超甜玉米栽培技术(农业局).ppt

1 超甜玉米栽培技术 平和县农业局2010年7月 2 特别强调 本培训教材 仅是几家企业种植经验总结而成 不可能完全适合您企业所处地区的条件 因此绝不能照搬套用 真正适合您当地气候 土壤 栽培条件的技术规程 需要您几年认真试验和实践的自我总结和完善才能最后形成 3 特别强调 搞甜玉米项目的三个 70 品种 占整个项目70 的份量 种植 占整个加工70 的份量 播种 占整个种植70 的份量 4 特别强调 对甜玉米项目来说 要想获得高品质的产品 品种是第一要素 合适的品种要占到所有要素中70 的份量 5 特别强调 对甜玉米加工生产来说 品种选定了 工厂建成了 要想获得高产和高品质的产品 种植是第一要素 能否及时 足量 保质地生产出鲜穗 可决定甜玉米加工生产70 以上的生死存亡 6 特别强调 决定甜玉米鲜穗生产的三要素 一套经过实践检验证明适合当地条件的技术规程 一支经过实践锻炼 自己懂又会让农民懂的技术队伍 几台质量好效率高的农机设备 单粒播种机 高腿喷药车 7 8 目录 甜玉米及其产品简介 甜玉米品种的选择 甜玉米种植地块的选择 甜玉米的播种 甜玉米的杂草防治 甜玉米的虫害防治 甜玉米的病害防治 甜玉米的水份供应 甜玉米的田间调查和记录 甜玉米的收获 9 10 11 12 13 14 1 2 甜玉米的产品类型 1 2 1 甜玉米鲜穗 采收后直接通过超市或农贸市场销售给消费者用于家庭消费 这是最简单 品尝质量最好 消费量也最大的消费方式 普甜 加强甜和超甜几种类型均可采用 1 2 2 低温保鲜籽粒 切粒清洗后不高温杀菌的籽粒 置于0 5 低温下冷藏销售 主要供家庭消费 特点是保鲜效果好 使用方便 但保质时间只有3 5天 超甜品种最好 1 2 3 甜玉米罐头 甜玉米籽粒加工产品 有整粒和糊状二种 可开罐即食 也可再烹调加工 供家庭和餐饮行业消费 一般采用超甜型品种较多 1 2 4 速冻甜玉米籽粒 主要给大型餐食行业和食品加工行业提供加工原料 根据原料要求 几种甜玉米类型均可使用 1 2 5 速冻甜玉米果穗 多用于餐饮行业 如肯德基快餐店内的甜玉米段 一般采用普甜和一些加强甜品种 超甜品种加工难度较大 15 1 2 甜玉米的产品类型 1 2 6 速冻脱水甜玉米籽粒 多用于食品加工行业 如即食快餐产品的配菜等 一般采用超甜品种 1 2 7 速冻脱水膨化甜玉米籽粒 近年在美国兴起的新产品 是成本较高 口感很好的高档小食品 市场有限 多针对儿童和高消费家庭 一般采用超甜型品种 1 2 8 真空保鲜果穗 保鲜期18个月 保鲜效果较好 主要针对家庭和即食消费 有很大的发展空间 几种类型的甜玉米均可使用 1 2 9 真空保鲜籽粒 基本同甜玉米罐头产品 保鲜期18个月 因成本大大低于罐头 有望替代一部分罐头市场 进入家庭 餐饮行业和食品加工行业 有广泛的市场发展空间 1 2 10 甜玉米饮料 加工工艺简单 成本较低 外观清美 口感饴人 营养保健 是一个具有巨大潜在市场的产品 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2 1 品种选择的基本原则 2 1 基本原则 根据种植地区的生态类型 根据加工产品的要求 根据种植时间 基本方法 种植鉴定 32 2 甜玉米品种的选择 2 2 品种搭配 延长加工期和躲避病害 2 3 品种种植时段的确定 主要目的 产量高 质量好 病害少 品种特性 不同地区不同的种植时段 比如脆王 吉林省播种期 5月上旬 6月中旬 北京播种期 4月初 5月初 基本方法 种植鉴定 33 2 甜玉米品种的选择 2 