四季营养保健水谱.doc

四季营养保健水谱喝水是婴幼儿生存的需要，理想、安全的“水源”应该是符合卫生要求的白开水，温度保持在35度-40度左右。天冷时喝温白开水，天热时可饮用凉白开水，但不要喝冷水，以免造成胃黏膜的强烈刺激。因此，为婴幼儿提供充足的水分，以白开水为主，适当辅助一些自制饮料，丰富婴幼儿饮水的品种，将有利用孩子的强身健体。婴幼儿的四季保健营养水，是利用各种植物与蔬菜合理配制，发挥食物的药用价值。自制保健营养的饮料，既能解渴、补充水分，又能预防疾病、辅助治疗疾病。一、 冰糖白菊枸杞芦根茶原料：白菊花50克 鲜芦根200克 枸杞子50克 冰糖50克制作方法：1、将芦根洗净切断拍碎，白菊花用纱布包扎备用。2、在沸水锅中加入芦根、枸杞子和白菊花，一并煮至汤香汁浓，加入适量冰糖溶化即可。保健功效：菊花明目解毒，枸杞子平肝明目，芦根清热润喉、祛痰生津，组合成婴幼儿春令理想的保健营养茶水。小贴士：另可选用冰糖葱白嫩姜水，能预防感冒，适合早春饮用；或荸荠大枣茶，抗过敏，提高呼吸道免疫力，适合整个春季饮用。二、西瓜皮绿豆金银花水1、 瓜皮洗净切成片，绿豆用冷水浸泡，金银花用纱布袋扎紧。2、 在开水锅中放入西瓜片、绿豆、金银花袋一并煮至汁浓豆烂，取出绿豆，西瓜皮和金银花袋，放入冰糖即可，让宝宝多次因引用。保健功效：绿豆、金银花清热解毒，西瓜皮消暑清喉，为幼儿夏季必备的保健营养汤水。小贴士：可变化为清热解毒的冰糖菊花冬瓜荷叶汤、消暑祛热的冰糖百合莲藕水、解毒祛暑的冰糖枸杞金银花茶。三、梨香橘皮蜜糖露原料：生梨400克 鲜橘皮30克 蜂蜜30克制作方法:1、 生梨洗净连皮切块，鲜橘皮洗净切片待用。2、 在开水锅中加入生梨块、橘皮片，中小火煮至汤汁浓，捞出原料，稍冷加蜂蜜拌匀即可。保健功效：生梨富含有酸，生津解渴，润肺去燥；鲜橘皮有通气、助消化和化痰止咳的作用；蜂蜜润肠，组合成滋阴、润肺、润肠的秋令特色营养保健水。小贴士：可变化为菠菜黄豆萝卜润肠水、冰糖胡萝卜柚子理气茶。四、 冰糖嫩姜红枣葱白汤原料：小葱100克 嫩姜100克 红枣50克 冰糖50克制作方法：1、 洗净小葱去葱白段，嫩生姜洗净连皮拍碎，红枣略洗待用。2、 在开水锅中加入葱白段、嫩生姜、红枣一同用中小火煮到汤汁收浓，再加入冰糖溶化就可食用。保健功效：葱白有杀菌、助消化之效；嫩生姜有驱风散寒、发汗解毒作用；红枣营养丰富，含糖量60%以上，矿物质和维生素充足，有提高人体免疫力之功，组合成婴幼儿冬令预防和治疗风寒感冒的佳饮。小贴士：可变化为蜂蜜红果葡萄干水、冰糖京葱老姜抗寒茶。五、冰糖枸杞陈皮红枣水原料：红枣10克 京葱2克 枸杞3克 冰糖5克制作方法：1、 将京葱洗净切断，红枣略洗待用。2、 在沸水锅中加入京葱段、红枣、枸杞子一起用中小火煮到汤汁浓，加冰糖溶化即可。保健功效：红枣营养丰富，含糖量60%以上，矿物质和维生素充足，有提高人体免疫力的作用；京葱有较好的抗菌保健作用，具有抗菌健脾、保肝补血、益气生津、抗过敏等功效。该汤水枣香扑鼻，葱香浓郁，为适合孩子冬