芥兰标准化栽培技术.doc

芥兰标准化栽培技术作者：陈志言 黄俊义摘要介绍了芥兰的栽培技术，包括品种选择、播种育苗、定植、田间管理等方面内容，以期为芥兰的推广栽培提供技术参考。关键词芥兰；标准化；栽培技术芥兰又称为芥兰菜，芥兰菜含丰富的vA、vc、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类，有润肠去热气、下虚火、止牙龈出血的功效。近几年来我省许多地区都在大面积推广种植芥兰，显现出较好的市场效益和经济效益。为了进一步提高农田的利用率，结合市场需求，建议推广芥兰冬春茬栽培。现将其栽培技术总结如下。1 品种的选择目前，在市场上比较受欢迎的芥兰品种是香港白花芥兰。其属早熟品种，耐热，株型紧凑，叶片椭圆形，叶绿色蜡粉多，主薹高2025cm、粗23cm，白花，花蕾紧密、薹叶稀疏，主薹重lOOg左右，侧薹萌发力强。2 播种育苗芥兰 般要采取育苗移栽的方式种植。因此，能否培育出壮苗，将直接影响到移栽成活率和移栽苗的田间长势。2.1 播种期的选择播种期一般在10月至翌年4月左右。2.2 播种前准备2.2.1 苗床选择和处理。通常选择排灌方便、遮荫、保温、防雨等设施齐全的大棚作为育苗棚苗床撒施超大肥300450kghm 、复合肥150kghm ，然后做畦，畦宽13m，高25 cm，沟宽50cm，畦面平整，细碎。同时采用50敌克松500倍液或50福美双700倍液喷洒苗床进行苗床消毒，用水量300kghm 。2.2.2 种子处理。种子到货时进行芽率、芽势抽检。具体抽检方法是随机抽取100粒新到的种子，在清水中浸种23h捞出甩干后用湿布包好置于2530C环境中催芽，催芽过程中保温、保湿并每天记录发芽粒数及芽势情况，7d后统计种子芽率、芽势，并合理安排播种量。将选好备用的种子用25适乐时悬浮剂1份+水15份种子500份进行药剂拌种，以减少苗期病虫害发生与危害。2.3 播种采用未种过十字花科的肥沃田土70、炭化谷壳灰25、超大1号肥3、钙镁磷肥2充分混匀后作为播种的栽培基质。播种量一般控制在450525kghm 左右，播种深度一般控制在05cm，撒播种子后盖1层05cm厚的薄土即可。同时在苗床上覆盖遮阳网，避免浇水时冲走种子，并起到保湿的作用，覆盖完后再进行浇水并保证浇足底水，有利于发芽。同时作好标识，内容包括：品种、名称、播期、数量、预计定植时间。2.4 苗床管理由于采用大棚作为育苗环境，因此，可以通过人工调节大棚环境，促进幼苗生长。一是采用变温管理。出苗前温度控制在2530C，出苗后及时揭掉遮阳网，温度控制在25C左右出新叶时温度再提升至2530C。二是做好水分的控制。刚出苗时适当控制水分，防止徒长，采取不干不浇的原则，23d以后逐步加大供水量，浇水应选在晴天上午进行，每次浇水要浇透苗床并达到均匀一致，避免漏浇和浇水不均匀的现象。三是适时间苗和保持通风。出苗后12片真叶时进行间苗，株行距为202、5cm，间苗后及时浇水；出苗后及时通风见光，防止徒长苗。以后加强通风见光次数，以利培育壮苗。3 定植3.1 定植前的准备3.1.1 选择壮苗。壮苗标准是植株具有3叶至4叶1心、叶片肥厚、叶色鲜绿、茎叶健壮、无病虫害、根系发达呈白色且与基质凝结好。苗龄控制在2025d，即具34片真叶。312 选地与整地。选择水稻、玉米及瓜类茬口地作为栽培地最佳。在移栽种植前，选晴天土壤在半干状态下翻犁，深度2530cm，要求土壤达到疏松、细碎；同时施用超大生物有机肥7501 125kghm2,过磷酸钙375kghm 作为基肥，在施肥方法上可以撒施、条施结合尽量做到均匀一致。由于芥兰为浅根性作物，基肥施用不宜太深，也可在犁田后撒施然后开沟做畦。3.1. 整畦。