喝牛奶的学问.doc

教学基本信息课题喝牛奶的学问学段高年级年级五年级相关领域饮食 营养学教学设计参与人员姓名单位设计者龚正双桥第一小学指导思想与理论依据牛奶是一种非常有营养的食品。近年来，人们对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识逐渐增强。特别对女性而言，多喝牛奶还能起到生津润肤的美容作用。“选牛奶应首选新鲜奶”的理念，已为许多市民所认同。但是，很多人在胃肠道不舒服的时候，也以喝牛奶来“养胃治病”。可见，喝牛奶看似平常事，却也存在不少误区。同济大学附属同济医院消化内科主任、主任医师 杨长青主题活动的背景分析每天上班全能看到小学生一大早起来喝一杯奶，然后背着书包匆匆出门，或者干脆在上学的路上拿着包奶边走边喝的话，那么，你就得改改这样的习惯了。牛奶中营养多多，很容易消化吸收，有促进大脑发育、镇静安神、美容养颜、有助于减肥等多种功效。但是这样吃是不是全部很好的吸收呢？对主题活动（研究课题）的描述研究对象是有营养的牛奶，研究内容是喝牛奶的注意事项。开展此项活动主要通过网络查找，这样可以在短时间内，让学生对如何科学的喝牛奶有一个新的认识。目前本课题正在设计阶段。 主题活动的教学目标喝牛奶的学问：1、 回忆自已喝牛奶的现状2、 了解牛奶的好处3、 科学的饮用方法与原因 主题活动的流程教学过程(文字描述或表格描述均可，本栏为文字描述的要求)（1） 活动准备阶段 教师活动学生活动设计意图通过与学生聊每天的早餐话题，引出牛奶这个本课内容你们早餐全吃什么？/question/298408144.html说一说，早餐的食物组合能过沟通早餐这个话题，自然引出牛奶这个本课的学习内容大家的早餐食谱内容可真多啊，请按照自己的早餐情况填一下表/view/312bcc1b964bcf84b9d57b6c.html（喝不喝，什么时间喝，喝什么的牛奶鲜牛奶 酸牛奶 果粒牛奶 加钙牛奶 等）学生填写表1通过表一对学生情况有所了解，并为课终时的对比做好准备如果平时不喝课后在提高一回，要不要喝如果平时喝提问一般全喝什么奶（2） 活动实施阶段教师活动学生活动设计意图大家知道吗？喝牛奶其中也是有科学的，举个例子：大家说喝牛奶是早上喝好呢，还是晚上喝好呢？通过网络搜集牛奶的相关资料（品种与营养成分等）了解牛奶喝法，身后的原因。如果说早上好，请说原因（学生可能说不清原因）那就去网上录找喝牛奶最好时间的资料吧。/question/386895997.html?an=2&si=1代着问题去网上找证明和其中的道理，会更有动力，目的性更明确。如果说晚上好，请说原因下边巡视在表一相对位置，填写网上搜到的资料。（品种与营养成分等）/question/6520823.html?an=3&si=6在搜集中，就无意识的学习了一遍，对课上学习有帮助。同时也培养自学能力。（三）总结交流阶段教师活动学生活动设计意图教师组织学生分组汇报小组汇报自已研究成果，设计科学饮用方案（喝的时间、种类、有没有与别的食品搭配、 这样设计的原因）锻炼学生合作、表达的能力。（四） 拓展延伸阶段教师活动学生活动设计意图教师组织学生课后宣传喝牛奶的中的科学道理。向家人和身边的朋友，讲一讲喝牛奶中的科学。成为自己家庭的牛奶营养师，通过宣传让家里人也加入到科学饮奶的队伍中，增强科学饮食观念。提高自身身体素质。教学过程(文字描述或表格描述均可，本栏为表格描述的要求)教学阶段教师活动学生活动设置意图技术应用时间安排活动准备设计表格回忆真实填写了解学生原始情况表格一节课活动实施引导通过网络自主搜集上网搜集、记录培养自主能力网络一节课总结交流组织学生发言汇报发表自己的资料展示也是对学生的一种肯定投影一节课拓展延伸开扩学生思路，科学饮奶，不光对自己自好，还能为身边所有的人来好处。让身边的所有通过科学的饮奶变得更健康推广科学意识效果评价设计应于表一进行原始调查，了解学生对于奶制品食用的现状。在活动应用表二来记录活动中每个小组发言的次数，激发每个学生积极参与。在这一过程中学生对于奶制品的食用会增加科学的认识，发现原状中存的错误或误区。在次用表一让学生选择，你学完这一课后，你会怎样选奶