4.2 作业 探究加酶洗衣粉的洗涤效果.doc

2012-2013高二年级生物作业选修一 第10期姓名 班级 学号 小组号 命制人：王泽鹏 校对人：张艳杰专题4：课题2探究加酶洗衣粉的洗涤效果普通高中课程标准实验教科书生物选修1人教版1、下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( ) A、化纤类衣物 B、棉麻类衣物 C、尼龙类衣物 D、毛类衣物2、下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是( ) A、加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B、加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C、加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D、加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保 3、加酶洗衣粉不能用沸水溶解这说明了酶的作用 ( ) A、适于低温下催化 B、具有高效性 C、具有专一性 D、需适宜的温度 4、下列有关酶的叙述不正确的是 ( ) A、酶是活细胞产生的 B、酶主要是一类特殊的蛋白质 C、酶只在细胞内起作用 D、酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行 5、蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍可是不易洗去汗渍这体现了酶的 ( ) A、高效性 B、专一性 C、需适宜的条件 D、多样性6、下列关于酶的叙述中，正确的是 （ ） A碱性蛋白酶可以催化蛋白质及其多肽的水解 B蛋白酶、纤维素酶的化学成分为蛋白质 C酶的催化作用不受温度的影响 D果胶酶可以催化彻底水解掉细胞壁7、加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是（ ） A是通过基因工程生产出的特殊酶 B用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离 C加酶洗衣粉的酶是直接从筛选出的耐性强的微生物中获得的 D加酶洗衣粉的酶不是自然界常见的 8、酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（ ） A蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸 B肽酶会影响蛋白酶活性 C衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落 D肽酶制备成本太高9、在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法中，不正确的是 （ ） A选择水温应考虑衣物的承受能力 B可选择洗涤不同褥渍的白布作对照 C选择水温应考虑洗涤成本D应根据当地一年中实际气温变化来确定水温10、(2011年晋城高二检测)下列说法正确的是()A加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境11、生物体内的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是()A生物体内酶的活性受温度影响，洗衣粉中酶的活性不受温度的影响B洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D以上全部正确12、有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉，实验分为两组，一组衣物用加酶洗衣粉洗涤，另一组衣物用普通洗衣粉洗涤，该实验设计缺少()A用加酶洗衣粉洗涤和用适量普通洗衣粉洗涤的对照B既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤(即只用清水)的对照C用普通洗衣粉洗涤和用少量加酶洗衣粉洗涤的对照D用少量普通洗衣粉洗涤和用大量加酶洗衣粉洗涤的对照13、在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是()A便于更好地控制变量 B洗涤时间短 C洗涤时更省力 D可洗涤的衣物多14、使用加酶洗衣粉的好处，不正确的是()A有效去除衣服上的油渍、汗渍或血渍B使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染C各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用D水温过低时不宜使用加酶洗衣粉15、用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是()A可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 B一般先用热水浸开，然后调至适宜温度C水温太低容易使洗衣粉的酶丧失活性 D使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉后应立即冲洗双手16、在验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验中，下列叙述正确的是 ()。A取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度加酶洗衣粉的效果最好B在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C将加酶洗衣粉加入30 水中发现不如加到45 的水中洗涤效果好，说明45 为最适温度D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 17、“衣领净”属于()。A单一型加酶洗衣粉 B复合型加酶洗衣粉 C浓缩型普通洗衣粉 D以上三种都不是18、蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是()。