopper 亚历山大 Alexander 顶 滤器 主体 注意手势 常见的调酒手法 直接兑入法 Build 搅动法 Stir 摇动法 Shake 调 调 调 酒 味 无语 2008年浙江省调酒赛一等奖作品 调 调 调 酒 味 情 什么是调酒 1 调酒要学会调酒的手法2 调酒要学会调制酒的口味3 调酒要学会与客人交流 SKBar酒单 SK 丁小弟花式调酒表演 试一试 用家里的酒和白开水练习一下兑和法 看看会出现什么效果 找一找 利用双休日的
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