4 品种对抗病虫害的作用 品种对不同的病害有不同的抵抗能力 同一种病害 品种在不同种植时段抵抗力不一样 按种植期选择不同品种可以起到非常好的防病作用 基本方法 种植鉴定 34 2 甜玉米品种的选择 2 5 种植鉴定的重要性 小区试验和中试 20 1 3公顷 分期播种 每10 15天播种一次 试验标准 播种 施肥 田间管理 调查记录 标准 项目 分析结论 最终目的 通过1 2年的种植鉴定 在确定的地区选择合适的品种 为确定的品种选择合适的种植时段 35 36 4 甜玉米的播种 4 1 播种地的准备 4 2 最早播种期的确定 4 3 最晚播种期的确定 4 4 提前和延后播期的措施 4 5 种植密度和播种量的确定 4 6 施肥水平和方式 4 7 播种方式和标准 4 8 分期播种 4 9 播种墒情和灌溉 37 4 1 播种地的准备 4 1 1 翻均耙细 不能有太大的土块 38 39 40 4 4 提前和延后播期的措施 4 4 1 品种搭配 早中晚熟品种搭配 普甜的早熟品种 可以比主要品种早种10天左右 缺点是含有淀粉 糖度低 产品销路受限 比例大致在早18 中66 晚16 66 的中熟品种是质量最好的主要品种 41 4 4 提前和延后播期的措施 4 4 2 育苗移栽 可提前25 30天播种 加工期可提前15 20天 特殊纸册播种 小地棚育苗 保温和蹲苗 整齐 健康的壮苗 2 4叶移栽 省水 省工 没有缓苗期 42 43 44 45 4 4 提前和延后播期的措施 4 4 3 地膜覆盖 覆膜后播种 有利于提高低温和保墒 但播种比较费工 播种时覆膜 可以使用机械 播种较晚 可提前10 15天播种 加工期可提前8 10天 46 4 4 提前和延后播期的措施 4 4 4 育苗移栽加地膜覆盖 加工期可提前20 25天 早中晚品种可达 早8 中76 晚16 可以大大提高主要品种的种植比例 按中型加工量计 一天40万元产值 就增加了800 1000万元的产值 47 48 4 6 施肥水平和方式 4 6 1 提倡增施农家肥 甜玉米增产效果明显 4 6 2 甜玉米对钾肥需求量较大 对缺锌敏感 4 6 3 播种施肥要 种肥分离 要 侧 深施 4 6 4 中耕追肥要讲 早 字 追肥方式要科学 4 6 5 提倡 测土施肥 合理配方 保证需求 49 50 51 4 7 播种方式和标准 4 7 1 育苗移栽 最大限度节省种子 每亩省80 100元 最大限度提高保苗率 增加10 20 最大限度提前加工期 15 20天左右 最大限度提高整齐度 增产5 10 纸筒育苗省工 省土 省水 操作简单 缺点 毕竟人工操作 日移栽量太大时人工组织有一定困难 52 4 7 播种方式和标准 4 7 2 人工播种 优点 规模小时 比较简单 易操作 缺点 播种质量低 出苗质量低 人工播种基本标准 开沟 刨坑要深浅一致 覆土要厚薄一致 根据墒情 镇压或人工踩压要适当和均匀 53 4 7 播种方式和标准 4 7 3 精量播种机播种 优点 较高限度地节省种子 50 70元 较高限度地提高保苗率 5 15 较高限度地提高整齐度 5 7 工作效率高 适合大规模生产 缺点 成本贵 价格高 配件需要进口 维修费用高 对土地条件要求高 54 4 8 分期播种 4 8 1 目的 为市场和加工线 每天都提供相同成熟度的高质量鲜穗 4 8 2 方式 品种搭配 利用早 中 晚熟期品种 时间错期 按日加工量 确定日播种量 中间停顿 每隔5 7天 可停播一天 正常情况下 每日采收预定的面积 每日采收的果穗都是同样的成熟度 55 4 9 播种墒情和灌溉 4 9 1 甜玉米的发芽能力较弱 