土壤晒白后做平畦，芥兰的种植畦(包括沟)宽140cm、高2025cm，沟宽约40cm，畦面细碎平整、无大土块。3.2 定植定植前34d浇足炼苗水，然后适当控水逐步加大通风见光量进行炼苗，将苗床环境控制与大田环境相似以加强苗的适应能力，提高定植成活率。同时定植前可再浇1遍水，并且拔苗时多带土可使植株尽快缓苗。早、中熟芥兰定植株行距以20cmx30cm 为宜定植9751050万株hm ；迟熟品种株行距以22cmX33cm 为宜，定植8259O0万株hm 。定植后随即浇足定根水，定根水中加入600倍50敌克松。定植后若土壤墒情差，于当天或第2天灌大水1次并保水23h充分浸透畦土，以提高苗成活率及缓苗。4 田间管理4.1 施肥管理在整个生长期管理中，一般根据芥兰自身生长期的生长特点采用不同配方的肥料，施肥主要采用追肥的形式。苗期在芥兰定植后37d，追施尿素75kghm2、氯化钾复合肥75kghm2，促进前期生长，采用撒施再泼浇水的方法促进缓苗生长；抽薹期用氯化钾复合肥225255kghm 进行撒施或加水溶解后浇施，施肥后及时浇水；采收期，部分芥兰还可以再次采收侧薹时，可在主薹采收后追施氯化钾复合肥120kghm +尿素60kghm 的采收肥，以利于侧薹生长。在芥兰整个生长期可以不定期适量施用叶面肥来达到提高产量的效果。4.2 水分管理在水分管理上主要做好排水和浇水两方面。在排水方面，做好田间水沟的设计安排，生长期如遇降大雨，或灌水达到浸泡时间后应及时排水，防止田间积水造成生长不良。在浇水方面要做到适时适量，播种后放大水，水不过畦面并保水34h用水瓢进行淋浇浇时水珠要分散不能集中，以免冲走种子；在生长期间，保持田间湿润，并视天气情况及不同季节进行灌水，一般夏秋季24d泼浇1次，冬春季57d泼浇1次。进入抽薹期一定要保证水分充足供应，以利于抽薹，防止干旱。4.3 病虫害防治在苗期发生猝倒病、立枯病等可用722普力克水剂700倍液喷雾、50福美双可湿性粉剂700倍液灌根。在移栽前1d喷施送嫁药：06清源保水剂600倍液+50福美双可湿性粉剂700倍液以预防黑胫病和蚜虫、白粉虱、小菜蛾等病虫害的发生。在生长期内常常发生黑胫病、软腐病、霜霉病、黑斑病等病害，对于黑胫病主要以栽培防治为主，通过培育壮苗、施送嫁药、严禁向根茎部浇肥水、带药浇定根水来减少发病，同时用50福美双可湿性粉剂700倍液+25甲霜灵可湿性粉剂600倍液灌根。对于软腐病、霜霉病、黑斑病等，可用77可杀得可湿性粉剂800倍液、722普力克水剂700倍液等喷雾防治。同时在生长期内，要做好夜蛾类、菜青虫等鳞翅目幼虫和地下害虫的防治，夜蛾类和菜青虫的害虫可用06清源保水剂600倍液、5抑太保水剂800倍液等喷雾。对于蚜虫、白粉虱可用40超快可溶性粉剂1200倍液喷雾；对于地下害虫可以用3辛硫磷颗粒剂4575kghm ，于犁地前撒施。5 采收5.1 采收标准优质芥兰的形态标准为薹较粗、油嫩，薹叶少而细。一般芥兰1520cm，个别花将开而又未开时为标准采收期菜农称之为“齐口花”。未及“齐口”采收则影响产量，抽薹太高或花朵开放了才采收，易“糠心”不耐贮运，另可根据市场及客户要求采收。5.2 采收方法采收一般应于晴天清晨进行，还要看天气情况而定，若气温高，菜薹容易开花，要提早采收；如气温低，莱薹生长较慢，可缓12d采收，对菜薹的品质影响不大。部分芥兰品种要继续采收侧薹的，在收割主薹时，于花薹基部留23叶处切下，使其继续抽生侧薹。5.3 储运芥兰是不耐贮藏的鲜菜，采收后即需鲜货上市。需要远途运输时，采收后要整齐地码放在筐内，放到13qC的恒温室内，空气相对湿度保持在95以上，预冷24h后，用内有泡沫塑料隔温层的专用纸箱包装，即可运输，或继续贮存于l3qC恒温库内，能保存