A蛋白酶处于抑制状态B其他几类酶不是蛋白质类C蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质D缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰19、在探究水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验中，需要控制的变量是 A温度 B水质 CPH D酶的激活剂20、右图是含有淀粉的琼脂块上的实验装置，将该装置放在37的温度下，培养24小时后，用碘液冲洗圆点处，各琼脂块的处理方法和实验结果见表：下列说法中正确的是ABCDE圆点处理方法结果A加入新鲜唾液红棕色B接种面包霉红棕色C加入煮沸的唾液红棕色D加入蔗糖酶？E加入新鲜唾液与质量分数为10%的盐酸的混合液蓝黑色A酶的催化需要适宜的PH，据此推断表中的“？”处应是蓝黑色B面包霉能分泌淀粉酶，酶可在细胞外发挥作用C温度能影响酶的活性，温度越高，酶的催化活性越强D酶不仅具有高效性，还具有专一性，实验E就是最好的说明二、非选择题1、普通洗衣粉中含的磷较多，排入水域后，会引起水体的 现象，所以现在的洗涤剂朝 方向发展。2、使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点： 能使蛋白酶水解，因此，蛋白质类织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的 ；加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致 损失；添加了 的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。3、图46中A、B、c三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： baA 反应物浓度 B 温度 C pH 图46(1)图A中，反应物浓度达到一定时，反应速度不再上升，其原因是 。(2)图B中，a点所对应的温度为 。(3)图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是 。(4)图C表示了 催化反应的速度变化曲线。 A唾液淀粉酶 B胃蛋白酶 C胰蛋白酶 D植物淀粉酶4、(10分)某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。成分：含碱性蛋白酶等。用法：洗涤前先将衣服浸于洗衣粉水内数小时，使用温水效果最佳。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答下列问题。(1)质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验如图所示。该实验的目的是_。(2)一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述(1)的实验材料及方法进行了如下实验，并把结果用曲线图A、B表示。由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为_ _。在0 和75 时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45 ，后者的催化作用已不能恢复，这是因为_ 。该学生在实验过程中可通过观察_ 现象判断酶的催化效率。(3)该加酶洗衣粉的去污原理是_ 。(4)大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为_ 。5、(10分)洗衣粉是人们日常生活所必需的，有位同学对加酶洗衣粉的作用很感兴趣，为此做了以下探究实验。实验过程：用天平称取加酶洗衣粉若干份，每份5 g。制作被牛奶(主要含蛋白质、脂肪)和蓝墨水主要成分：阿拉伯树胶(植物纤维)、鞣酸与硫酸亚铁处理过的同一布料若干份(污渍大小以滴管滴数为准)。取2只500 mL烧杯，依次编号为A、B，分别加入200 mL水和一份已称好的洗衣粉，放入10水浴锅中，并且搅拌。取2块被牛奶和蓝墨水处理过的布料各一份，分别同时放入烧杯中，用玻璃棒搅拌并用秒表记录除去污渍所需时间。然后，分别以水浴锅温度依次为20 、30 、40 、50 、60 、70 、80 ，重复步骤，记录除去污渍所需要的时间，结果如下表。不同温度下除去不同污渍所需时间/min水温/ 1020304050607080奶渍48432812641217蓝墨水93868072686781105(1)请以温度为横坐标，酶促反应速率为纵坐标画出除去奶渍实验的大致情况图：(2)解释在同一水温下除去两种污渍时间不同的可能原因是_。(3)此加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料()。棉织品毛织品腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品(4)请你为上述探究实验命题_。(5)上述探究过程(至)隐含了科学探究的_和_两个步骤。(6)上述实验涉及两项对照关系，一项是针对_的成分对照，另一项是针对_的条件对照。这里的条件对照与一般实验空白对照的区别是_。1-5 DADCB 6-10 BCCBC 11-15 BBACD 16-20 ABDBB1、富营养化 低磷、无磷2、碱性蛋白酶 温度 酶活性 碱性蛋白酶3、(1)受反应液中酶浓度的限制 (2)酶反应的最适温度 (3)温度升高使酶活性下降 (4)C4、解析实验的目的是检验洗衣粉中是否含有蛋白酶；由图中曲线可以得知，该加酶洗衣粉的最适温度约为45 ，酶在高温下其结构会被破坏，导致其活性丧失。答案(1)检查该洗衣粉是否含蛋白酶(2)45 在75 时酶的活性已丧失胶片上的蛋白膜消失所用时间的长短(3)蛋白酶能将污垢中的蛋白质分解为易溶于水的小分子(4)酶本身无毒，含量少，又能被微生物分解，不会引起富营养化，对环境无污染5、解析本题主要考查了加酶洗衣粉的作用原理和实验设计与分析。加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性