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文档简介

补血食谱 4：桂枝炖牛肉 祛寒补血 桂枝的功效：发汗解肌，温经通脉。 治风寒表证，肩背肢节酸疼，胸痹痰饮，经闭症瘕。 配方桂枝9克，红枣10颗，牛肉100克，胡萝卜200克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，上汤、香菜各适量。 制作 1.把红枣洗净，去核；桂枝洗净，切段；牛肉洗净，切成4厘米见方的块，入沸水锅内氽去血水；胡萝卜洗净，也切成4厘米见方的块；姜、葱、香菜洗净，姜拍松，香菜、葱切段。 2.把牛肉、红枣、桂枝、胡萝卜、料酒、葱、姜放入炖锅内，加入上汤，把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精调味，撒入香菜段即成。 食法每日1次，适量食用。 功效宣痹通阳，祛寒补血。 宜忌气虚咳嗽有痰者慎食。 天麻炖鸡汤补血、和血、熄风 天麻30克（中药店有售）、老母鸡1只、生姜3片。 天麻稍浸泡，洗净；老母鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供34人用。补血生液、养阴滋肾莲藕红豆白鸽汤 莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。 莲藕洗净去节，切块；鱿鱼干浸透，切中块；红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核；白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净（即“飞水”），一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。供34人用，是一款供多人食用的补血食物哦。芋头烧鸡1、买回来的鸡切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中，去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套，不然有的人会因为去皮而发痒。2锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。3倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。4芋头用筷子可以轻松穿过后，就可以大火收汁了，最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。此汤有补气血，益肝肾
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