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文档简介

香脆辣鸡腿很多人都很喜欢吃KFC，M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩充满诱惑，包括偶也是，今天就交大家做一个香脆辣鸡腿，使你的餐桌更加丰富。所需材料：超级香辣腌料15克超级炸粉60克鸡腿500克水（冰水或凉水）50克腌制比例：料：水：肉3：10：100很专业吧，下面开始正式做了。第一步：洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了）第二步：将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。第三步：用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）第四步：在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉第五步：就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握香酥炸鸡腿主料：鸡腿 300 克，鸡蛋 1 个，配料：淀粉 适量调料：食用油 500 克（实耗50 克），酱油 2 小匙，料酒 1 小匙，胡椒粉 1 小匙，精盐 1 小匙，白糖 1/2大匙做法步骤：1、鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；2、烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至
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