水果、蔬菜含糖量.doc

水果、蔬菜含糖量列表如下：1南瓜 紫菜 生菜 2小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。 3大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜 4洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐。 5丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。 6白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽 7香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬 9橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗 10葡萄、杏 11柿子、沙果 12梨子、桔子 豌豆 橄榄 13柚子、苹果 14荔枝 山药 15苹果 16土豆 17石榴 20香蕉、藕 22红果85粉条吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。各类食物营养含量肉类每100克含量食品 蛋白质 脂肪 糖 热量猪肉 16.9 29.2 1 1402猪心 17.1 6.3 525猪肝 20 4 3 537猪肚 14.6 2.9 2 382猪肾 15.5 4.8 441牛肉 20.1 10.2 722兔肉 21.2 0.4 0.2 373鸽子 16.6 14.2 1.8 840鹌鹑 16.6 14.2 1.8 840鸡肉 23.3 1.2 440鸡肝 18.2 3.5 2.1 463鸡翅 23.3 1.2 0.1 440鸡爪 24 16.42.7 1063百页 50 19.35.2 1653牛肚 14.8 3.7 391羊肉 11.1 28.8 1 1290鸭舌 14.4 15.6 0.8 631鸭肉 16.5 7.4 0.1560鸭肝 17.1 4.8 6.8 575蛋类鸡蛋 11.8 15.0 1.3 783鸭蛋 13 14.7 1 781蛋清 9.6 0.1 1.2 185蔬菜类每100克含量韭黄 1.8 0.2 2.0 66青椒 0.8 0.1 4.5 96蘑菇 2.8 0.2 2.4 96草菇 32 1.4 24 1000金针菇2.1 0.4 3.7 113香菇 12.11.8 59.61265西兰花 2.4 0.2 3.2 100青豆 15.17.0 13.9 753荷兰豆 3.5 0.4 7.0 193.7豆苗 4.60.8 3.0 150蚕豆 8.8 0.5 13.8398草头 5.9 0.19.6 264紫菜 14.01.2 36.81112萝卜 0.8 0.1 3.2 72豆芽 2.0 0.261.8 76小红萝卜 0.9 0.2 3.8 88鸡毛菜 1.7 0.4 2.5 84雪菜 1.5 0.4 4.12108芹菜 0.5 0.4 3.1 76黄豆 32.418.820.81600卷心菜1.2 0.2 3.688黄瓜 0.7 0.2 2.0 54丝瓜 1.4 0.1 4.3 100苦瓜 1.0 0.2 3.4 80茄子 1.0 0.3 4.1 100冬笋 3.0 0.2 1.2 84花生仁24.348.715.32504绿豆 23.01.5 57.81328饮料类每100克含量牛奶 3.3 3.6 6.1 285豆浆 4.4 1.9 2.1 177麦乳精5.4 6.2 37.71112啤酒 140豆制品类每100克含量豆腐 7.4 3.5 3.0 295豆腐丝21.57.9 7.0 780豆腐脑5.3 1.9 1.0 175豆腐衣43.226.012.11912豆腐干15.60.8 4.1 340水产类每100克含量螃蟹 14.0 2.6 1.0 345鲫鱼 13.1 1.1 0.1 261黄花鱼 17.3 0.7 0.3 303鲑鱼 14.8 8.6 581带鱼 15.8 3.4 2.1 421干贝 63.6 3.2 15.21432青鱼 16.0 2.6 2.3401鲜贝 14.8 0.1 3.4 309尤鱼 15.1 0.8 2.4 323河虾 17.5 0.6 318蛏肉 7.1 1.1 2.4201比目鱼9.3 9.1 501鲤鱼 18.1 1.6 0.2 365虾 16.3 1.3 0.1 326蛤蜊肉51.3 6.4 21.7 1466对虾 20.5 0.7 0.2 377海米干 47.5 0.5 820鱿鱼 15.1 0.8 2.0 322虾皮干 39.3 3.1 9.1 916海蛰 12.4 0.1 4.1 272海参 21.4 0.3 1.0 267鳝丝 17.2 1.2 0.6 343黑鱼 18.8 0.8 342目鱼 13.0 0.7 1.4 268海带 5.8 0.4 22.4486虾仁 17.3 0.66 320螺狮肉 11.4 3.8 1.52360甲鱼 15.3 1.1 26.6745基围虾18.7 4.3 300调料每100克含量酱油15克 0.890.2 0.834麻油10克10 376植物油10克 10 376糖10克0.04 10166猪油10克 9.9 374色拉油10克10 10375姜100克1.2 0.6 10.8232花雕100克 352甜食类每100克含量冰激凌3.7 8.6 23.8785蛋糕 7.9 4.2 64 1340巧克力 10.0 28.7 57.2 2320蔬菜含糖量列表如下：（每百克水果中含糖克数）1：南瓜、黄瓜。