对发芽时土壤的水份 土温和通气等条件要求较高 4 9 2 播种时间 地块确定后 土温和通气性不是问题 由于逐日的分期播种 土壤水份是甜玉米种植播种出苗的最大限制性条件 4 9 3 甜玉米播种时的灌溉 播前灌溉 根据墒情 灌溉后3 4天播种 播后灌溉 播后立即灌溉 根据土温 4 6天时小剂量喷灌一次 或用细齿耙浅搂苗眼 主要是防止地表板结 影响出苗 56 57 58 59 6 1影响甜玉米主要虫害 玉米螟 玉米蚜 金龟子 钻蛀害虫 蝗虫 地老虎 蝼蛄 菜青虫 小菜蛾 粘虫 斜纹夜蛾 棉红蜘蛛 叶蝉 金针虫 棉铃虫 棉尖象 60 61 62 63 6 2 主要害虫对甜玉米的为害 6 2 1 地下害虫 影响出苗 造成缺苗 死苗 植株发育不良等 严重地块可造成5 以上减产 6 2 2 苗期害虫 出现死苗 空秆株 植株发育不良 病毒株等 严重时可造成10 以上减产 6 2 3 拔节前后 出现病毒株 发育不良等现象 可造成5 20 的减产 6 2 4 花期害虫 出现雄穗无粉 断茎 无花丝等 可造成5 20 的减产 6 2 5 收获期间 出现小穗 畸形穗 虫蛀穗 不成熟穗等现象 严重时可造成50 以上的减产 以上减产均指对甜玉米鲜穗利用率造成的损失 64 65 66 67 68 69 6 3 玉米螟对甜玉米的为害和防治 6 3 1 玉米螟对甜玉米的典型为害 为害范围广 从南到北 全国均有发生 为害部位多 叶 茎 雄穗和果穗均为害 为害时期长 从心叶中期一直到果穗采收 为害程度重 鲜穗生产 机械化流水作业 顶部一条虫子损失1 3 中部几条虫子 全穗报废 严重年份 可造成50 以上损失 70 6 3 玉米螟对甜玉米的为害和防治 6 3 2 玉米螟的发生和为害规律 杂食性害虫 几十种农作物 几十种杂草 发生周期短 40 60天 卵期 3 5天孵化成幼虫 幼虫期 一龄到五龄20 30天 蛹期 从化蛹到羽化为成虫7 10天 成虫期 从羽化到产卵10 15天 一代到二代间隔期 9 12天 71 6 3 2 玉米螟的发生和为害规律 产卵 成虫产卵趋湿 趋密 趋嫩 甜玉米由于分期播种 因此吸引雌蛾产卵 甜玉米田发生规律 一代发生时间 心叶中期 抽雄前后五龄化蛹 抽丝后羽化为一代成虫 产卵在穗上部叶背或苞叶上 二代发生时间 抽丝初期到成熟期 正好是二代幼虫的活动期 一代为害后果 心叶钻孔 损伤雄穗 穗上部钻茎小穗 穗下部钻茎小穗或无穗 二代为害后果 损伤花丝 授粉不良 钻食损伤果穗造成果穗利用率下降或不能用 72 73 74 75 6 3 3 玉米螟的防治 玉米螟的防治时期 心叶末期 喇叭口期 一代玉米螟在心叶中期产卵 然后向心叶转移 心叶末期均在心叶内钻食活动 虫龄2 3龄 是很好的防治时期 抽雄初期 玉米雄穗向外伸长 但分支未打开 此时的玉米螟幼虫均聚集在雄穗分支间 有3 5龄不等 雄穗分支打开 湿度下降 幼虫将向下和周围转移 此时是防止一代幼虫钻茎的最重要的防治时期 抽丝初期 花丝生长时 一代成虫产卵孵出的二代幼虫开始向花丝转移 定居觅食 此时是防止二代幼虫钻食果穗的最重要的防治时期 76 77 78 玉米螟防治的方式和药剂 玉米螟的生物制剂防治 白僵菌 多用于北方 一种真菌 可以寄生玉米螟幼虫和蛹 颗粒剂 喇叭口期人工施入 每亩用药3 5公斤 防螟效果可在50 95 粉剂 喇叭口期 抽雄期 抽丝期均可以用机动喷雾器喷洒 每亩用药1 2公斤 防螟效果在80 98 优点 无污染 作用时间长 缺点 对菌粉质量要求高 防治质量不稳定 79 玉米螟防治的方式和药剂 玉米螟的生物制剂防治 BT粉 多用于南方 一种杆菌 苏云金杆菌 