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文档简介

八宝粥品类高效产品陈列设计一、场地布局设计1、场地面积分配决策分析1) 营业面积：陈列、加工、顾客面积（60%-70%）2) 仓库面积：仓库和散仓面积（15%-20%）3) 附属面积：办公室、休息室、更衣室、卫生间、安全设施等（ 15%-20% ）2、营业区主通道设计考虑因素按照主辅通道合理比例3：2 的原则，作用 通道要能引导客流3、营业区域大区位置分配考虑因素大区分类：果蔬品（果蔬）、畜产水产品（生鲜）、冷冻食品（速冻食品）、膨化食品（烘焙食品、方便食品）、饮品（酒水饮料、奶制品）、调味品（醋、酱油、盐）、日用杂品（冲调干杂、个人清洁、家庭清洁）、图书音像（文具、图书音像）考虑因素：1) 磁石理论2) 品类大小3) 产品相关性4、营业区域品类面积分配考虑因素面积分配：1) 销售贡献：所有产品都适应2) 竞争者：研究商圈、计算消费水平3) 产品特征：产品特有的形状、颜色和味道5、营业区域品类位置分配考虑因素 位置分配：1) 品类特征：八宝粥属于便利食品，有有效期的限制2) 产品特征：易拉罐式的内包装3) 管理便利6、卖场入口设计原则1) 靠右侧原则（一般人右眼比左眼视力好、用右手的人多，习惯右侧进入、其它国家都在右侧）2) 入口一般选择在卖场长边处7、卖场装潢设计内容1) 软区装潢：大门、上空、促销区、收银区、服务台、地面、墙面等位软区，装潢要常更换。2) 硬区装潢：陈列区，一般不变3) 门面装潢：通透性要好 二、货架陈列设计 1、货架类型介绍1) 金字塔货架 2) 双向货架 3) 塔式货架 2、特色货架设计特色也可以是独具特色的logo和不一样的装修风格。 1)2)3)三、产品陈列设计1、整个品类陈列次序决策因素1) 购买决策树2) 公平货架原则3) 横向与纵向陈列选择4) 最佳陈列位5) 陈列技巧2、单品陈列排面决策因素所占空间与销量比为 1：1。公平货架原则3、单品陈列位置决策因素1) 购买决策树2) 公平货架原则3) 横向与纵向陈列选择4) 最佳陈列位5) 陈列技巧4、产品陈列技巧遵守原则（1）数量要有大而丰富的感觉 （2）品牌或企业产品要集中（3）颜色及其搭配要得宜、醒目（4）照明要恰当（5）主导产品突出（6）助销工具（7）POP选择5、产品陈列技巧设计因遵循量感、新奇特的原则，因为八宝粥的颜色大多数为红色，可以再国亲或者其他促销期间，用红色的包装摆出红心或者其他的形状。超市布局图超市出入口收银台生产区饮料及酒类食品促销区生肉区生肉区冷冻饮料区熟食区饮料区饮料促销区入口食品坚果区食品干货区食品干货区无购物通道储物柜手推车储物柜熟食区散装
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