茶叶的功效与作用.doc

茶叶的功效与作用味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。1.降压儿茶素类，俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。2.提神咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。3.保健茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。氟：具有防止蛀牙的功效。锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。另外，中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的七碗茶歌也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”茶叶的营养价值经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。各种茶叶的功效，千万不要喝错1、乌龙茶: 减肥美容,降低胆固醇。2、绿茶: 皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。3、红茶: 消脂。4、菊花茶: 降火,利尿。 5、玫瑰花茶: 美化皮肤,舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。 6、桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。 7、薰衣草茶: 去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用。8、铃典 : 减肥,健身,适女性,小孩饮用。9、卡蒙米罗: 预防感冒,适女性,小孩饮用。10、洛神花茶: 降血压。11、莎波力: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。12、波芦媚那: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。13、泰姆茶: 抑制气喘,适小孩饮用。14、姜母茶: 去风发汗,开脾胃。15、决明茶: 明目,清血,味淡。16、鱼腥草茶: 利尿。17、杨桃茶: 退火,止咳,化痰。18、葡萄乾茶: 强精,补血,补脑。19、枸杞茶: 退肝火,养肾气,明目。20、绿豆茶: 退火,润燥,解毒,利尿。21、黑豆茶: 解肾毒火,提神,化痰,止咳。22、大麦茶: 去湿止痒。23、莲心茶: 降肝火。24、印度红茶: 降血压。25、云南沱茶: 减肥美容,降低胆固醇。26、蜂蜜茶: 滋养,润燥,解毒,止痛。27、勿忘我： 清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。28、康乃馨：养容养颜，安神止渴，清心明目，消炎除烦，生津润喉，健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。29、千日红：内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。30、百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳。31、茉莉花：改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。32、雪丽花：清肝降火、理气健胃、解热排毒、强肾壮骨。33、藏红花：养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃，特别是治疗妇科疾病有明显疗效。34、灯笼花：对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、肾重不举有良好疗效。35、辛夷花：排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。36、野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去风湿，止头痛，明目。37、金莲花：清热解毒、养肝明目、提神健胃，对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。38、玉蝴蝶：美白肌肤、将压减肥，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。39、红巧梅：降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。40、紫罗兰：淡紫色的紫罗兰，具有解除酗酒、头痛，消除焦虑的作用，尤其对呼吸道疾病有疗效。41、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂减肥。42、金银花：清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。43、薰衣草：有抗菌功能，可预防感冒、咳嗽，可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。44、人参花：安神醒脑、清热解毒、润肺清火。45、桂花：具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。46、薄荷叶：有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。建胃助消化，驱风邪，治头痛。47、胶股蓝：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。48、芙蓉花：滋润养颜，护肤美容，富含维生素C。49、向日葵花：止咳、去痰，可治支气管炎及气喘。50、牡丹花：可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。51、杜鹃花：能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。52、银杏叶：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。53、紫罗兰：排毒养颜、降脂减肥。54、辛夷花：健胃保肝、清肝降火。55、菩提花：防止皮肤老化、消除黑斑、对于流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。56、迷迭香：有祛痰、抗感染、杀菌之功效，可增强活力、提神。增强记忆力，降低胆固醇。57、甘菊：明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。58、百里香：止咳，祛痰，可治支气管炎及气喘。59、马鞭草：有效治疗便头痛及强化神经系统，亦能调节经期不适，达到养生防老之效，和玫瑰花搭配有瘦身之效。解毒、消炎、退热、利尿。 60、金盏花：消炎、杀菌、促进血液循环，解经痛，在重感冒时饮用可利尿、退烧。61、柑橙花：富含维生素C，治失眠，降低焦虑和神经衰弱