可杀死玉米螟幼虫 颗粒剂 喇叭口期施入 每亩0 7公斤 防治效果80 90 水剂喷雾 200倍BT乳剂稀释液 可在喇叭口期 抽雄期 抽丝期喷洒 防治效果在90 优点 生物制剂 无污染 缺点 制剂质量要求高 防治效果不稳 怕紫外线 蚕区慎用 80 81 6 3 3玉米螟的化学防治 用5 7 氟氯氰菊酯700 1000倍液 或20 好年冬500 1000倍液防治 82 83 第二次施药防治关键时期 雄花盛开时 也是玉米苞的玉米丝全部长齐时 第二次用药 药剂用普尊 选用普尊的原因 一是玉米螟蛀苞危害 内吸性药效果更保障 二是从雄花盛开到收获的时间较长 普尊持效期长 三是轮换用药 普尊 凯恩防治玉米螟技术要点 84 雄花盛开 85 雄花盛开 86 喷药 生长期 播种 大喇叭口 心叶末期 雄花盛开 收获 8 10叶 普尊 凯恩防治玉米螟技术要点 普尊 凯恩是美国杜邦公司推荐用于出口甜玉米生产的无残留的农药 根据龙岩地区的试验 只要抓好心叶末期及雄花盛开期二个时期用药 可十分有效地防治甜玉米的玉米螟 35天 20天 35天 普尊 凯恩 普尊 87 施药技术 开花或结苞以后 重点喷施玉米苞以下部位 玉米苞以上可以不喷 防治玉米螟技术要点 88 重点施药部位 89 6 3 4蚜虫防治 用3 金世纪600 1000倍液 或50 丽生吡虫啉 20 好年冬1000倍液 0 6 清源保800 1000倍液防治 90 6 3 5金龟子防治 用20 好年冬500 1000倍液 或20 绿灵500 600倍液 5 7 氟氯氰菊酯700 1000倍液 91 6 3 6钻柱害虫防治 用20 绿灵500 600倍液防治 或5 7 氟氯氰菊酯700 1000倍液防治 92 6 3 7蝗虫防治 用2 5 菜喜750 1000倍液 或40 速灭抗1000 1500倍液 37 宝狮防治 93 6 3 8地老虎防治 用5 7 氟氯氰菊酯700 1000倍液 或0 6 清源保600 800倍液防治 94 6 3 9蝼蛄防治 用5 7 氟氯氰菊酯700 1000倍液 0 6 清源保600 800倍液 40 速灭抗1000 1500倍液地表喷雾 95 6 3 10粘虫防治 用5 7 氟氯氰菊酯700 1000倍液 或1 菜鑫3000倍液 24 雷通3000倍液 5 抑太保800 1000倍液 20 绿灵500 600倍液 15 安打3000 4000倍液 25 好爽300 500倍液防治 96 6 3 11斜纹夜蛾防治 用5 7 氟氯氰菊酯700 1000倍液 或1 菜鑫3000倍液 24 雷通3000倍液 5 抑太保800 1000倍液 20 绿灵500 600倍液 15 安打3000 4000倍液 25 好爽300 500倍液 97 6 3 12棉红蜘蛛防治 用20 好年冬500 1000倍液 或15 扫螨净800 1000倍液 0 6 清源保500 600倍液 99 绿颖250 500倍液防治 98 6 3 13叶蝉防治 用2 5 天王星800 1000倍液 或0 6 清源保500 600倍液 2 5 安瑞克800 1000倍液防治 99 6 3 14金针虫防治 用5 7 氟氯氰菊酯700 1000倍液 或2 5 安瑞克800 1000倍液 20 好年冬500 1000倍液防治 100 6 3 15棉铃虫防治 用5 7 氟氯氰菊酯700 1000倍液 或1 菜鑫3000倍液 24 雷通3000倍液 5 抑太保800 1000倍液 20 绿灵500 600倍液 15 安打3000 4000倍液 25 好爽300 500倍液防治 101 6 