2：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、西红柿、西葫芦、冬瓜、茴香、卷白菜。3：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗。4：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、甜瓜、菜花。5：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜。6：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋。7：香椿、香菜、毛豆、胡萝卜。8：生姜、洋葱头、红胡萝卜。水果的含糖量列表如下：（每百克水果中含糖克数）含糖量2%左右石榴1.68%、西红柿2.1%等。4%-8%西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%等。8%-13%柠檬8.5%、鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0%、菠萝9.3%、桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等。 20%左右香蕉19.5%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等。注：水果：吃水果虽然有益于健康，但也必须科学食用，食用不当也会影响人体健康。减肥应多吃含糖量少但含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等，以及选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。芹菜:芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。香菇:香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，都是减肥者很好的食品。豆芽:豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。各种水果含糖量大比拼常见水果含糖量：石榴(1.68%)、番茄(2.1%)、西瓜(4.2%)、草莓(5.9%)、甜瓜(6.2%)、樱桃(7.9%)、柠檬(8.5%)、鲜葡萄(8.2%)、李子(8.8%)、梨(9.0%)、菠萝(9.3%)、桃(10.7%)、鲜柿子(10.8%)、杏(11.3%)、橙(12.2%)、苹果(12.3%)、甘蔗(12.4%)、橘(12.8%)、香蕉(19.5%)、鲜山楂(22.1%)、海棠(22.4%)、鲜枣(23.2%)。通过列举常见水果的含糖量情况，相信糖尿病患者已有了一定的了解。糖尿病患者可以根据水果的含糖量适当地选择一些水果食用。糖尿病人饮食治疗方案导读：饮食问题糖尿病人日常生存中尤爲要重视的问题,公道地控製膳食,能有效的缓解和控製糖尿病给患者帶來的不良症狀。控製總熱量，建立公道的饮食结构，將體重控製在理想范围，改進血糖.血脂,保持體力是糖尿病饮食治疗的原则。每日摄入的總熱量應依据糖尿病人的性别.年龄.體重和遌動强度等因素盤算,并且應定期修正。饮食问题糖尿病人日常生存中尤爲要重视的问题,公道地控製膳食,能有效的缓解和控製糖尿病给患者帶來的不良症狀。控製總熱量，建立公道的饮食结构，將體重控製在理想范围，改進血糖.血脂,保持體力是糖尿病饮食治疗的原则。每日摄入的總熱量應依据糖尿病人的性别.年龄.體重和遌動强度等因素盤算,并且應定期修正。 盤算每日所必要食物總熱量的要领 第一步：盤算尺度體重根据下表首先确定本身體型是否肥胖.正常照旧消瘦體型。理想體重（千克）：實际身高（厘米）-105目前體重狀态：（實际體重-理想體重）/理想體重*100%肥胖：高出理想體重20%正常：理想體重上下在10%范围内消瘦：低于理想體重20% 第二步：盤算總熱量根据本身的體型，在下表中找出每公斤體重所需的熱量，然后乘以尺度體重得出每天所需的總熱量。每公斤尺度體重后需熱量表（單位：千卡/千克*天)劳動强度可分爲:卧床的,轻體力劳動.中體力劳動和重體力劳動。卧床的：正常必要量15-20，肥胖必要量15，消瘦必要量20-25轻體力劳動，如辦公室职员，老師，售货员，鐘表補缀工。正常必要量30，肥胖必要量20-25，消瘦必要量35中體力劳動，如門生，司机，电工，外科大夫，體育遌動。正常必要量35，肥胖必要量30，消瘦必要量40重體力劳動，如農民，建築工，搬遌工，伐木工，冶炼工，舞蹈者。正常必要量40，肥胖必要量35，消瘦必要量40-45 第三步：把總熱量换算成具體食物营養師把含有90千卡熱量的食物界说爲一个單位，只要您把總熱量除以90千卡就可以换算出每天必要几个熱量單位的食物，您只要根据如下的金字塔方案公道配比食物即可。 公道膳食“4+1”金字塔方案1.粮食爲基础，蔬菜水果不可缺。多食纤维素.维生素多的食物。2.油.鹽.糖(適量), 肉.魚.蛋(100-200克)奶及奶成品(300-400克) 蔬菜.水果(300-400克) 粮.豆(400-500克)3.全天熱量所占百分比:碳水化合物55%,脂肪25%,卵白質20% 舉例说明张老師,54歲,教師,身高170厘米,體重80千克,被确诊爲糖尿病,大夫建议先辈行饮食及遌動治疗,辅以藥物治疗。 第一步：盤算尺度體重公式尺度體重（千克）=實际身高（厘米）-105张老師的尺度體重應该爲170-105=65千克目前张老師的實际體重爲80千克根据评价,张老師的目前體重狀态(80-65)/65*100%=23%,高出尺度體重65千克20%,屬于肥胖 第二步:盤算出總熱量张老師是教師,故屬于轻體力事变者,并且屬于肥胖。每天每千克體重必要熱