甜玉米的虫害防治 6 4 甜玉米虫害防治的原则 预防第一 不要有侥幸心理 必须防 按规律防 不能因为没有看到虫子而贻误战机 必须按玉米螟发生发展规律 按时打药 保证质量 应有专业的防治队伍 进行科学的地块调查 保证药剂和打药质量 产品安全 使用的药品要符合国家和进口国的药残要求 特别是出口产品所用的药剂 一定要得到进口商的书面确认 102 103 7 甜玉米的病害防治 甜玉米叶部病害的分级 104 7 1 危害甜玉米生产的几种主要病害 粗缩病 疯顶病 条纹矮缩病 灰斑病 大斑病 小斑病 褐斑病 纹枯病 黑粉病 丝黑穗病 穗粒腐病 叶斑病 青霉粒腐病 锈病 霜霉病 圆斑病 干腐病 赤霉病 茎腐病 花叶病毒病 105 7 1 危害甜玉米生产的几种主要病害 北方的主要病害 大斑病 一般花期发病 适宜22 25 气温 80 90 相对湿度 严重时 甜玉米会在3 5天整片地块全部枯死 造成绝产 或70 以上的减产 劣质果穗 灰斑病 一般花期开始发病 严重时发病可达到7级以上 造成灌浆不足的小穗 劣质果穗 丝黑穗 苗期浸染 花期开始发病 发病率等于损失率 106 7 1 危害甜玉米生产的几种主要病害 南方的主要病害 纹枯病 一般中后期发病 适宜26 31 气温 80 90 相对湿度 偏施氮肥地块 浸染叶鞘 叶片 严重时 浸染苞叶 果穗 造成单株绝收 弯孢菌叶斑病 一般花期开始发病 适宜30 以上气温 95 以上相对湿度 严重时发病可导致叶片大面积脱绿 干枯 造成灌浆不足的小穗 劣质果穗 减产可达30 以上 锈病 玉米中后期病害 适宜20 30 气温 95 以上相对湿度 偏施氮肥地块 易造成单穗重下降和一定幅度的减产 107 108 大斑病防治 用50 腐霉利1000 1500倍液 25 叶斑清3000 4000倍注防治 109 110 灰斑病防治 用50 腐霉利1000 1500倍液 25 叶斑清3000 4000倍注防治 111 112 叶斑病 弯孢霉 防治 叶斑病 弯孢霉 用50 扑海因1000 1500倍液防治 113 114 丝黑穗病防治 丝黑穗病 担子菌亚门 丝轴团散黑粉菌 用25 叶斑清3000 4000倍液 或75 天收600 800倍液防治 115 116 锈病防治 用25 叶斑清3000 4000倍液 或30 特富灵3000倍液进行防治 117 118 小斑病防治 小斑病用50 腐霉利1000 1500倍液 25 叶斑清3000 4000倍注防治 119 120 纹枯病防治 用8 恶霉灵200 300倍液 或50 腐霉利1000 1500倍液 百抗拌种或800倍液喷雾防治 121 122 粗缩病防治 粗缩病由玉米粗缩病病毒 MRDV 引起用百抗拌种 发病初期用3 95 病毒必克500 800倍液进行叶面均匀喷雾 连续使用2 3次 间隔5 7天 123 条纹矮缩病防治 条纹矮缩病 条纹矮缩病病毒 MSDV 用百抗拌种 发病初期用3 95 病毒必克500 800倍液进行叶面均匀喷雾 连续使用2 3次 间隔5 7天 124 黑粉病防治 黑粉病 担子菌亚门真菌 玉蜀黍黑粉菌 用25 叶斑清3000 4000倍液 或75 天收600 800倍液防治 125 丝黑穗病防治 丝黑穗病 担子菌亚门 丝轴团散黑粉菌 用25 叶斑清3000 4000倍液 或75 天收600 800倍液防治 126 穗粒腐病防治 穗粒腐病 20多种霉菌浸染引起 用8 恶霉灵200 300倍液 或35 甲霜灵800 1000倍液 72 2 宝力克600 800倍液 75 天收600 800倍液防治 127 圆斑病防治 圆斑病 半知菌亚门